茶補腎方治療
2023-04-16
什么是“星巴克文化”？它的核心是什么？首先咱們來分析一下，雖然從表面上看，一般出現(xiàn)在咱們眼前的星巴克，只是一家以重新烘焙的咖啡豆為基礎(chǔ)，再向咖啡館、灌裝咖啡飲料、咖啡冰淇淋、咖啡館場景CD唱片、零售家用咖啡機轉(zhuǎn)移的垂直一體化企業(yè)。事實上，星巴克的成功并不在于其咖啡的卓越品質(zhì)。輕松溫馨氛圍的感染是星巴克制勝的法寶。雀巢是世界上最大的咖啡生產(chǎn)公司，多年來一直以“麥斯威爾”咖啡為主要假想對手。近年來經(jīng)過一系列的調(diào)查，他們驚奇地發(fā)現(xiàn)，他們的主要對手是星巴克咖啡館，它在世界各地積極推廣連鎖店。這是怎么回事？經(jīng)過仔細(xì)考證，發(fā)現(xiàn)起因很簡單。星巴克咖啡館渲染的氛圍，是一種崇尚知識，尊重以人為本，有點“小資”情調(diào)的文化。在星巴克，強調(diào)的不是咖啡，而是文化和知識。怎樣在廣闊的古代茶文化中找到適合自身提升和拓展的具有較強內(nèi)涵和外延空間，并且可以據(jù)此建立清晰的具有差異化的品牌形象是當(dāng)務(wù)之急 。 前段時間風(fēng)靡全球的星巴克咖啡在南國廣州開店了，未曾開門迎客就已經(jīng)在廣州白領(lǐng)精英中獲得熱烈響應(yīng)，可見星巴克在其目標(biāo)消費群體中的號召力了。 如今的星巴克咖啡店發(fā)展勢頭迅猛，現(xiàn)在星巴克在全球30個和地區(qū)有連鎖店6200多家，職員達(dá)到了65萬人，去年第四季度營銷總額首次超過了10億美元，盈利高達(dá)8000萬美元。2003年2月，美國 《財富》 雜志評選出全美10家最受尊敬的公司，星巴克以其突出的表現(xiàn)名列第九。從1992年上市開始，十幾年間星巴克蒸蒸日上，其咖啡味已飄香全世界。 對星巴克的成功秘訣，可謂是眾說紛紜，咱們認(rèn)為，除了其一貫堅持的取人之長，創(chuàng)出本人的牌子外，星巴克在管理模式方面雖然也學(xué)習(xí)麥當(dāng)勞等連鎖店的經(jīng)驗，但仍有本人的鮮明特色：不搞特許經(jīng)營，絕大多數(shù)是本人所有，而且更以過硬的產(chǎn)品吸引人，方便大眾，持之以恒。雖然從味道上來講，星巴克絕不是最好的咖啡，但從價格、方便性來看，在星巴克最受歡迎的這些成功的實操方法外，咱們認(rèn)為其成功的最大秘訣就在于其“星巴克文化”的塑造和傳播的成功。 這也就是其引以為豪的并且實實在在推動其走向成功的“星巴克文化”了。 譬如，最近光臨星巴克在京津兩地咖啡店的顧客，可以一邊愜意地喝著咖啡，一邊用隨身攜帶的筆記本電腦瀏覽國際互聯(lián)網(wǎng) ———而且不需要電話線，筆記本成為星巴克的“咖啡伴侶”。星巴克諸如此類的為品牌文化加注的策略創(chuàng)新，在星巴克十余年的發(fā)展中不斷地為其獨有的“星巴克文化”注入活力且歷久常新。故此星巴克咖啡館能迅速受到人們的歡迎。“星巴克文化”實際上是圍繞人和知識這兩個主題下功夫的文化，這類文化的核心，是利用盡量舒適的環(huán)境幫助人拓擴知識和能力層面，挖掘人在知識上的最大價值。 咱們談到了來自西方的咖啡文化，就不能不提提咱們歷史悠久的茶文化了。在咱們心目中，中國的茶文化無論是從歷史起源還是從其中蘊含的深邃的茶文化，筆者想都一定比類似于星巴克們的咖啡要來得厚重和有內(nèi)涵的多得多。尤其是在中國市場上理應(yīng)顯得更加具有優(yōu)勢。可是盡管如此，咱們還是不無遺憾地看到，咱們引以為豪的茶文化在今時今日竟然顯得有些難抵以星巴克等為代表的“洋茶”的迅猛發(fā)展勢頭，起因何在呢？ 疑問的核心點就在于中國的茶飲企業(yè)（茶樓、茶藝館等）怎樣在浩如煙海的古老茶文化中找到適合自身提升和拓展的、具有較強內(nèi)涵和外延空間，并且可以據(jù)此建立清晰的具有差異化的品牌形象，事實上這完全是可以辦得到的，譬如，雖然咖啡在西方已經(jīng)數(shù)百年之久，但是新入行的星巴克卻依然可以從中安然突圍，并成為全球咖啡業(yè)中令人矚目的黑馬。 中國茶歷史要比星巴克久遠(yuǎn)得多，中國茶能防病健身，中國的茶文化別的飲品根本沒法比。更為關(guān)鍵的是，茶還有廣大的消費者 ———數(shù)以十億計的中國人、亞洲人組成的龐大的消費群體，可謂是“廣闊天地，大有作為”了。而且星巴克在門店經(jīng)營上的優(yōu)秀經(jīng)驗也是非常值得中國的茶文化經(jīng)營者們一學(xué)的。 時常光顧茶樓，在品茗怡情的同時也每每為咱們祖國有如此優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化而倍感驕傲和自豪，但是也時常無奈地發(fā)現(xiàn)，幾乎所有茶文化的經(jīng)營者都普遍存在著固步自封的弊病，時常滿足于本人目前的所謂業(yè)績，樂得清閑，自謂寄情于品茗之中，但是卻很少有人把從茶文化中提煉，把廣為流行和具有明顯差異化的品牌文化內(nèi)涵和形象放在議事日程上的，實在可惜。 中國茶葉，文化要為商業(yè)服務(wù)！?生活
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