竹葉茶的功效，藥茶
2023-04-16
2月13日，北京傳來消息，“正在北京參加首屆中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)技藝展系列活動的大紅袍”，成為此次制茶釀造區(qū)的“主角”，每天到“大紅袍”傳統(tǒng)制作技藝模具展臺和茶藝表演展臺，熟悉武夷巖茶制作流程和觀看武夷茶藝表演、品飲大紅袍的來賓近萬人。 大展期間，中共中央政治局委員、國務(wù)委員劉延?xùn)|，全國人大常委會副委員長司馬義鐵力瓦爾地等黨和領(lǐng)導(dǎo)人，以及部委領(lǐng)導(dǎo)、各國駐華使節(jié)也來到大紅袍展區(qū)參觀，熟悉武夷山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況，觀看傳承人的技藝表演，欣賞武夷茶藝和品飲武夷巖茶。由文化部、發(fā)改委、教育部、科技部等14個部門和北京市共同舉辦的中國非物質(zhì)文化遺竹葉青屬于綠茶嗎產(chǎn)傳統(tǒng)技藝大展系列活動，2月9日至23日在北京農(nóng)業(yè)展覽館舉行。這是新中國成立以來規(guī)模最大、種類最全、內(nèi)容最豐富的一次傳統(tǒng)技藝大展，主要包含剪紙畫繪、印刷裝潢、陶冶燒造、雕鐫塑作、五金鏨鍛、制茶釀造、中醫(yī)等，來自全國各地的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目代表和傳承人紛紛在現(xiàn)場展示各種傳統(tǒng)技藝。武夷巖茶（大紅袍）傳統(tǒng)制作技藝作為首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和正在代表中國烏龍茶申報世界非物質(zhì)遺產(chǎn)應(yīng)邀參展。作為一種手工技藝，武夷巖茶（大紅袍）傳統(tǒng)制作技法源于明末，成于清初。其工藝流程包含10道工序，即采摘、萎凋、做青、雙炒雙揉、初焙、揚簸晾索及揀剔、復(fù)焙、團包和補火等。武夷巖茶的非物質(zhì)文化內(nèi)涵，重點在于其手工技藝的不可復(fù)制性，如 “看青做青，看天做青”、“兩曬兩晾”、“低溫久烘”等，這些技藝依賴于武夷巖茶生長環(huán)境與原料的地域性，在武夷山區(qū)域外無法應(yīng)用。”為此次展覽精心準備，采用圖片、文字介紹、專題片、茶藝展示、制茶工具、實物模具等形式，現(xiàn)場全面展示武夷巖茶特別的制作工藝，而大紅袍非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人、葉等則現(xiàn)場表演，成為大紅袍。據(jù)悉，武夷山市雨花茶首次將大紅袍傳統(tǒng)制作技藝中采用的工具實施了微縮展示，并逐一展示，如茶籃、竹簾、竹架、煎鍋、烤籃等。都成了大紅袍制作過程的注腳，這讓人們對大紅袍的技藝有了直觀的熟悉。傳承人葉也參加了《非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性方法保護》論壇，闡述了武夷巖茶(大紅袍)傳統(tǒng)制作技藝的保護，得到了來自世界各地專家和傳承人的認可。據(jù)熟悉，本次展覽集中展示級、省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄中的傳統(tǒng)技藝和美術(shù)作品133項，其中級108項，邀請級、省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目代表性傳承人130人、級工藝美術(shù)大師14人參加現(xiàn)場技藝展示活動。只能用武夷巖茶(鐵觀音）制作技藝為代表的福建烏龍茶制作技藝和云南普洱茶制作技藝2個項目參展。（金文蓮 徐杰）,大紅袍圖1:劉延?xùn)|(右二))泡茶。在大紅袍展區(qū)聽傳承人介紹武夷巖茶制作工藝。圖2:司馬義鐵力瓦爾地喝大紅袍。圖3:客人爭先恐后喝大紅袍。圖4:兩位傳承人認真向來賓介紹展示武夷巖茶的制作技藝。圖5:傳承人葉向駐華大使介紹大紅袍。
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