品紅茶 學(xué)會(huì)“
品茶色”
茶的味道有三種，包含品嘗、欣賞和體驗(yàn)茶帶給人們物質(zhì)和精神享受的意義。品茶不同于喝茶。喝茶主要是解渴，滿足生理需求，一碗茶幾口就囫圇吞下并不關(guān)鍵，而品茶是追求精神上的滿足，重在意境。喝茶被認(rèn)為是一種藝術(shù)欣賞。你要仔細(xì)啜飲，仔細(xì)觀察味道。從
適應(yīng)他人的性格
主要是觀察
茶湯的顏色和茶葉的形狀。茶葉沖泡后，形狀發(fā)生變化，幾乎回到自然狀態(tài)，茶葉顏色由淺轉(zhuǎn)深，晶瑩剔透。即使相似的茶葉因年份不同而顏色不同，但看著紅茶湯的顏色變化也是一種享受。喝之前先看看茶湯，享受一下。
文祥
看完顏色，就應(yīng)聞到費(fèi)爾馬克杯里茶湯的香氣了。好茶的香氣自然純正，沁人心脾，令人陶醉。一般劣質(zhì)
茶香氣不高，不夠純正，有的還帶有焦煙味和青草味，甚至夾雜異味。茶的香氣是由多種芳香物質(zhì)組成的。只有仔細(xì)品嘗，仔細(xì)鑒別茶的香氣，才能體會(huì)到它的魅力。
形狀辨別
觀察茶葉沖泡后的形狀變化。在水中浸泡后，茶葉逐漸恢復(fù)新鮮葉子的原始形狀。紅茶因茶種、茶區(qū)、樹齡不同，露葉也不同。從辨葉中尋找茶源，從貯藏轉(zhuǎn)化中熟悉茶葉變化，從觀葉變化中享受無窮樂趣。
嘗
聞到茶湯的香氣后，就能嘗到茶湯的味道。和茶的香氣一樣，茶的味道也是非常復(fù)雜多樣的。最初入口后，舌頭很快產(chǎn)生唾液，魅力無窮。正是茶的化學(xué)元素刺激了口腔各個(gè)部位的感覺器官。
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