道教與中國茶文化，泡茶水
2023-04-16
人們經(jīng)常喝茶中，較受歡迎的當(dāng)屬紅茶和巖茶大紅袍了，而正山小種有是紅茶中有代表性的一位。那么該怎樣沖泡才能喝出正山小種純正的味道呢？這邊教大家一種唯美的泡法。.
咱們需要準(zhǔn)備瓷茶壺、茶杯(最好是青花瓷茶具)、茶盤或茶壺、茶巾、茶匙、茶盤、熱水爐和空氣爐(可以用電烤箱或酒精爐)。把茶具放在桌子上。
操作：
(1)寶光第一次亮相。也就是邀請客人品嘗顏色叫寶光的正山小普洱茶屬于紅茶。正山小紅茶緊實(shí)美觀，前苗好，色澤黑潤而非人們常說的紅色。
(2)春天是沸騰的開始。也就是說，用于在熱水壺中沖泡的泉水被加熱到輕微的沸點(diǎn)。
(3)溫鍋。在瓷鍋和瓷杯里裝滿開水，加熱鍋和瓷杯。
(4)王子進(jìn)宮。將茶匙里的紅茶輕輕放入鍋中槐米茶。太子的由來是因?yàn)檎叫〖t茶也被稱為太子茶。
(五)吊鍋高沖擊。這是沖泡紅茶的關(guān)鍵。沖泡紅茶的水溫應(yīng)是100攝氏度。剛燒開的水已經(jīng)是蟹眼了，只是用來沖泡的。高寵可以成就茶葉在水的激蕩下，充分浸潤，以利于色、香、味的充分發(fā)揮。
(6)分杯敬客。用循環(huán)倒茶的方法，將壺中的茶均勻地分杯，使杯中的茶色香味一致。
我喜歡聞香味。當(dāng)你喝到一杯茶時，先聞一聞。
(八)留意湯色。紅茶的紅色體現(xiàn)在沖泡的茶湯上。正山小紅茶湯色為紅色，杯沿有明顯的金色圓圈。茶葉的明度和色澤，預(yù)示著紅茶的發(fā)酵程度和茶湯的鮮度。看葉子的底部，又嫩又軟又亮。
(9)口感清爽。聞完看完就可以慢慢啜飲了。正山小紅茶以鮮醇為主，不同于碎紅茶的刺鼻味道。口感醇厚，回味悠長。
(10)獎勵回味。第一次輸液后，可以實(shí)施第二次輸液。
(11)三種口味有趣。一般紅茶可以沖泡三次，三次的口感不同。慢慢喝，才能慢慢領(lǐng)略到茶的真正滋味，然后才能得到茶的真正滋味。
(12)接受一個杯子來感謝客人。
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