中國(guó)素有禮儀之邦之稱，禮儀是表示尊敬的禮儀和儀式。Xi茶不主張繁文縟節(jié)，但是和諧和禮儀動(dòng)作應(yīng)始終貫穿其中。一般不用動(dòng)作幅度很大的禮儀動(dòng)作，而采用含蓄、溫文爾雅、謙遜、誠(chéng)摯的禮儀動(dòng)作。習(xí)茶第松蘿一要靜，盡量用微笑、眼神、手勢(shì)、姿勢(shì)等示意，不主張用太多語(yǔ)言客套。習(xí)茶還請(qǐng)求穩(wěn)重，故此調(diào)息靜氣是關(guān)鍵。一個(gè)小小的伸掌禮，動(dòng)作輕柔而又表達(dá)清晰，觀者并不覺有用力感，其實(shí)行禮者必須掌握好用力分寸，氣韻凝于手掌心，含而不露——不然的話也就是隨便一甩手而已，既不美觀也不尊重。

基本姿勢(shì)站立姿勢(shì)：雙腳并攏，身體保持挺直；頭頂和下頜微收，眼睛扁平，肩膀放松。女人的右手被老虎雙手握住，放在胸前；男性雙腳微張分開，左手握于小腹，雙手口交。

走路姿勢(shì)：在站姿的基礎(chǔ)上，避免上半身扭動(dòng)搖擺，盡量走直線。先用右腳向右轉(zhuǎn)，反之亦然。到客人面前是側(cè)身，需要變成正面；當(dāng)你離開時(shí)，你應(yīng)后退兩步，然后轉(zhuǎn)向一邊。不要在對(duì)方面前轉(zhuǎn)身離開，這是非常不禮貌的。女性可以雙手抱胸，保持同樣的站立姿勢(shì)，而男性的手臂垂在身體兩側(cè)，隨著行走的步伐自然擺動(dòng)。

坐姿：雙腿并攏坐在椅子中央；保持上半身挺直，肩膀放松；頭頜稍收口，舌尖抵頜；眼睛可以直，也可以微垂，面部表情自然；雌性的右手被老虎握在上風(fēng)處實(shí)施口交，放在胸前或前桌邊；男人的手與肩同寬，一半握拳，輕輕抓住面前桌子的邊緣。放松，呼吸，集中精神。假如讓客人坐在沙發(fā)上，女士可以坐直，或雙腿并攏向一側(cè)傾斜，腳踝可以交叉(長(zhǎng)時(shí)間后可以換另一側(cè))，雙手可以像以前一樣緊握，雙腿可以輕輕觸碰。男人可以把手放在扶手上，腿可以折疊成二郎腿，但腳一定要下垂，不能晃動(dòng)。

跪姿：

我，跪下。也就是坐在日本。雙腿并攏跪在墊子上，雙腳背對(duì)地面，臀部放在腳上；伸腰，放松肩膀，頭部微微向下頜靠攏，舌頭接觸上顎；雙手放在大腿上(女性右手放在地板上，男性左手放在地板上)。

二.盤腿坐著。只對(duì)男人。雙腿向內(nèi)彎曲，雙手放在膝蓋上，其他姿勢(shì)和跪著的姿勢(shì)一樣。

三.單腿跪著。左膝與接觸地面的左腳成直角彎曲，右膝與右腳尖同時(shí)接觸地面。其余姿勢(shì)同跪。這類姿勢(shì)常用于端茶。假如桌面高，可以轉(zhuǎn)換成單腿蹲起的姿勢(shì)，即左腳微屈跨過(guò)前方膝蓋，右膝蓋頂在左腿肚子上。 碧螺春屬于

禮儀：有三種：站、坐、跪。依據(jù)行禮的對(duì)象，可分為真禮(主客之間采用)、禮(賓客之間采用)和草禮(說(shuō)話前后采用)。站弓和坐弓比較常見，動(dòng)作要點(diǎn)是：雙手平抵大腿慢慢向下滑動(dòng)，上半身彎曲伸直，向下彎曲時(shí)呼氣，向上伸直時(shí)吸氣，使人體背部中線的督脈和大腦中線的任脈可以實(shí)施小天的行氣，向下彎曲到位后稍作停頓，然后慢慢向上伸直上半身；敬禮的速度要和別人一致，以免不和諧。真正的儀式請(qǐng)求上半身與地面成90度角，行禮和草禮的弓度較低。

掌禮：這是茶學(xué)中最常用的儀式動(dòng)作。請(qǐng)和謝謝，主人和客人都可以用。兩人面對(duì)面時(shí)，都伸出右手掌敬禮回答；兩人并排(列)坐時(shí)，右側(cè)一人伸出右手掌行禮，左側(cè)一人伸出左手掌行禮。手掌伸展姿勢(shì)為：右手掌心斜伸敬禮，左手掌心向左側(cè)敬禮。伸掌姿勢(shì)為：手斜伸至被拜物旁，四指自然靠攏，虎口微張，手掌微凹，手心里有小氣團(tuán)的感覺。手腕應(yīng)保留一個(gè)

手3354內(nèi)旋。當(dāng)你用手?jǐn)[動(dòng)實(shí)施注水、倒茶、暖杯、燒水壺等動(dòng)作時(shí)。你的右手必須逆時(shí)針移動(dòng)，左手必須順時(shí)針移動(dòng)，這類似于打招呼的手勢(shì)，意思是來(lái)，來(lái)，歡迎。相反，它變成了去，去，去的暗示。

3354放置茶壺時(shí)，壺嘴不能直接對(duì)著別人，否則就是叫人趕緊離開；倒茶的時(shí)候只能倒?jié)M七分鐘，也就是七分鐘的茶，三分鐘的愛。俗話說(shuō)，滿茶欺客，二是端著杯子喝方便。

提鍋技術(shù)側(cè)提鍋：

3354大鍋。右手食指和中指鉤住鍋柄，拇指與食指相匹配；左手食指和中指按住鍋蓋按鈕或蓋子；用雙手提起鍋。

3354中鍋。右手食指和中指鉤住鍋柄，拇指按住鍋蓋一側(cè)提起鍋。

3354小罐。右手和中指鉤住鍋柄，無(wú)名指和小指與中指并置，食指呈拱形向前伸展，按下鍋蓋的蓋鈕或其底座，提起鍋。

飛鍋：右手拇指按住鍋蓋按鈕，另四指握住鍋柄，提起鍋。

提手：用右手拇指握住鍋蓋按鈕或鍋蓋一側(cè)，用另外四個(gè)手指握住鍋的手柄，提起鍋。

靠梁提鍋：右手用除中指外的四個(gè)手指握住右側(cè)的提梁，中指推鍋蓋提鍋(假如提梁高，則不能推鍋蓋)。這時(shí)，五指握住起重橫梁的右側(cè))。大鍋(如開水壺)也用雙手法——，右手握住橫梁手柄，左手食指中指按鍋蓋按鈕或鍋蓋。

無(wú)壺：右手分開虎口，穩(wěn)穩(wěn)握住茶壺口兩側(cè)外壁(食指也可握住壺蓋按鈕)，提茶膏起壺身。

握杯技巧大茶杯：

3354無(wú)柄馬克杯。右手胡口粉

——有柄杯。右手食指、中指勾住杯柄，大拇指與食指相搭，女士用左手指尖輕托杯底。

聞香杯：右手虎口分開，手指虛攏成握空心拳狀，將聞香杯直握于拳心；也可雙手掌心相對(duì)虛攏作合十狀，將聞香杯捧在兩手間。

品茗杯：右手虎口分開，大拇指、中指握杯兩側(cè)，無(wú)名指抵住杯底，食指及小指則自然彎曲，稱三龍護(hù)鼎法；女士可以將食指與小指微外翹呈蘭花指狀，左手指尖必須托住杯底。

蓋碗：右手虎口分開，大拇指與中指扣在杯身中間兩側(cè)，食指屈伸按在蓋鈕下凹處，無(wú)名指及小指自然搭扶碗壁。女士應(yīng)雙手將蓋碗連杯托端起，置于左手掌心后如前握杯，無(wú)名指及小指可微外翹作蘭花指狀。

翻杯手法無(wú)柄杯：右手虎口向下、手背向左（即反手）握面前茶杯的左側(cè)基部，左手位于右手手腕下方，用大拇指和虎口部位輕托在茶杯的右側(cè)基部；雙手同時(shí)翻杯成手相對(duì)而言捧住茶杯，輕輕放下。對(duì)很小的茶杯如烏龍茶泡法中的飲茶杯，可用單手動(dòng)作左右手同時(shí)翻杯，即手心向下，用拇指與食指、中指三指扣住茶杯外壁，向內(nèi)動(dòng)手腕成手心向上，輕輕將翻好的茶杯置于茶盤上。

有柄杯：右手虎口向下、手背向左（即反手）食指插入杯柄環(huán)中，用大拇指與食指、中指三指捏住杯柄，左手手背朝上用大拇指、食指與中指輕扶茶杯右側(cè)基部；雙手同時(shí)向內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)手腕，茶杯翻好輕輕置杯托或茶盤上。