中國茶文化與日本茶道禮儀，余姚瀑布茶
2023-04-16
茶，在讀高中的鄰家姐姐那兒。黑黑干干的茶葉，儼然是樹枝的汗?jié)n，搓作小段小段的灰卷，爆曬而成，其枯狀又似無數(shù)小小的木乃伊，層層亂疊在雙耳尺高的透明細(xì)頸大肚茶瓶內(nèi)。望著不爽且狐疑，如此的茶，泡出的液，能否愉悅心神？真怕反胃斯時適幼，雖無知，亦曉得奉茶待客乃品味人家之事。羞于問，入座自然正襟，老老實實地靜侯茶來。只消片刻沖沏，鄰家姐姐微笑著端持紫木托盤，盛著紫砂壺和玉白茶盞，置之于黑茶幾。不提雕蘭玉盞，傍著紫砂壺，分立黑茶幾，冒出的熱汽，騰騰若祥云，飄飄如仙袂，另有天地，單說鄰家姐姐待我小孩如賓，就欲一飲為敬。那份激動勝過玉盞內(nèi)赭茶玄葉的顏色。也曾聽過飲茶的故事，真去把盞挪蓋，竟無措雙手，于是默默覘視，意為偷師學(xué)技。偏鄰家姐姐又行忙碌，趁其轉(zhuǎn)身，當(dāng)下好奇，捧盞牛飲，不遺余滴。只覺得，舌也燙，口也燙，面也紅，耳也赤，胃也和著熱鬧，火辣又蜇疼，心里悔不迭休。鄰家姐姐快金駿眉步端甜餅進(jìn)來，瞧我表情害窘，不言他，笑著輕語：先吃點心，稍后喝茶。又出屋。甜餅?zāi)埸S，不知出處，咬一口，酥松落渣，少不得抖撣衫裳，又狼狽一番。鄰家姐姐轉(zhuǎn)回，再度添茶，只見玉腕點抬，一股暗紅從紫砂壺嘴里弧流而出，嘩然入盞，戛然而止。玉盞內(nèi)茶水黝紅，茶葉已舒展，此翻彼滾，似泳池水里的許多小腳丫，無序地亂蹬，七上八落；絲縷般的熱汽，冉冉裊裊，徐徐至鄰家姐姐的劉海兒前，鄰家姐姐仿佛垂遮溫柔的清紗，淡淡的清香，四下散開，惟面前最濃。鄰家姐姐坐定，夾拈甜餅，告訴我，這甜餅最香膩，吃幾塊就咽不下，頂她一頓餐，配著茶吃，不知不覺能下冰島位置肚小半盤。聽罷，我涎涌喉動，禁不住連咬幾大口甜餅，兩腮立鼓，倒嚼頗難。鄰家姐姐見我吃相，嘴角如新月彎翹，托盞挪蓋，輕噓茶水，小口呷入，抿唇慢咽，然后莞爾，看我學(xué)她。小孩的吃相在生客前多少拘謹(jǐn)，鄰家姐姐早是熟悉，無所顧忌，依樣效顰。我看鄰家姐姐文雅，卻學(xué)不來，這一口茶水啜下，咕咚有聲，竟剩半盞，再露饕餮。鄰家姐姐又起身添茶。茶水已無此前熱，茶傾時，潺潺做響，煞是好聽。鄰家姐姐笑說我飲得急，應(yīng)細(xì)咀甜餅，待口內(nèi)有溫粥糜態(tài)，再啜一小口茶和著，甜餅的香膩隨即沖淡，嘴里的食物似可自動流下，宜補一口茶，充盈雙腮。我試嘗，但覺舌齒間香澀交織，津若泉涌，言語不出的好受，比現(xiàn)在炎夏伏里吹冷風(fēng)空調(diào)，身上的毛孔都喊舒服還過癮，象是浸染著觀音大士寶瓶里的仙露，茅塞頓開，通體精神，回味無窮。 忘了怎么在夜色中回家，只記得那晚的月亮特別圓，仿佛我的心滿意足。至年長，猶喜品茗，經(jīng)常想起第一回和鄰家姐姐飲茶的情形，總似有個婀娜身影，帶著淺淺笑語，徘徊在眼前。的第一杯飲料
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