武則天茶比喻富貴不幸，覃塘毛尖
2023-04-16
怎樣把一杯茶放進(jìn)杯子里，需要不同的東西。茶人說：一杯是品酒，兩杯是解渴，三杯是粗飲。一生好茶，時常想起蘇東坡的“不曾有美人好茶”，時常想有茶相伴，人生足矣。好文人茶、琴、棋、書、詩、酒、茶是古代文人的七大雅事，彼此密不可分。“茶愛花飲，詩以卷裁”。“煮茶好洗花好彈琴”。柴米油鹽醬醋茶是打開人們生活大門的七樣?xùn)|西，茶是生活必需品。白居易詩中說，“飯后醒來，起來兩杯茶”。茶是一種生活，不同的人在品的時候可以品出不同的含義。老百姓喝茶是一種需要，和尚喝茶是一種禪，道士喝茶是一種道，文人喝茶是一種文化。在文人眼里，茶是一種天福名茶神圣的東西，可以讓人精神愉悅。龍井湖，黃山毛峰，廬山云霧，洞庭碧螺春，鳳棲，山秀，湖光山色，茶香，清雅優(yōu)美的茶名讓人喝前沉醉。暖壺、燙杯、洗茶、泡茶、轉(zhuǎn)杯、拜茶、聞香、品茶，都是茶的利益所在。品茶時，先看茶的形狀，聞熱氣中的清香，再細(xì)細(xì)品飲。茶是有味道的，一杯茶要分三份喝。第一品茶溫，第二品茶香，第三品茶香。喝茶的時候，茶湯在嘴里打著旋，鼻子和嘴巴都覺得香。毛峰的清新爽口，碧螺春的寧靜甘甜，云朵的清香，龍井的清香甘甜，都是對的。喝茶需要一面鏡子。一個人坐在寂靜的夜里沉思。從苦澀的茶汁中，你可以品味到茶外的許多人生意義，心靈也會回歸平靜。喝茶需要好的環(huán)境，簡單安靜。茶可以單獨喝，也可以一起喝。古人講究以茶會友，享受好茶、好時光、美景、知己。“寒夜客來茶為酒”，主客雙方都可以在品茶室里享受他們的音樂。那就是，友誼就像發(fā)酵的茶。越嘗越濃。喝一杯好茶，聽一首名曲，讀一本好書，在平淡中享受生活的樂趣，擁有一份模糊淡然的心情，這就是品茶的快樂。教你泡一杯好綠茶主要是通過掌握口唇茶茶的量和水的溫度，讓茶的味道更好。茶的量，有“粗茶淡飯，粗茶淡飯”之說。一般而言嫩茶含茶汁較少，沖泡時多放些茶汁。粗茶含茶汁多，少放。以250毫升一杯水為基準(zhǔn)，一般可放3~5克茶葉，而烏龍茶等細(xì)茶要放8克左右。泡茶的溫度取決于水的品質(zhì)和茶葉的等級。假如水質(zhì)好，可以用水煮的方法泡茶，過度的水煮會使水中對人體有益的微量元素流失，使茶湯失去香味；假如水質(zhì)不好，要煮一段時間沉淀雜質(zhì)。俗話說“老茶要沏，嫩茶要沏。”所謂沖泡，就是用剛燒開的水；所謂泡，就是用暖水瓶里的水。從科學(xué)上講，用濕度大的水泡茶會破壞茶葉中的維生素C，但假如水濕度太低，茶香就不容易溢出來。兩全其美，喝高檔嫩綠茶，水溫80~90最佳。尤其是嫩茶，泡茶時水溫可以低部分。其他中低檔茶可以用100的開水沖泡。至于紅茶和花茶，宜用剛燒開的水沖泡，并蓋好杯子，以免放香。茶與水的比例一般是3~4克干茶，加入200~250毫升開水，浸泡3~4分鐘，慢慢飲用。高檔茶一次沖泡過多，會作用茶的幽靜悠遠(yuǎn)的真滋味；太多低檔食品苦味重，難以入口。泡茶還是挺有學(xué)問的。只有認(rèn)真探索，反復(fù)實踐，才能享受到茶的清香和甘甜。
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