你泡的
茶沒(méi)那么好喝？你不知道現(xiàn)在幾點(diǎn)了！
很多茶友都有這樣的困惑：為什么同樣的茶，同樣的茶具，同樣的水，你泡的茶卻不存在別人的好？
留意三個(gè)方面
在
茶葉品質(zhì)不存在疑問(wèn)的前提下，主要在茶具、茶量、沖泡時(shí)間三個(gè)方面。
1.茶具
外表好看的碗或鍋蓋起來(lái)也沒(méi)用。關(guān)鍵的是容量，與茶水比和浸泡時(shí)間有直接關(guān)系。
比如那袋巖茶，一杯裝8g，一碗裝100cc，一碗裝130cc。前者的注水量肯定和后者不一樣，同樣的浸泡時(shí)間，泡出來(lái)的味道也會(huì)不一樣，前者會(huì)相對(duì)濃郁。
2.茶劑量
茶與水的比例維持在13，336，050；一般茶葉的用量是綠茶3g，
紅茶4g，烏龍茶7-8g，紅茶8-10g。
假如不能確定茶的量，可以先試著本人泡部分茶，依據(jù)實(shí)際情況加減。
3.保溫時(shí)間
依據(jù)你放茶的量，假如放的茶太多，泡的時(shí)間要短部分，出水速度要快部分；茶葉少的話，浸泡時(shí)間可以稍微長(zhǎng)一點(diǎn)。
三個(gè)作用因素
1.注水方法
往碗內(nèi)注水，沿邊或直接注水，對(duì)粗老茶的品質(zhì)作用不大。
假如是細(xì)嫩的茶葉，倒水時(shí)避免直接倒在茶面上。
2.水溫疑問(wèn)
除了80-85的綠茶和85-90的紅茶，其他茶都可以用開(kāi)水泡。
用80-90的水泡茶，湯確實(shí)會(huì)軟很多，包含茶的缺點(diǎn)，苦味也會(huì)減弱。
3.茶葉品質(zhì)
不同地區(qū)的水有差異，一般建議采用瓶裝純凈水。
好水無(wú)疑會(huì)增加茶湯的甜度和厚度。用純凈水和山泉水泡茶肯定更甜。
仍然需要留意的細(xì)節(jié)
1.把蓋碗里的茶湯倒掉就對(duì)了，不然會(huì)作用下一泡的口感。
2.還有就是出湯速度。將茶湯倒入保溫杯時(shí)，手中拿碗的角度決定了出湯的速度。
假如蓋碗有縫隙，縫隙大，出湯速度也會(huì)加快；縫隙小，出湯速度自然慢。別小看這五六秒的差別，也能增加茶湯的濃度。
抄制茶法，你輸了。
茶是因人而異，因時(shí)而異的東西。因?yàn)橹撇鑾熀吞鞖獾年P(guān)系，制作出來(lái)的茶葉會(huì)有不同的表現(xiàn)。
所以泡茶要留意四個(gè)字。不同的茶葉有不同的泡法，不同的茶葉量有不同的泡法。
可以總結(jié)如下：
1.假如水溫低，湯軟，茶味略淡；假如是開(kāi)水：滿滿的茶味和香氣，利弊都能明顯感受到。
2.假如茶量少，泡的時(shí)間不夠，味道淡，水薄；假如茶量過(guò)多：浸泡時(shí)間控制不好，茶味濃烈，甚至略苦。
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