為什么越來越多的人喜歡喝茶？
2023-04-16
中國人喜歡喝茶，并且以茶養(yǎng)生，不同的茶有不同的保健功效。雖然茶有很多好處，而咱們更是將茶引入了食物，加入茶葉的飯食帶有茶的特別茶香。茶和飯食的搭配似乎應是發(fā)揮更多的營養(yǎng)作用，但其實，它也有本人的飲食禁忌。
在中國，自古以來就有喝茶的習慣。茶不僅僅是日常生活中的一種飲品，更多時候更能體現(xiàn)人的高尚品格。茶除了可以飲用，還可以和部分食物一起煮，因為茶的營養(yǎng)豐富，含有茶多酚等有機化學成分和鉀、鈣、鎂等無機礦物元素。
眾所周知，茶具有以下功能：
抗癌：科學家發(fā)現(xiàn)，用壺泡茶更有益健康。比起簡單的用裝滿開水的杯子泡茶，這類泡茶的方法可以釋放出更多的抗癌化學物質(zhì)。
疾病預防：紅茶的抗菌力強，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，并預防蛀牙與食物中毒，減少血糖值與高血壓。研究表明：紅茶功效不遜于綠茶且更有益于心臟。
這些營養(yǎng)素和食物一起吃會更有效。但是茶不能全配料吃。比如吃黑木耳泡茶引起貧血。
吃黑木耳泡茶引起貧血。
木耳好吃，素食，營養(yǎng)豐富。黑木耳味甘，性溫，有多種藥用功效。它能益氣強身，促進血液循環(huán)。因為黑木耳富含鐵，所以對治療貧血很有效。但當黑木耳遇上茶，這類治療貧血的優(yōu)勢就徹底敗下陣來了。這是因為將黑木耳與含有單丁酸的茶葉一起食用，會減少人體對鐵的吸收。假如長期食用，容易引起人體嚴重缺鐵，進而引發(fā)貧血等疾病。
茶要適量配雞蛋吃。
茶蛋是中國常見的小吃，有提神醒腦的功效。但是不知道什么時候茶和雞蛋真的可以一起吃，也成為了人們爭論的焦點。有專家指出，茶葉中除了生物堿，還有酸性物質(zhì)。這些化合物與雞蛋中的鐵結合，刺激腸胃，不利于消化吸收。 人們在食用茶葉蛋時，應強調(diào)適量的原則，尤其是對病人、老人和兒童。
喝茶配酒加重心臟負荷。
茶不能和酒一起吃。不僅喝茶的時候記得不要喝，而且喝完之后也不能馬上喝茶。因為酒中含有大量的酒精，濃茶有一定的興奮心臟、提神醒腦的作用。酒里的酒精對心血管系統(tǒng)很刺激。這時，茶對心臟的刺激，使小小的心臟一下子受到雙重刺激，興奮感增強，使心臟更加沉重，不健康。所以茶和酒要分開吃。
茶不能和狗肉、咖啡、紫菜、紅酒、豬肉一起吃。吃狗肉喝茶容易使人體吸收有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)。喝茶配咖啡、海藻、紅酒會減少人體對鐵的吸收。吃豬肉泡茶容易出現(xiàn)便秘等癥狀。
胃不好的人應避免去部分不好的地方喝茶。
綠茶(碧螺春、毛尖)、菊花茶、生普洱，這幾種茶都是微寒或涼性的，容易刺激腸胃，胃寒或經(jīng)常胃痛的人應少喝或不喝。建議胃不好的人喝部分比較溫性的白茶、紅茶、熟普洱，這類茶經(jīng)過發(fā)酵，對腸胃較好，不會引起胃痛。特別是福建的白茶，很適合胃不好的人飲用。龍井
胃不好的人盡量少喝太濃的茶。泡茶時，他們應少喝茶，使茶的味道更淡。
喝茶可以提神醒腦，預防多種疾病，但同時也別忘了以上喝茶的留意事項。
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