福鼎白茶多少年喝最好？答案是一年四季都可以喝，春天喝春茶，夏天喝夏茶，秋天喝秋茶，冬天喝冬茶。但是不同的季節(jié)喝白茶的功效也不同，比如春天喝春茶，可可以去火，清熱解毒，還可以預(yù)防感冒。夏天喝夏茶，可以消暑，解渴，還可以防中暑。秋天喝秋茶，可以潤肺，養(yǎng)肺，還可以止咳。冬天喝冬茶茶，可以暖胃，補腎，強身健體。咱們一年四季都可以喝茶。但是有一種茶，不適合在夏天喝，那就是綠茶。

本文由白茶大課堂原創(chuàng)撰寫，未經(jīng)允許，任何人和媒體不得轉(zhuǎn)載

《1》

不是所有演員都能一演就成名，一炮走紅的。

很多演員在最開始，都是跑龍?zhí)壮錾怼?/p>

有的人可能跑一輩子龍?zhí)祝?dāng)一輩子替身、群眾演員，只不過有的人跑贏了，揚名立萬。

就比如周星馳，在83版的《射雕英雄傳》里，扮演的是一個小乞丐。

他是被楊康送去給梅超風(fēng)練九陰白骨爪的，哆哆嗦嗦站在那里，然后一回頭就被一掌沖臉給拍死了。

甚至于，來不及說句臺詞。

回想起來，他的一生很是勵志。

為了實現(xiàn)當(dāng)演員的夢想，默默無聞地跑了七八年的龍?zhí)住?/p>

后來，演了《喜劇之王》，又導(dǎo)演了《新喜劇之王》，想必也是對本人人生的致敬。

永遠不要嘲笑任何人的夢想，哪怕他只是個跑龍?zhí)椎摹?/p>

位尊者不要嘲笑位卑者，高個子不要嘲笑矮個兒，名角兒也不要嘲笑跑龍?zhí)椎摹?/p>

很多人，可能只是缺少資源和機會。

正如茶圈里，咱們也不應(yīng)小瞧那些年份低的白茶。

因為，未必只有存滿了10年的白茶，才能被稱為老白茶。

《2》

白茶存多少年才算老白茶？

依照陳化年份的長短，有新白茶和老白茶之分。

關(guān)于新白茶，并不存在太大的爭議，指的是陳化未滿1年的白茶。

但老白茶則比較神秘，很多茶客甚至不知道存放多久的白茶才算老白茶。

有人說，依照“一年茶，三年藥，七年寶”的說法，存滿7年的才是老白茶；

也有人說，市面上二、三十年的老白茶很多，起碼要存10年以上才夠“老”；

還有人說，要看原料品質(zhì)，不同品質(zhì)的白茶，成為老茶的時間不一樣……

茶圈里有不同見解，這是好事。

但事實和理想，還是有一定差距的。

實際上，在行業(yè)內(nèi)默認(rèn)認(rèn)為當(dāng)白茶存放滿3年以上，就能稱之為老白茶。

聽到這里，相信不少茶客都會覺得很不可思議：

什么？3年就算是老白茶了？那豈不是滿大街都能買到？

不不不不不！

目前來看，三五年的老白茶確實較為常見，至少咱們家很多茶客，就本人存下了一批老白茶。

在老茶熱剛剛興起的時候，早早地囤下了一批白茶，邊喝邊存。

等到三五年后的今天，再拿出來，便成為了名副其實的老白茶。

這些老白茶，年份有保證，因為是本人親自存下來的，眼看著長大的。

但那些不是本人存下來的老白茶，在購買的時候，就要仔細(xì)分辨了。

要知道，福鼎白茶復(fù)興的時日尚短。

滿打滿算，從2008年到現(xiàn)在，也才不過十幾年的時間。

并且最近幾年，隨著越來越多人開始喝白茶，才有了存老茶、喝老茶的習(xí)慣。

在過去的年代，白茶不火，更鮮少有人囤白茶。

大部分的茶農(nóng)，為了快速回籠資金，都是把新茶早早地銷售出去。

假如賣不出去了，滯銷了，可是一件令人十分頭疼的事情。

可見，市面上那些年份高達10年，甚至20年的老白茶，其中的水很深。

與其追求年份老，不如講求年份真實。

《3》

老白茶的“老”，只是一種時間的界限。

就像人的一生，讀完了小學(xué)上初中，讀完了初中上高中，再考入大學(xué)，是一個循序漸進，自然而然的過程。

而白茶存滿了3年，告別了本人的青澀年華，轉(zhuǎn)身投入了老茶的行列。

老白茶的標(biāo)準(zhǔn)，是時間。

并非每一款存滿了3年、5年，或是超過10年的老白茶，都是好茶。

其中也可能存在劣質(zhì)茶，或是經(jīng)過做舊而來。

優(yōu)秀的品質(zhì)，不僅僅需要足夠的時間，還需要產(chǎn)區(qū)、工藝、儲存等條件共同努力。

加在一起，才能誕生一款品質(zhì)卓絕的老白茶。

光是這一點，在許多老白茶身上，就不存在。

它們可能只是虛有年份，的確存了好幾年，但不存在沉淀下好的內(nèi)質(zhì)。

產(chǎn)區(qū)、工藝、儲存中，只要有一個出現(xiàn)了疑問，就會作用到白茶的品質(zhì)。

目前就出現(xiàn)了一個很有趣的現(xiàn)象，老白茶是有，但好的老白茶，卻不多。

要么，是找到一位靠譜的茶掌柜，有實力，有資源，有標(biāo)準(zhǔn)倉庫；

要么，是通過本人的努力，買到好茶，再細(xì)心儲存起來。

如此一來，才能保證本人擁有的老白茶，年份真實，品質(zhì)優(yōu)越。

還有一部分“老白茶”，它們根本就不是老白茶。

年份作假，通過渥堆、暴曬、高溫烘干等方法，人為改變了白茶的外貌。

讓新白茶從原本充滿朝氣的模樣，變得老態(tài)龍鐘，垂垂老矣。

這樣的茶，咱們稱之為做舊茶。

經(jīng)歷了種種摧殘的白茶，外觀通體一色，呈現(xiàn)為咖啡色或黑褐色，完全不存在自然陳化的痕跡。

并且，香氣寡淡，湯水單薄，也不存在真正老白茶甘醇的滋味。

正常情況下，老白茶的顏色是不會那么一致整齊的。

白毫?xí)u漸轉(zhuǎn)化為銀灰色，綠色的葉片在轉(zhuǎn)化期間也會變得略顯滄桑。

雖然不如新茶時期那么鮮亮，但基本色調(diào)卻不會發(fā)生大的改變，依舊能看出當(dāng)時的模樣。

既然做舊茶的目的是為了偽裝老白茶，那么年份自然是標(biāo)得越高越好。

加之某些人的誤導(dǎo)，說白茶越老顏色越黑，做舊茶在市場上也就愈發(fā)猖狂。

結(jié)合實際來看，當(dāng)面對一款年份很高，且不符合現(xiàn)實的老白茶，請謹(jǐn)慎購買。

《4》

老白茶真的比新白茶好嗎？

答案是，未必。

前面也提到，老白茶不代表品質(zhì)。

新茶和老茶，只不過是依據(jù)年份的長短實施劃分而已。

而白茶的品質(zhì)，主要看產(chǎn)區(qū)、工藝、儲存。

新白茶中有好茶，老白茶中也存在劣質(zhì)茶，這并不相違背。

況且，對新人而言，咱們反而更建議買部分年份低的白茶。

一來，新白茶的價格更實惠。

真正的老白茶，都是辛苦一年一年存下來的，存茶要有抽濕機，要有空調(diào)，還要用專業(yè)的倉庫。

這些成本，也就決定了老白茶的價格注定不便宜。

假如實在不想在喝茶這件事上花太多錢，或是囊中羞澀，不妨從新茶開始入手。

二來，新白茶的選擇更多。

要知道，白茶中白毫銀針的產(chǎn)量最低，其次是白牡丹，產(chǎn)量最大的是壽眉。

到了老白茶的階段，既可以滿足日常品飲需求，又能被長久存下來的，也多數(shù)是壽眉。

相比之下白毫銀針和白牡丹，可以被存為老茶的幾率較低。

即使是有，老銀針和老牡丹的價格也很貴。

對大多數(shù)的茶客而言，選擇一款適合本人的，符合本人喜好的白茶，再開始大量收藏，是最好的選擇。

萬一你喜歡的是老銀針，或是老牡丹，奈何難以在市面上找到好的資源，只能遺憾喝茶。

倒不如本人存茶，既放心，又實惠，還有好茶喝，一舉多得。

三來，新白茶不用擔(dān)心做舊。

新茶友剛剛?cè)腴T，對白茶的認(rèn)識，還處于一知半解的狀態(tài)。

在這樣的情況下，買老白茶又要分辨是不是做舊，又要判斷品質(zhì)，顯然有些心有余而力不足。

但買新白茶，就不存在做舊的困擾，反而可以更關(guān)注于挑選白茶的品質(zhì)。

《5》

老白茶，確實好，但也確實稀有。

想要找到一款“三好白茶”，也就是產(chǎn)區(qū)好、工藝好、儲存好的老白茶，更是鳳毛麟角。

如今，大家總是對新白茶和老白茶抱有各種各樣的偏見。

比如，新白茶一律不喝，認(rèn)為品質(zhì)太差。

又比如，只認(rèn)包裝上的“老白茶”，卻不去思考年份是不是真實。

這樣一來，又怎樣能真正買到好白茶呢？

錯誤的認(rèn)知，只會讓本人離好茶越來越遠。

只有保持理智，理性判斷，才能遠離劣質(zhì)茶，與真正的好茶相逢。

歡迎關(guān)注【白茶大課堂】，熟悉更多白茶知識！

版權(quán)聲明：本文歸白茶大課堂菇?jīng)鲫悾╰aimumagu）原創(chuàng)撰寫，任何媒體未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載，歡迎茶友們轉(zhuǎn)發(fā)至朋友圈！