鐵觀音最好泡在碗里，中國茶葉網(wǎng)
2023-04-16
上海也是一座金水翠峰現(xiàn)代化的工商業(yè)城市，但茶館里文化便稍重了些。舊時，上海公園里有茶室，經(jīng)常高朋滿座。多有貴家公子小姐來學(xué)“文明氣派”，附庸風(fēng)雅，也有些真正的文化人來茶室聚會，較之北京的清茶館雖書香氣息不夠，但在上海灘是算儒雅之舉了。最具上海地方特點的茶館要算老城隍廟店一帶，如老得意樓，樓下哧嚓，多挑夫販夫，門口有燒餅攤，基本是勞動者歇息、捷克、解餓的；二樓吃茶事兼聽評書，便增加了文化氣息，三樓供玩鳥者聚會 ，增加了些市中野趣。最優(yōu)雅的上海茶室是在與城隍廟比鄰哪些茶葉是綠茶的豫園。,一座傳統(tǒng)的南方私家園林，雖不及蘇州，但也是曲折、優(yōu)雅而動人的。里面有幾個茶室，池邊有竹子，紅的胖的綠的瘦的，也很雅致。上海人把上海茶館叫做“孵化茶館”，一個“孵化”的字，表現(xiàn)了老上海在繁忙的都市里，不能去茶館休閑的心境。由此可見，越是現(xiàn)代化的城市，對茶館的需求越大。不過價格低，管理責(zé)任難刮。久而久之，茶館越來越少。到了現(xiàn)代，咖啡店、汽水店更是紅火。但是老茶客越來越無處可去，這也是現(xiàn)代化帶來的新疑問。
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