首屆中國湖南(益陽)紅茶文化節(jié)暨安化紅茶博覽會隆重舉行，龍井茶的特點
2023-04-16
作為烏龍茶中之極品，武夷巖茶令古今愛茶之人如醉如癡。隨著春茶的陸續(xù)上市，泉城上空也開始彌漫淡淡茶香。據(jù)伍豐堂茶社的宋經(jīng)理介紹，今年以來，武夷巖茶在濟(jì)南的銷售一路看漲，喝慣了綠茶、紅茶的普洱茶的喝法濟(jì)南愛茶人也開始接觸、熟悉武夷巖茶，熟悉其正確的選購、沖泡、存儲方法。,中國
看新國標(biāo)評分
新國標(biāo)《武夷巖茶》自2006年12月1日起實施，修訂并撤消了武夷巖茶原料產(chǎn)地的劃分和茶葉品種的分類，修訂并細(xì)化了健康指標(biāo)，增加了大紅袍產(chǎn)品的等級劃分，即把大紅袍設(shè)立為特級、一級、二級三個級別。特級大紅袍雖品質(zhì)最優(yōu)但產(chǎn)量較少，一級大紅袍外形緊結(jié)、壯實、微扭曲，稍帶寶色或油潤，香氣濃長或幽、清遠(yuǎn)，滋味巖韻顯、醇厚、回甘快、杯底有余香，。二級大紅袍，外形、色澤、香氣方面不如前兩者，但滋味仍有巖韻顯、回甘快等特點。宋經(jīng)理介紹。她表示，自2006年起，伍豐堂就開始著手武夷山巖茶基地的建設(shè)，現(xiàn)在已經(jīng)擁有正巖區(qū)域的105畝茶山，擁有本人的茶廠和最高水平的炒茶技師。來到伍豐堂，你會看到大紅袍、金駿眉、老樅水仙、肉桂、正山小種、十年老茶等品類豐富的各色優(yōu)質(zhì)巖茶，且店內(nèi)的大紅袍均能達(dá)到新國標(biāo)中提到的一級標(biāo)準(zhǔn)。.
辨別真?zhèn)蔚母泄賱訂T
買大紅袍的時候，可以從視覺、嗅覺、味覺三個方面說實話。經(jīng)理宋告訴記者。大紅袍屬于熟透的香茶，比較烘焙。當(dāng)它第一次被聽到時，有木炭茶和茶葉的自然干香，不應(yīng)有其他雜味。而品飲大紅袍要用95以上的開水沖泡，湯色應(yīng)呈褐黃色，湯色透亮，入口有微苦而余味足，入口就能感到香甜的可能是仿冒品。目前市場上大紅袍主要有兩種仿冒手法，一種是以武夷巖茶周邊產(chǎn)區(qū)的水仙等品種冒充大紅袍，另一種手法是用完全不同類的閩南茶作為原料仿制大紅袍。揀選來自武夷山土生土長的大紅袍茶葉，且小包裝茶葉為佳。產(chǎn)品包裝上，有武夷山政府發(fā)出的鐳射標(biāo)貼才是正品。.
硬包裝易于儲存。
正品大紅袍耐沖泡，七八次后仍有余香。假冒產(chǎn)品味道會褪色，缺乏韻味，顏色暗淡。大紅袍比較耐儲存，所花草茶減肥以在家里儲存時，儲存溫度一般在20以下。假如保存得當(dāng)，密封，干燥，避光保存，可以保存三年以上，香味損失不大。存放時間越長，越醇香。大紅袍茶又肥又脆，不適合真空包裝。一般是硬包裝，內(nèi)袋最好用鋁箔袋或塑料袋。
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