人參茶的生產(chǎn)及功效介紹
2023-04-16
中國的茶飲始于殷周，興于漢唐，盛于宋代。茶藝是中國民俗的精英，是我中華民族的的根，自有其成為茶道的歷史背景。此悠久的飲茶歷史，又有這等雄厚而普及的飲茶基礎(chǔ)，中國茶道自古就有清淳獨到的藝術(shù)造詣。中國功夫茶便是自古流傳的中國茶道之一種。
功夫茶是一種用功夫浸泡法釀造的茶葉，有人亦稱之為宜興式品茗法。其制作過程自有嚴(yán)格工整的一套方法步驟，但與日本茶道繁縟復(fù)雜用于表演儀式的種種清規(guī)戒律迥然不同。名茶村茶。
中國功夫茶操作規(guī)程中有以下十一道工序，統(tǒng)稱功夫茶第十一道工序。
1.向茶主聞香好茶，介紹品種的特點和風(fēng)味，依次傳遞聞香產(chǎn)品。
2.將茶葉放入暖壺之前，先將開水沖入空壺，稱為暖壺，將暖壺中的水倒入茶舟——，即茶盤，一個紫砂淺盆。
3.應(yīng)有茶匙和漏斗來裝茶。用手捧茶不可取，以免運(yùn)氣不好，氣味混雜。一般茶葉盛到茶壺的2/3，甚至溢出，數(shù)量驚人。
4.將茶葉沸水下入壺中至滿，使竹筷子刮去壺面的茶沫，立即倒入茶船或茶海——，即較大的茶杯中。
5、沖泡后再倒入沸水中，但不要煮沸，這是第一次泡茶。
6.用茶蓋將開水倒在鍋蓋上，使鍋內(nèi)外溫度一致。
7.加熱杯子，等待茶葉浸泡。用剛剛熱了壺、潤了茶的茶葉清洗茶船上的茶杯。3354這是一個比茶盅略小的小茶杯(連茶壺本身也只有拳頭大小)。
8.第一次泡茶時，要提著壺沿著茶船邊跑上幾個星期，俗稱山中行旅，玩水，黃菊花茶以防止壺底滴到茶杯里。
9.倒茶。將洗好溫的小茶杯排成一排，依次來回倒茶，也叫巡河，或先把壺里的茶倒入茶海，再倒入杯中。倒茶時千萬不要先倒?jié)M一杯再倒第二杯，以免濃淡不均，這是飲者常犯的錯誤。
10.尊茶、敬老、愛幼、互相謙讓是中國人的傳統(tǒng)美德，尤其是對第一杯茶的尊重是最關(guān)鍵的，接茶的人必須到場。
11.茶功夫茶整套步驟中最講究的部分，從享受茶的色、味、香到嗅、啜，正如白居易詩中所說：生來色好，其余香。蘇東坡也說：“我從來不存在比一個美女更好的。”可見它的味道是無窮無盡的。特別是看到那些老茶迷，擅長這類方法，頭發(fā)和胡子都是白的。三個手指捏著一個四個螺絲拇指大小的小茶杯，在鼻子和嘴唇之間移動，或隨意嗅一嗅或抿一小口。而眼睛微閉，如癡如醉，像一個靜心的道士，外面的一切都是完全無意識的，所以人們不禁對明明的神奇功效感到驚訝。
沖泡功夫茶，茶壺講究宜興紫砂茶壺；茶杯最好是景德鎮(zhèn)產(chǎn)的小瓷杯。水山泉最差的時候需要井水，自來水絕對不流入。水也是有名的，火最好大益普洱茶怎么樣用橄欖核，其次是甘蔗渣，其次是炭火，蜂窩煤是禁忌。假如你感興趣，為什么不試一試呢？
標(biāo)簽： #中國名茶 #龍井茶原產(chǎn)地
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