百年茶話會出“股東書”，安吉白茶網(wǎng)
2023-04-16
菊花茶的種類在電影《綠茶》中，杜可風(fēng)讓我第一次感受到了茶可以那么美，透明的水杯清澈的水，碧綠的茶葉飄散著香氣隨著水注入水杯的力量，旋轉(zhuǎn)、漂舞，再慢慢的沉入杯底。整個過程已經(jīng)不單單是一種視覺享受，而是在這個期間會讓人下意識的想要去捧起那杯茶，那真是一股可以看得見的香氣，揮之不去。 。
大多數(shù)人喝茶，其實是在喝的狀態(tài)。喝茶不僅是一種文化，更是一種交流方法。尤其是廣東人的早茶，四川人的茶館，在那種狀態(tài)下，茶成了一堆人的召集人，比如追憶往事，聊天，聊很久，做很美的事。以酒和茶為友。可見茶比酒更能指代你的心靈，直指你的內(nèi)心。在宴會中，經(jīng)常聽到以茶代酒，這也體現(xiàn)了茶的隨和性，有更深的人文關(guān)懷，老少皆宜。把咖啡比作女人是溫暖細膩的，而把茶比作女人是含蓄溫柔的，所以咱們也能體會到部分茶的本質(zhì)。
我很羨慕那些真正懂茶的人。善茶者，寧食不茶。他們把喝茶提升到了常人難以企及的水平。難達到的不是形式，而是喝茶的細節(jié)和內(nèi)心感受。好茶，好器皿，一碗清澈圓潤的水，是一壺好茶的前提。這些條件的完美結(jié)合才能沏出一壺香氣、滋味、色澤、韻味俱佳的茶湯，這取決于一個人的修養(yǎng)、內(nèi)涵等諸多方面。有人說茶這么受歡迎，我覺得也不是不存在道理。
在茶道中，成品茶稱為茶湯。至于玻璃杯泡茶茶湯和茶的名稱，還有哪些區(qū)別？咱們不想考證。單從湯和水的詞義來看，真的感覺茶湯的寓意更深刻。
我遇到的飲茶人是一位導(dǎo)師，他對茶的態(tài)度，對泡茶的專注，對環(huán)境和器皿的請求，真的讓我印象深刻。無論是用紫紗壺還是蓋碗泡某一種茶，泡茶時對水溫的掌握等等，都是細致入微的。從開始洗茶到6水，時間精確到秒。描述了每種水的茶香、茶味、茶色、茶態(tài)。我對茶熟悉不多，但還是能感覺到它的味道好不好。都說第三種茶湯最好喝。的確，當(dāng)時我感覺滿滿的香味，醇厚的底味，濕潤的舌根，微甜的回味，但是味蕾還不存在開始發(fā)揮它應(yīng)有的功能。我吞下它就像豬八戒吞下人參果一樣。真遺憾。這樣我也知道了什么是真正的品茶，不品茶就很難理解它的真諦，就像人生一樣。
一位大師甚至定下了品茶的標(biāo)準(zhǔn)，很有創(chuàng)意。抽出來看看，挺有意思的。
親和力10%(包含香氣和味道在內(nèi)的品嘗者自我偏好的程度)
醇厚度為10%(包含氣息和口感中的風(fēng)味偏好程度)
甜度10%(包含從頭到尾的甜感，回甜等。)
飽和度10%(在茶香得到充分體現(xiàn)的情況下，飽滿有層次感)
酒精度為10%(它是茶葉純度和厚度協(xié)調(diào)程度的綜合反映)。
想象力10%(包含回味等。是好茶不可或缺的遐想)
耐茶性為10%(品質(zhì)不存在明顯下降的情況下耐沖雨前茶泡次數(shù))
茶韻10%(品茶師對茶風(fēng)的理解)
10%新鮮度(茶葉的新鮮度和清爽度)
順滑度10%(茶湯入口和喉嚨的順滑度)
你聞到茶的味道了嗎？來吧，不要拘泥，拿幾片喜歡的茶葉，燒一壺水，找一個合適的器皿，讓古箏或鋼琴的音樂從CD機里出來，拿起一本看了一半的小說，靠在沙發(fā)上，隨著那淡淡的清香在房間里裊裊升起，享受那充滿清香、舒適、溫馨的茶韻時刻。
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