中國茶文化與茶審美認知作用因素調(diào)查報告 可移植文檔格式文件的擴展名（portable document format的縮寫），西湖龍井屬于綠茶嗎
2023-04-16
[摘要]道教與武夷茶文化 都勻毛尖茶 溪邊奇茗冠天下，武夷仙從從古載。茶在道教末正式形成之前，便已和伸仙結(jié)了緣。如茶的發(fā)現(xiàn)，相傳為神農(nóng)嘗百草，日遇七十毒，遇茶而解之。道家發(fā)現(xiàn)武夷茶云：武夷真是神仙地，又產(chǎn)靈芝又產(chǎn)茶茶被視為仙人所發(fā)現(xiàn)的神物仙品，他們稱茶為靈芽或仙草。 《云笈七簽?洞天福地》 列武夷為道教第十六真升元化玄洞天。據(jù) 《神仙傳》 載：昔有神仙降此曰：予武夷君也，統(tǒng)錄地仙，受綰于此。 《武夷茶》 開宗明義地指出：相傳老人初獻茶，死為山神享廟祀。這位神人便是飄然自號武夷君的山伸。 《武夷真君仙茶道秘笈》 云：偉哉宗師（指武夷君），其君大法，實出乃家。走避秦政，其先兩湖。止于建南，其境仙遐。養(yǎng)氣延年，其功在茶。啜飲枕浴，其理太和。石泉瀹茗，其力除魔。修仙煉丹，其門最夸......。傳說仙祖錢鏗是夏商周三代重臣，受封于彭。入道之后，以茶馴氣，以茶養(yǎng)生：喝巖泉，契山花，食野果，活了八百歲，世稱彭祖。中國人尊稱為長壽的象征。彭祖有一兒子（一傳為二子，曰武曰夷），自號武夷君，不愿為秦始皇渡仙入道，避秦害遁隱南蠻，棲止武夷山。教化百姓，栽種五谷，采制仙藥，濟世救民，隱居武夷一百八十余年，飛升之日，在修煉地架起布幔為亭。會同皇太姥、魏王子騫十三真人等，以茶開設(shè)仙宴，宴請鄉(xiāng)人，告別曾孫而去。百姓尊稱武夷君，立廟祀之，這就是武夷之得名和幔亭宴之由來。 對神話的傳說，咱們不能一概斥之為虛妄不經(jīng)的東西。事實上，神話傳說的背后，有歷史的影子。正如保爾?拉法格所指出：神話既不是騙子的謊言，也不是無謂的幻想的產(chǎn)物，它們不如說是人類樸素和自發(fā)的思維形式。 道教，乃是漢民族固有的宗教，形成于東漢。道教傳入福建時間很早。據(jù) 《后漢書?徐碧螺春的泡法登傳》 載：泉州道士徐登，精醫(yī)善巫，貴尚清儉。曾以茶濟世，據(jù)傳曾在蓮花山摩崖石刻蓮花茶襟，提出保護這一片的茶園。吳晉時，道士介琰曾住建安方山（今閩候縣境），從白羊公杜泌學(xué)玄一無為之道，遺種方山露芽。 《福建通志》 有芳茗源，今甌冶山。唐憲宗元和間（806820）詔方山僧懷惲麟德殿說法，賜之茶。懷惲奏曰：‘此茶不及 方山茶佳’，則方山茶得名久矣。秦時，祀武夷君以乾魚，祭物中已有祭祀的茶，這是 福建最早以茶作為敬神之用。凡道教宮觀多建于名山勝境，并且與茶葉產(chǎn)地有密切相連。 在我國江南丘陵山地，凡道教宮觀林立之處，也多為栽種茶葉之地，名茶的產(chǎn)區(qū)，所以栽茶、制茶、品茗自然成為道士們平日之樂事。同時宮觀道士不但本人以飲茶為樂，以茶藥治病為善；而且提倡以茶待客，進而以茶作這祈禱，祭獻，齋戒直至成為驅(qū)鬼捉妖的供品。我國古老的部分名茶，不少是道教徒最先種植發(fā)展起來。漢初，有甘露祖師吳理真云游至武夷山。帶去七株茶苗，植于蒙山上清峰。據(jù) 《名山志》 記載了孫慚 《智矩寺留題》 （古碑記）云：倚欄眺茶圃，昔有漢道人，分來建溪芽；寸寸培新土，至今滿蒙頂，品倍毛家譜。漢時建茶經(jīng)過道人傳播至道教圣地，成為唐代至今的名茶。
武夷山綠云密布，武夷道士茶類繁多。如今，呂春陽游歷唐代武夷山，留下了一首七言古詩，在天佑的視野中種植茶樹。眼前有一棵老茶樹，密密麻麻地擠在一起，扭曲在水和石頭之間。老茶樹每年發(fā)十幾個芽，道觀住持采茶，只得二三兩供神用。鑒于呂洞賓，這類茶被稱為董斌茶。據(jù)說董斌茶又香又苦，粗糙的葉子像干蠶一樣扭曲，綠色像松子一樣。來者不過聞其香，稍有味道，多不合適。一年后，喝飽了再煮，然后清涼劑也會是9。武夷山九曲星村盛產(chǎn)武夷茶。有五棵茶樹，但它們是不同的。葉子都是成雙成對出生的。五棵茶樹從上到下大小一樣，茶的品質(zhì)遠勝于其他樹。村民都說是呂洞賓大仙在天佑觀里種的，非常重視。每當(dāng)春茶出芽，全村人都聚集抽簽，選出首領(lǐng)(即主持茶事的人)，本人采摘茶葉，做成茶，先十分之一送到官府，再分給每家每戶。因為產(chǎn)量很少，每戶只拿到六兩。 家家戶戶甘草的功效都珍惜它。用茶治療病人，或用茶治療客人。這類茶叫呂西安茶或呂燕茶。民國初年，茶樹老死，純陽殿廢。劍溪有靈性的嫩芽，可以流下不朽的骨頭。石喻說，武夷山的道教真人，連蘇東坡都說：不如在仙山喝一口，冷了就想乘風(fēng)。唐代詩僧皎然《飲茶歌送鄭容》:丹秋雨人輕玉食，摘茶翅，連著名的藏仙府都不知道，故宮人也不知道。魯通也有七碗不能吃。我感覺微風(fēng)輕輕地吹在我的腋下。人們的飲茶詩總是離不開神仙的出現(xiàn)。一時留在春露，兩腋清風(fēng)幾欲仙。說明貫穿古今的道教對茶文化的作用。這項工作是不可磨滅的。
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