黑茶能保溫瓶泡嗎？“白茶不能保溫瓶泡”這個說法是錯誤的，因為白茶是一種發(fā)酵茶，在制作期間會產(chǎn)生一定的熱量，所以白茶是不適合用保溫杯泡的。但是在部分特殊的情況下，比如在炎熱的夏天，可以用保溫杯泡部分綠茶，這樣可以起到降溫的作用。但是假如是在寒冷的冬天，就不要用保溫杯了，用保溫杯泡茶的話，茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)會流失，喝起來口感也不好。所以在冬天的時候，最好不要用保溫杯泡茶。

一：黑茶在保溫瓶中可以泡多久

黑茶在六大茶類中是最特殊的一種茶，其特殊之處在于：

原料粗老：因為歷史起因所形成的消費習(xí)慣和加工習(xí)慣，絕大多數(shù)黑茶產(chǎn)品采用的原料均為成熟度較高的鮮葉，毛茶枝葉粗大，并具一定比例的含梗量。

工藝復(fù)雜：黑茶是所有茶類中加工工序最多，工序耗時最長的一類茶。都要通過蒸壓過程和緩慢干燥過程，反映在品質(zhì)上干茶呈褐色，湯色呈橙黃或橙紅，香味純而不澀，葉底黃褐粗大。

后發(fā)酵茶：黑茶“屬于外來微生物發(fā)酵”方法，在發(fā)酵期間，微生物能形成多酚氧化酶，蛋白酶、纖維酶、果膠酶等，還可以水解出更多的可食纖維，茶多糖和肽類等物質(zhì)。

適合貯藏：黑茶在長期的貯藏存放期間，由于微生物次生代謝產(chǎn)物的不斷形成和積累，其品質(zhì)風(fēng)味和藥理功效都朝著有利的方向轉(zhuǎn)化，品飲價值和藥理價值也隨之得到提升。

既然黑茶如此特殊，其沖泡方法也與其他茶類有點小區(qū)別，很多人沖泡黑茶有三個誤區(qū)。

誤區(qū)一：喝茶前不醒茶

在沖泡黑茶時，洗茶是一個很關(guān)鍵的步驟。黑茶是很講究年份的，即使保存得再好的茶，也難免會沾染上部分浮塵。

而喝茶前以沸水洗茶不僅可以洗去那些浮塵，更關(guān)鍵的是還有醒茶的作用。何謂“醒茶”？醒茶也可以說成潤茶，意思是通過熱水令茶葉舒張，喚醒茶葉真正的香氣與茶味。

正確的醒茶方法是將黑茶投入茶具，按順時針方向倒入沸水，沸水剛好沒過茶面即可，留意醒茶時間不宜過長，一般三至五秒最佳，時間一到立刻把醒茶水倒掉。如此醒茶兩次，才能體會到黑茶真正滋味。

誤區(qū)二：泡茶水溫過低

黑茶不像用70℃至80℃的水就能沖泡的黃茶和綠茶，黑茶沖泡水溫以95℃-100℃最佳，水溫過低則無法將黑茶真正滋味泡出。

關(guān)于這點，用一款2012年出廠的茶親測過，在以沸水醒茶兩次后，分別用100℃和約75℃的水沖泡同分量的黑茶，用沸水沖泡的茶湯木香明顯，喝后令人愉悅；而用約75℃的水沖泡的黑茶，茶香不明顯，滋味也不如用沸水沖泡的黑茶。

誤區(qū)三：保溫瓶泡一整天

有的人喜歡抓一把黑茶扔進保溫瓶，一泡就是一整天，喝這樣泡出來的茶湯，根本無法真正品味黑茶的滋味。或許你會說：“每天工作那么忙，哪有閑情逸致像喝功夫茶那樣喝黑茶啊。”

其實喝黑茶也可以喝得很隨意，你只需要準(zhǔn)備一個飄逸杯即可。在吃過早餐后，將黑茶投入飄逸杯，以沸水洗兩遍，倒掉醒茶水，然后就可以開始正式泡茶了。每泡出一泡茶湯就倒進保溫瓶或大水壺里面，這樣一整天都能喝上泡出真正滋味的黑茶。

二：黑茶用保溫杯泡茶好不好

黑茶不能用保溫瓶放。

黑茶不可以用保溫杯泡的起因：

黑茶富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素以及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，是一種天然的保健飲料，其中所含的茶多酚、咖啡堿、單寧、茶色素等，又具有多種藥理作用。假如用保溫杯泡茶，茶葉長時間浸泡于高溫水中，就像溫火煎煮一樣，茶多酚、單寧等物質(zhì)會大量浸出，使茶水顏色濃重、有苦澀味。

三：黑茶湯在保溫壺里儲存可以嗎

安化黑茶要不要放冰箱里？部分高端紅茶放在低溫的冰箱里保存，可以延長其保存時間。保存時一定要留意密封，然后放入冰箱保存。同時盡量不要和其他食物混用，以免茶葉吸收異味。一般壓制紅茶需要一定的循環(huán)空氣實施后發(fā)酵，不建議放入冰箱。湖南安化黑茶主要分為緊壓茶和散茶。緊壓茶的存放時間可以比散茶長，但存放時需要干凈、干燥、通風(fēng)、防潮、無異味的環(huán)境。可以選擇鐵罐、不銹鋼罐、錫罐等。裝茶葉的茶缸要放在陰涼的地方，不要放在陽光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方，以免茶葉變質(zhì)。茶葉可以存放在保溫瓶和保溫性能好的保溫瓶里。方法是將干茶放入保溫瓶內(nèi)，裝滿茶葉以減少瓶內(nèi)空氣滯留，然后用軟木塞蓋緊，在軟木塞周圍涂一層白蠟密封。安化黑茶的存儲方法1.存儲位置和空間大小并不關(guān)鍵。書房或?qū)ｉT的茶室都可以。不要存放在不通風(fēng)、防潮的地下室、廚房、衛(wèi)生間等。茶水間應(yīng)避免陽光直射、潮濕的房間或雨水。保持茶水間清潔、干燥、通風(fēng)。2.包裝好的茶葉拿回家，檢查包裝是不是有墨汁、錦盒等氣味。如有異味，應(yīng)將茶葉取出，用干凈的羊皮紙包好或裝入干凈的籃子中，然后存放在干燥通風(fēng)處，無異味。3.儲茶室在干燥的秋冬季節(jié)要經(jīng)常開窗通風(fēng)；春天，尤其是雨季，不宜長時間開窗，防止茶葉因濕度過大而發(fā)霉。4.關(guān)于紅茶的儲存時間，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定湘安化黑茶在清潔、防潮、無異味的條件下可以長期儲存。5.但是這個長期還是有時間限制的。一般認(rèn)為磚茶存放10至15年，千兩茶存放10至15年，散茶存放5至10年。它的經(jīng)濟價值和飲用價值都很高，用高檔原料制成的精品茶，存放1至2年后口感很好。冰箱保存茶葉的留意事項在家庭中，假如不是專門用來存放茶葉的冰箱，一般會放部分其他的食物在里面，而茶葉是極易聞的，所以在存放的時候，一定要將茶葉包裹起來。在散茶的情況下，建議將茶葉放入干凈無味的密封袋和茶葉罐中，然后放入冰箱保存。假如是非散茶，建議先檢查茶葉包裝的密封性是不是良好，再放上干凈的密封袋，以免茶葉與其他東西混在一起。喝新鮮綠茶、黃茶、綠茶；在六種茶中，綠茶最容易變質(zhì)，所以保存時要格外留意。可以把茶葉放入茶葉罐中，密封好，用密封袋包好，放入冰箱。 清香的鐵觀音和黃茶可以放在冰箱里保存。但是一定要密封好，不要受潮。紅茶和白茶都有后期轉(zhuǎn)化的起因，特別是安化黑茶注重后期陳釀所體現(xiàn)的飲用價值。這兩種茶假如放在冰箱里，容易發(fā)臭受潮，會引起發(fā)霉。在冰箱的低溫環(huán)境下，茶葉中的生物酶活性也會減少，從而作用茶葉轉(zhuǎn)化的效率。

安化黑茶儲存方法是把它密封起來，不要有空氣進入，需要把它放在冰箱里，因為高溫天氣會讓他品質(zhì)有所變化。