青桔普洱茶白色
2023-04-15
青柑普洱有白霜是正常的現(xiàn)象，這是因?yàn)?a href="http://m.ginzaeternity.com/tags-1368.html" style="color:" title="普洱茶" target='_blank'>普洱茶會(huì)出現(xiàn)霜化現(xiàn)象。在普洱茶剛剛制作好后，茶葉表面會(huì)出現(xiàn)一層白色霜狀物，這是茶葉內(nèi)部的天然粘液流出來(lái)，經(jīng)過(guò)氣溫變化后凝結(jié)而成的。這層白霜看起來(lái)有點(diǎn)像霜降，但霜降是因?yàn)闇囟茸兊投纬傻模c普洱茶里的霜化現(xiàn)象不同。
青柑普洱是一種以青柑（柑皮）為原料制作的普洱茶，因?yàn)榍喔淘谥谱髌陂g會(huì)產(chǎn)生些許霜化物質(zhì)，所以制作出的青柑普洱也會(huì)有白霜。而且，青柑普洱更容易有白霜的起因在于青柑和茶葉混在一起制作，青柑的天然粘液更易流出，更容易形成霜化。
白霜的出現(xiàn)并不會(huì)作用普洱茶的品質(zhì)，反而說(shuō)明茶葉中的物質(zhì)含量豐富。在保存普洱茶時(shí)，白霜也不應(yīng)被輕易地洗掉或擦拭掉，因?yàn)樗鼈儠?huì)幫助普洱茶繼續(xù)陳化發(fā)酵，讓茶葉的口感更加醇厚。假如白霜比較多，可以適當(dāng)調(diào)整普洱茶的儲(chǔ)存環(huán)境，減少潮濕程度，這樣對(duì)茶葉的品質(zhì)也有益處。
青柑普洱有白霜并不是什么疑問，而是茶葉自身的一種自然現(xiàn)象，假如真的要追求無(wú)白霜的普洱茶，那只能選擇經(jīng)過(guò)人工解決的加工工藝。但需要留意的是，這樣的普洱茶口感可能不如自然陳化的傳統(tǒng)普洱茶那么好。
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