小金縣飲茶型地方性氟中毒調查及結果分析，茶是誰發(fā)明的
2023-04-16
【茶美】酒路與茶道
茯苓的功效與作用禁忌 喝茶，要茶好、水好，喝起來才有味道，但也要有一種好的外環(huán)境，好的心境。比如喝茶于湖水環(huán)繞的亭臺樓閣上這類種因素合起來應稱之為品茶更合適。.
飲酒重于酒量，醉態(tài)重于俠義，品茶則需要雅量，品茶，釋天下，悟禪佛境界。酒道是一種西方的酒神精神(尼采的酒神精神)，茶道有東方的情操和東方的智慧。除了中國，日本、韓國和東南亞都是茶道傳播的地方。
我是在戒酒告別酒壇(喜歡詩歌和文學)之后才逐漸進入茶道的。我覺得茶道比酒道高。酒讓人沖動，讓人迷茫。茶使人平靜而清醒。有很多人喝酒不按順序，不僅打罵，還患有脂肪肝和胃出血。最糟糕的是，他們喝醉了，犯了一個錯誤。但真正意義上的喝茶，往往能讓人放松心情，暢談暢談，回望現(xiàn)實，審視人生得失，很難說是從喝茶中逐漸體會到佛道的崇高境界。
茶，專注一個字。品相最好的當然是茗茶，也就是綠茶，小小的芽尖，長滿細細的絨毛，泡到水里。最好的是山泉水，嫩綠嫩綠的，清爽清爽的，不見一張葉子和一根桿棒，品起來有一種淡淡的清香，甚至吮不到一點茶葉應有的苦澀。而假如喝紅茶，不僅要新鮮的好茶，而且要冷泡茶靠茶藝小姐的嫻熟技藝，在閑談之中，不慌不忙地做出一壺功夫茶來。我曾在九方茗圓和清靜山莊茶樓品過黎立、夏怡清兩位小姐做的功夫茶，聞起來濃香撲鼻，喝起來醇厚濃釅，有花的清香，酒的濃烈，詩的情愫。清明前采摘的。
來自火的純香味的功夫茶，雖然不是酒，卻能令人陶醉。
喝茶，一定要有閑，不能干氣。喝茶，人不多，一兩個知己足矣。一杯茶很簡單，但包含的茶道不太深。它蘊含著深厚的東方文化，長期以來與古詩詞、書法、中國畫、道教、禪宗融為一體，深受名人、隱士乃至佛道大師的喜愛。
如今，人們像陀螺一樣為了生存而工作，外面的世界精彩而無奈。品茶可以反思精彩，驅散無奈。現(xiàn)代學者周作人老師的文章《喝茶》說：瓦屋紙窗下飲茶，清泉飲綠茶，兩三人同飲一套素雅的陶瓷茶具，可以是半天的清閑，也可以抵得上十年塵封的夢。
賈平凹應邀參加了Xi安一家茶館的開業(yè)典禮。他的賀詞是：窮茶為窮，道茶為道，僧茶為禪在他眼里，茶只是一種道具，在不同的社會角色中表現(xiàn)出不同的文化色彩。王念慈是新疆的一位大畫家，我很佩服他是中國畫壇的梵高，曾經(jīng)畫過《三泡茶》，廣為流傳。屏幕上只有一個端坐西湖龍井屬于綠茶嗎的茶壺和幾片芭蕉葉，但上面的詩很好：一杯茶是甜的，像個少年；第二，泡茶，它的味道是苦的，像人當中的壯年；第三，泡茶有澀的味道，比如一個人的臨終歲月，一壺茶，一個人的一生。
喝茶，在外行人看來，和喝白開水一樣無味。而在茶道中，則是消解自我意識、動中靜、苦中樂、從品茶中感悟人生滋味和博大的哲學宗教意蘊的一種高級方法。
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