人在植物中:安溪鐵觀音的茶藝
咱們知道，茶是打破城市水泥叢林的一種方法，是使生活平靜健康的一種媒介，是中國人與宇宙四季自然交流的一種實現(xiàn)。不就是人和植物之間茶字的寫法嗎？中國人應依據(jù)四季的變化選擇不同的茶來調(diào)節(jié)身心。喝茶就像回到了鄉(xiāng)下，是一種修身養(yǎng)性，節(jié)儉度日的狀態(tài)。
保護、挖掘和傳承安溪
鐵觀音茶文化，對促進現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展、加快農(nóng)村生態(tài)文明建設(shè)、改善農(nóng)村生態(tài)環(huán)境、農(nóng)村經(jīng)濟社會可持續(xù)發(fā)展和美麗鄉(xiāng)村建設(shè)具有十分關(guān)鍵的現(xiàn)實意義。
安溪鐵觀音茶文化體系，講解
鐵觀音發(fā)源地。鐵觀音不僅是茶的名稱，也是茶的品種名稱，具有特別而悠久的茶文化。鐵觀音茶藝具有濃郁的閩南生活氣息和藝術(shù)情調(diào)，追求高雅，向往和諧。在人與茶的互動中，傳遞出純凈、優(yōu)雅、禮讓、和諧的茶道精神。面對現(xiàn)代快節(jié)奏的生活，壓力大，危機感強的社會，放慢腳步，靜下心來，喝一杯安溪鐵觀音，不失為一種陶冶心靈的好方法。你可以盡情的享受那份香，那份味，那份韻，然后靜靜的感受那份輕松，柔軟，平靜。
人要回來，茶要回來，中國人的生活方法要回來。在安溪多喝點鐵觀音，讓茶回歸柴米油鹽這樣簡單的生活方法。在沏茶飲茶的儀式中，每個人都喚回了內(nèi)心的平靜和社會秩序，擁有了一種平靜健康的狀態(tài)。
很多人喜歡喝安溪鐵觀音，因為鐵觀音是一種半
發(fā)酵茶，不發(fā)酵脆，發(fā)酵充分甜。中和春夏秋冬之氣，達到平和。喝鐵觀音，最大的好處就是中和，平和，不偏激！靜不下心來，就體會不了鐵觀音，也品不出它的長香。
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