中國(guó)被稱為禮儀之邦，中國(guó)的茶道包含了許多中國(guó)文化。雖然中國(guó)茶道不存在日本茶道嚴(yán)格，但為了營(yíng)造更好、更平和的飲酒氛圍，主人和客人都應(yīng)知道以下細(xì)節(jié)：

1.茶幾布置簡(jiǎn)單，不豪華，但需要干凈。不用的餐具盡量放在桌面外面。假如是干的，必須出現(xiàn)在桌面的渣側(cè)(水碗)。杯子和餐具應(yīng)盡可能放在方便但不顯眼的地方。花器等裝飾品要符合主題；罩式小裝飾的顏色和材質(zhì)要慎重選擇，盡量與茶席融為一體或與主泡用具呼應(yīng)。避免篡奪主人的角色。

2.茶具清洗

所有茶具茶具外觀必須干凈透明，杯身上不得有茶漬、雜質(zhì)、指紋等異物附著。很多人喜歡用舊東西，因?yàn)樯厦嬗袣q月的痕跡，這當(dāng)然是有可能的。但不包含玻璃上的黃棕色茶漬，也不包含殘留在渣面、壺托、茶盤上的令人不愉快的水漬或茶渣。這些個(gè)人喜好和不拘小節(jié)不應(yīng)作用別人的感官。

3.避免碰別人的杯子。

現(xiàn)實(shí)中，咱們也看到部分泡茶的人這樣泡茶：a、拿杯子不留意方法，直接用手拿杯口；b、享受別人本人的杯子。這些都是不可取的。不管你是拿杯子還是端茶，還是借別人本人的杯子。每個(gè)人都應(yīng)用一只手握住杯子底部的一個(gè)點(diǎn)，另一只手握住杯子下半部分或下半部分的把手環(huán)。不要用手指觸摸杯口。假如可能的話，上茶時(shí)盡量用茶托。

4.待人選茶，飲茶

在給客人泡茶之前，主人要拿出部分名茶放在茶盤里讓客人挑選，以表示主人對(duì)客人的尊重，同時(shí)讓客人仔細(xì)欣賞茶葉的形狀、顏色和干度。

5.喝茶

把茶葉放入壺或杯中，應(yīng)采用竹或木制的茶匙攝取，不要用手抓。若不存在茶匙，可將茶筒傾斜對(duì)準(zhǔn)壺或杯輕輕抖動(dòng)，使適量的茶葉落入壺或杯中，這是講衛(wèi)生、講文明的表現(xiàn)。放進(jìn)茶壺里

6.留意逆時(shí)針?lè)较颉?

實(shí)施旋轉(zhuǎn)注水、暖杯、燙鍋等時(shí)，用雙手打旋。一般用右手逆時(shí)針按壓，類似于打招呼的手勢(shì)，意思是來(lái)，來(lái)，歡迎。相反，它變成了一種扔掉，走，走的暗示。假如是左手，順時(shí)針?lè)较颉?

7.留意順時(shí)針?lè)较?

一般茶主用右手持壺或正義為客人倒茶，從左向右順時(shí)針倒茶。這樣，壺嘴或正義壺嘴為客人倒茶，因?yàn)榧偃鐗刈焱白撸瑥挠蚁蜃竽鏁r(shí)針為客人倒茶，壺嘴會(huì)像利刃一樣不停地向前移動(dòng)，變成一個(gè)攻擊性的動(dòng)作，每個(gè)人都會(huì)坐立不安。假如習(xí)慣左手拿鍋，可以逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)。

8.分茶

所謂“高沖水”和“低倒茶”強(qiáng)調(diào)的是要留意不溢茶，讓每一位客人的茶量一致，以示茶刀公正平等，互不優(yōu)待。端茶時(shí)，茶杯一般放在客人的右手前。

9.茶里滿是霸道的顧客

倒茶的時(shí)候只能倒七毛錢，意思是‘七毛錢的茶，三毛錢的愛(ài)’。俗話說(shuō)，茶滿了，端著杯子喝一口不方便。

10. 給本人添茶。

傳統(tǒng)上，最右邊的茶是最后一個(gè)座位。倒入適量的茶。每一杯茶都應(yīng)由茶主人來(lái)清洗。茶的主人要時(shí)刻關(guān)注每一道茶湯的變化，以便隨時(shí)調(diào)整泡茶元素，充分發(fā)揮茶湯的品質(zhì)。

1.繼續(xù)喝茶

客人喝完一杯茶，到達(dá)終點(diǎn)后，應(yīng)盡快重新斟滿杯子。假如發(fā)現(xiàn)客人杯子里有茶渣，要重新清洗或更換。主人要熟悉茶產(chǎn)品的狀態(tài)，假如茶湯已經(jīng)稀了，要及時(shí)換茶。晚上喝茶不宜品得太晚，留意觀察得當(dāng)，喝得痛快的時(shí)候也要知道茶會(huì)的結(jié)束時(shí)間。

12.點(diǎn)心

在正式場(chǎng)合，品嘗好茶時(shí)不宜吃茶點(diǎn)，否則會(huì)被記錄

為了滿足老廬山云霧茶少有序的禮儀，盡量安排長(zhǎng)輩或首席客人坐在沏茶機(jī)最左邊。起因就是這樣，倒茶就會(huì)依照順序，從左到右，最后到本人。假如主客安排錯(cuò)了位置，倒茶期間假如先倒好主客，就會(huì)打亂秩序，從而變得無(wú)序。

14.客人用握手禮感謝茶時(shí)要有禮貌。

一般，在給客人倒茶時(shí)，留意的飲茶者會(huì)對(duì)茶表示感謝。假如茶主此刻還拿著集市或茶壺倒茶，他應(yīng)微笑著向客人微微點(diǎn)頭作為回報(bào)。

15.燒開(kāi)水壺儲(chǔ)存水

假如有很多客人需要幫助水壺儲(chǔ)水，可以適當(dāng)打開(kāi)水壺的蓋子，避免大聲呼救，這樣會(huì)讓客人感到尷尬。

16.放茶壺

放茶壺的時(shí)候壺嘴不能直接對(duì)著別人，否則就是叫人趕緊離開(kāi)。

17.茶壺擦拭

有些茶主非常珍惜本人的壺。在釀造期間，他們不可避免地會(huì)擦鍋、蹭鍋，甚至多提鍋。但是他們不知道，在他們的手勢(shì)中，這些多余的動(dòng)作已經(jīng)作用了客人在品茶時(shí)的留意力。同樣的，品茶的時(shí)候，收拾茶幾，擦桌椅，也會(huì)讓人以為主人要給客人送行。

茶客

1.留意著裝。

茶的本質(zhì)是寧?kù)o祥和的。所以飲茶禮儀請(qǐng)求衣著整潔大方，女性不宜濃妝艷抹，大膽暴露。男人也要避免乖張、怪誕，比如穿長(zhǎng)發(fā)、乞丐服。除了外表整潔，還請(qǐng)求舉止莊重優(yōu)雅。

2.客位高低。

如今，很少有人知道客人的等級(jí)疑問(wèn)。雖然茶道強(qiáng)調(diào)主人會(huì)和客人交談，但喝茶的人更多。自然要遵循這個(gè)原則：面對(duì)主持人，主持人左手邊就是榮譽(yù)！順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，從尊重到卑微，直到主人右手邊，無(wú)論茶幾的形式怎樣，這都是不變的鐵律。尊重的第一順序是：老年人、中年人、比本人年長(zhǎng)的人。其中，尊師重道。假如年齡有差別。

3、忌諱對(duì)頭坐

座位方面還有一個(gè)特別的規(guī)定：忌諱對(duì)頭坐，就是頭對(duì)頭和主人面對(duì)面的坐!哪怕就是只有你和主人兩個(gè)人，也不要坐對(duì)頭的，知禮的客人應(yīng)做主人右邊的卑位，人多，實(shí)在避免不了做對(duì)頭的情況，小孩子來(lái)坐這個(gè)位置。

4、此吃茶非彼吃茶

不論是主人還是客人，都不應(yīng)大口吞咽茶水，或喝得咕咚咕咚直響。應(yīng)該慢慢地一小口一小口地仔細(xì)品嘗。遇到漂浮在水面上的茶葉，可用茶杯蓋拂去，或輕輕吹開(kāi)。切不可以手從杯里撈出來(lái)扔在地上，也不要吃茶葉。

5、關(guān)于吸煙

喝茶嚴(yán)禁抽煙。實(shí)在忍不住了，也應(yīng)是喝了五泡之后，征詢一下主人的意見(jiàn)，得到同意以后方可吞云吐霧的。才坐下就發(fā)煙的，視為失禮!

6、茶酒之別

喝茶忌一口悶或亮杯底的，喝茶與喝酒色還是有區(qū)別的。

7、回禮

客人的禮儀最關(guān)鍵的是答禮，也稱回禮!所謂的第一道禮節(jié)，是指主人沖泡了第一泡茶品，并且請(qǐng)你品嘗的時(shí)候，作為客人的第一次回禮。

正式的、正規(guī)的第一次客人回禮是這樣的：起身，男性抱拳女性合十，一躬，坐下，雙手接過(guò)(或雙手捧起茶杯)先聞香，后慢慢綴茶一口，放下茶杯，口中稱贊主人(或茶藝或茶香或其他的，隨便你咯)

注：抱拳者，右手握拳左手包上去，如今的電視劇武俠片上面的就是，大多做得挺規(guī)范的。合十者，雙手手掌伸長(zhǎng)合在一起就是啦。一躬，躬身行禮。躬身越低，表示對(duì)主人越發(fā)尊敬，對(duì)主人是長(zhǎng)輩客人是晚輩，躬身應(yīng)至少為45度的傾斜角的哦! 在現(xiàn)代的很少采用如此正規(guī)的回禮，但也常會(huì)有講究的茶客隨不起身但依然行禮的情況。

8、扣指禮

在茶主人為客續(xù)杯時(shí)，可行扣指禮，表示對(duì)茶主人殷勤逢茶的感激。

9、控制言行

所談話題，切不可說(shuō)人是非，道他人長(zhǎng)短。亦不宜眉飛色舞，擊節(jié)拍案。氣氛安靜為上，方能品出茶之真味。