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飲茶——茶餐
茶膳它是古之食療,也是今之藥膳的補充。
茶葉有很多種,比如保健益壽的有綠茶蜂蜜飲、紅茶甜乳飲、紅茶黃豆飲、紅茶大棗飲等;抗癌和抗輻射的有綠茶大蒜飲、綠茶圓肉飲、紅茶獼猴桃飲、綠茶苡仁飲等;健脾胃助消化的有綠茶蓮子飲、紅茶糯米飲、紅茶荔枝飲、綠茶香蕉飲等;預防心血管和血液病的有綠茶柿餅飲、綠茶山楂飲等;止咳被動痰的有綠茶枇杷飲、綠茶芒果飲、綠茶柑果飲等;清熱解表的有綠茶沙梨飲、綠茶葡萄飲、綠茶薄荷飲等。凡此等待,枚不勝數(shù)。.
民間還有用茶粉做茶飯、粥的習俗,稱為茶飯。
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