共贏綠茶的功效，綠蘿的功效與作用
2023-04-16
神話1:茶越新鮮越好。
新茶是指鮮葉炒制不到半個月的鮮茶。相對而言，這類茶確實更好喝。但是從中醫(yī)理論上講，新炮制的茶葉存有火氣，這類火氣需存貯一段時間才會消失。 飲用過多時新茶可使人上火。 新茶中的茶多酚、咖啡堿含量較高，容易對胃產(chǎn)生刺激作用，假如經(jīng)常飲用新茶，有可能出現(xiàn)胃腸不適。胃不好的人，應(yīng)少喝加工后存放不足半個月的綠茶。另外要提醒的是，并非所有種類的茶都是新的比陳的好，比如普洱茶等黑茶就需要適當(dāng)陳化，品質(zhì)更好。
誤區(qū)二：最好飯后喝茶。
飯后立即喝茶容易使茶葉中的茶多酚與食物中的鐵和蛋白質(zhì)發(fā)生復(fù)雜反應(yīng)，從而作用人體對鐵和蛋白質(zhì)的吸收。飯前空腹喝茶會稀釋胃液，作用胃液分泌，不利于食物消化。正確的做法是飯后至少半小時后喝茶，最好是一小時后。
誤解3:茶可以醒酒。
酒后喝茶有利有弊。喝茶可以加速酒精在體內(nèi)的分解，其利尿作用可以幫助分解的物質(zhì)排出，故此有助于解酒；但同時這類加速分解會加重肝腎的負(fù)擔(dān)。所以肝腎不好的人最好不要用茶醒酒，尤其是酒后不要喝濃茶。
誤區(qū)四：睡前喝茶作用睡眠。
茶葉中含有的咖啡因能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)。所以一直都說睡前喝茶會作用睡眠。同時咖啡因也是一種利尿劑，喝茶消耗大量水分，勢必增加晚上上廁所的頻率，從而作用睡眠。但據(jù)消費(fèi)者反映，喝普洱茶對睡眠作用不大。不過這并不是因為普洱含咖啡因少，而是因為其他目前不太清楚的起因。
誤區(qū)五：茶葉要洗，但首先不能喝茶。
能不能泡茶，要看你喝的是什么茶。假如是紅茶或烏龍茶，應(yīng)先用沸水快速洗一下，再把水倒掉，這既能起到洗茶作用，又能給茶加溫，有利于茶香的揮發(fā)。但綠茶、紅茶等，并不需要這道工序。有些人可能擔(dān)心茶葉上的農(nóng)藥殘留，想通過洗茶除去農(nóng)殘。其實，茶葉在種植期間采用的都是水不溶性農(nóng)藥，泡茶的茶湯并不會有農(nóng)藥殘留，從避免農(nóng)藥殘留角度講，洗茶不存在必要。
誤區(qū)6:應(yīng)用開水泡茶。
高檔綠茶一般用85左右的水沖泡，過熱的水容易減少茶湯的鮮度和口感。鐵觀音等烏龍茶最好用沸水泡，茶香更好；緊壓黑茶如普洱餅茶也可以考慮煮茶，這樣可以使普洱茶中特色的品質(zhì)成分充分浸出。
誤區(qū)7:茶蓋味道很好。
泡花茶、烏龍茶的時候，更容易使茶香，但是泡綠茶的時候，會作用香氣的純度。
誤區(qū)8:用紙杯或保溫杯泡茶。
紙杯內(nèi)壁有一層蠟，蠟溶解后會作用茶的口感；保溫杯為茶葉設(shè)置了高溫恒溫的環(huán)境，會使茶葉顏色變黃變暗，味道變苦，使茶葉變悶，甚至?xí)饔貌枞~的養(yǎng)生價值。故除此之外出時，最好先用茶壺沏好，然后待水溫減少后再倒入保溫杯中。。
誤區(qū)9:直接用煮沸的自來水泡茶。
不同地區(qū)的自來水硬度差異很大。在堅硬的自來水中，鈣、鎂等金屬離子含量較高，可與茶葉中的茶多酚等成分發(fā)生復(fù)雜反應(yīng)，進(jìn)而作用茶葉的茶香、口感和養(yǎng)生效果。相比較而言，純凈水泡茶的效果會更好。
誤區(qū)：喝茶后嚼茶渣有助于保持健康。
有些人喝茶后會嚼茶渣，因為茶葉中含有較多的胡蘿卜素、粗纖維等營養(yǎng)成分。但是出于安全起因，不建議采用這類方法。因為茶渣中還可能含有微量的鉛、鎘等重金屬，以及不溶于水的農(nóng)藥，假如吃了茶渣，就會把這些有害物質(zhì)攝入體內(nèi)。茶葉有喝的，也有吃的。它們對水不溶性有害物質(zhì)的限量有不同的請求。水不溶性農(nóng)藥可用于茶中飲用。浸泡不會作用健康，但咀嚼會有潛在風(fēng)險。對茶葉，采用的標(biāo)準(zhǔn)更加嚴(yán)格。
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