喝茶一定要去除茶銹，飲茶
2023-04-16
展示功夫茶茶藝之前，需要做好治器、納茶和候湯的步驟。烹茶之前，當先升火烹水。候沸期間，可將一應茶具取出陳列、就位。水初沸，提銚傾水淋罐、淋杯使預熱、潔凈。銚復置爐上繼續(xù)加熱。傾出罐中沸水，開始納茶。
喝茶時間很關鍵，關系到未來茶湯的品質，倒茶時是不是順滑，湯的量是不是恰到好處等等。每次看到會泡茶的人，只有一兩次，茶葉即脹出壺面，頂起蓋子；或斟茶入杯，杯中滿布茶末；或壺嘴須插入一支牙簽，不然茶湯便無法斟出這都是納茶不得法的緣故。在鍋里。
收茶時，將茶壺里的茶倒在普通紙上，分粗細，取最厚的一份，裝苔茶入壺底的滴口；中層填滿細粉，撒上稍粗的葉子。茶葉的數(shù)量應取決于不同的品種。一般而言福建茶條扭成螺絲頭狀，葉間空隙小，可計入60%的壺容：鳳凰水仙系硬條，葉相互架空，可容納茶葉與壺面相等。咱們還應依據(jù)茶中全茶與碎茶的比例實施適當?shù)恼{整。斷葉越多，茶容越少，反之亦然。喝茶需第一茶葉要一定的技巧和經驗，但只要你仔細熟悉，反復練習幾次，你就能改變主意，你就能得到它。
等等。古人品茶，先煎水。在古代，人們常用“老”(或“百壽湯”)和“嫩”(或“煮嬰兒”)來形容煮過頭的水。這類關注，看似累贅，其實不無道理。在不存在煮過或剛煮過的嫩湯里泡茶當然不好。隨著煮制時間紅豆薏米茶的功效的延長，溶解在水中的氣體(尤其是三氧化二碳)會不斷被去除，這也是陸羽所說的，即水和氣完全消失，茶香也會體現(xiàn)出來。特別是很多河流和井水中含有一定量的亞硝酸鹽，煮沸時間過長，其含量隨著蒸發(fā)的加劇而相對增加。同時由于加熱時間長，水中的部分硝酸鹽也會被還原成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是一種有害物質，對人體有害。
不同品種的茶葉對水溫的請求不同。老綠茶多以嫩芽制成，不能用100C的沸水沖泡，一般以80C左右為宜。紅茶、花茶及中低檔綠茶則請求用100C沸水。烏龍、普洱各沱茶，每次用量多，茶葉又較粗老，更請求用沸滾的水沖泡。
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