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特別的茶壺,白梅花和玫瑰花泡水喝的功效

發(fā)布于:2023-12-07 作者:taiyanseo 閱讀:107
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特別的茶壺

紫陶壺是茶具中的一種,在明清以來的茶藝發(fā)展史上它占有特殊的地位。其質(zhì)樸的特質(zhì)與深刻的藝術(shù)思想完美結(jié)合,成為中國茶文化中很需要的一頁。我國茶具是從陶到瓷的發(fā)展過程,到明清之時,瓷器已發(fā)展到光輝的頂峰。紫沙壺本起于宋代,到明代忽然異軍突起,數(shù)十年間即達(dá)到狂熱的程度。而由明至今,紫沙壺身價一直未減,許多收藏家甚至傾其家財而搜集正山小種紅茶紫沙珍品。明人對紫沙壺是評價極高的。周密 《宜都壺記》 說;“今吳中較茶者,必言宜興瓷。” 《陽羨名壺》 說:“郡人,……最重供春小壺,一具用之?dāng)?shù)十年,值金一笏。” 《桃溪客話》 載:“陽羨名壺,自明季始盛,上者與金玉同價。”明代一把好紫沙壺,甚至可抵中人一家之產(chǎn),常與黃金爭價。至今,紫砂名壺甚至成為某些人一生追求、尋覓的目標(biāo)。是什么起因使紫沙壺在我國茶文化發(fā)展史上得到這樣的殊遇呢?新技藝的發(fā)現(xiàn)固然是某種器具興起的基本要素,但是不是可以推廣則主要看是不是合乎社會需要。所謂社會需要,一是物質(zhì)需要,二是精神需要。紫沙壺的出現(xiàn),主要還要從茶與人的變化中探討基因。我國古代中原及江南各地多流行綠茶,綠茶重在自然色澤,品味清淡,沙壺吸香,自然于綠條不宜。而到明代,發(fā)酵、半發(fā)酵茶出現(xiàn)了。這類茶請求濃泡、味重,而瓷器久泡茶味易餿。而且汁濃壺必不可很大,一壺揣于懷中,沙壺手感好,有自然、溫厚、平定之感,并且儲之較長茶湯亦無“熟爛氣”。紫砂壺以宜興、陽羨、潮州等地特種粗沙而制,無土氣,不奪香,又無熱湯氣,泡茶不失厚味,色、香、味皆不易失,甚至注茶越宿,暑月不餿。一壺在手,既覺溫暖,又不燙手。這些,正是半發(fā)酵茶和紅茶類的請求。若無此類散茶的出現(xiàn),無論文人怎樣提倡,不適用之物也是行不通的。這是物質(zhì)基礎(chǔ)。但是紫沙壺之所以能于明代短期內(nèi)迅速躍居諸種瓷器之上,甚至達(dá)到可加冠加冕的地步,這主要還是特殊的社會背景所決定的。明代,尤其是晚明至清初,是社會矛盾極為復(fù)雜的時期。本來,明初的文人在茶藝中就追求自然,崇尚古樸,但主要是契合大自然而回歸于山水之間。明末,社會矛盾繼續(xù)加深,許多思想家都盡力想覓求解決社會矛盾的方法而不可得。社會疑問難以解決,文人們開始從本人的思想上尋求自我完善或自我解脫。于是繼宋代程朱理學(xué)之后,明代理學(xué)思想又進(jìn)一步發(fā)展。特別是王陽明的“心學(xué)”,把釋家禪宗思想和道家思想皆溶于儒學(xué)之中,形成一種新儒學(xué)。三教合一的新儒學(xué)繼承了程朱理學(xué)強(qiáng)調(diào)個人內(nèi)心修養(yǎng)的思想,一方面提倡儒學(xué)的中庸、尚禮、尚簡,同時推崇釋家的內(nèi)斂、喜平、崇定;并且崇尚道家的自然、平樸和虛無。這些思想不僅在哲學(xué)界、思想界產(chǎn)生重大作用,也作用到文化界,繼而進(jìn)入茶學(xué)思想之中。這時,社會留給文人的自由天地更為狹小,想找一塊暫時的沙漠綠洲也難得。于是,許多文人只好從一壺一飲中尋找寄托。所以在茶藝上,一方面仍崇尚自然、古樸,而同時又增加了唯美情緒,無論對茶茗、水品、茶器、茶案,皆紫沙陶壺與制壺專家紫沙陶壺是茶具中的一種,在明清以來的茶藝發(fā)展史上它占有特殊的地位。其質(zhì)樸的特質(zhì)與深刻的藝術(shù)思想完美結(jié)合,成為中國茶文化中很需要的一頁。我國茶具是從陶到瓷的發(fā)展過程,到明清之時,瓷器已發(fā)展到光輝的頂峰。紫沙壺本起于宋代,到明代忽然異軍突起,數(shù)十年間即達(dá)到狂熱的程度。而由明至今,紫沙壺身價一直未減,許多收藏家甚至傾其家財而搜集紫沙珍品。明人對紫沙壺是評價極高的。周密 《宜都壺記》 說;“今吳中較茶者,必言宜興瓷。” 《陽羨名壺》 說:“郡人,……最重供春小壺,一具用之?dāng)?shù)十年,值金一笏。” 《桃溪客話》 載:“陽羨名壺,自明季始盛,上者與金玉同價。”明代一把好紫沙壺,甚至可抵中人一家之產(chǎn),常與黃金爭價。至今,紫砂名壺甚至成為某些人一生追求、尋覓的目標(biāo)。是什么起因使紫沙壺在我國茶文化發(fā)展史上得到這樣的殊遇呢?新技藝的發(fā)現(xiàn)固然是某種器具興起的基本要素,但是不是可以推廣則主要看是不是合乎社會需要。所謂社會需要,一是物質(zhì)需要,二是精神需要。紫沙壺的出現(xiàn),主要還要從茶與人的變化中探討基因。我國古代中原及江南各地多流行綠茶,綠茶重在自然色澤,品味清淡,沙壺吸香,自然于綠條不宜。而到明代,發(fā)酵、半發(fā)酵茶出現(xiàn)了。這類茶請求濃泡、味重,而瓷器久泡茶味易餿。而且汁濃壺必不可很大,一壺揣于懷中,沙壺手感好,有自然、溫厚、平定之感,并且儲之較長茶湯亦無“熟爛氣”。紫砂壺以宜興、陽羨、潮州等地特種粗沙而制,無土氣,不奪香,又無熱湯氣,泡茶不失厚味,色、香、味皆不易失,甚至注茶越宿,暑月不餿。一壺在手,既覺溫暖,又不燙手。這些,正是半發(fā)酵茶和紅茶類的請求。若無此類散茶的出現(xiàn),無論文人怎樣提倡,不適用之物也是行不通的。這是物質(zhì)基礎(chǔ)。但是紫沙壺之所以能于明代短期內(nèi)迅速躍居諸種瓷器之上,甚至達(dá)到可加冠加冕的地步,這主要還是特殊的社會背景所決定的。明代,尤其是晚明至清初,是社會矛盾極為復(fù)雜的時期。本來,明初的文人在茶藝中就追求自然,崇尚古樸,但主要是契合大自然而回歸于山水之間。明末,社會矛盾繼續(xù)加深,許多思想家都盡力想覓求解決社會矛盾的方法而不可得。社會疑問難以解決,文人們開始從本人的思想上尋求自我完善或自我解脫。于是繼宋代程朱理學(xué)之后,明代理學(xué)思想又.

進(jìn)一步發(fā)展。特別是王陽明的“心學(xué)”,把釋家禪宗思想和道家思想皆溶于儒學(xué)之中,形成一種新儒學(xué)。三教合一的新儒學(xué)繼承了程朱理學(xué)強(qiáng)調(diào)個人內(nèi)心修養(yǎng)的思想,一方面提倡儒學(xué)的中庸、尚禮、尚簡,同時推崇釋家的內(nèi)斂、喜平、崇定;并且崇尚道家的自然、平樸和虛無。這些思想不僅在哲學(xué)界、思想界產(chǎn)生重大作用,也作用到文化界,繼而進(jìn)入茶學(xué)思想之中。這時,社會留給文人的自由天地更為狹小,想找一塊暫時的沙漠綠洲也難得。于是,許多文人只好從一壺一飲中尋找寄托。所以在茶藝上,一方面仍崇尚自然、古樸,而同時又增加了唯美情緒,無論對茶茗、水品、茶器、茶案,皆紫沙陶壺與制壺專家

紫沙陶壺是茶具中的一種,在明清以來的茶藝發(fā)展史上它占有特殊的地位。其質(zhì)樸的特質(zhì)與深刻的藝術(shù)思想完美結(jié)合,成為中國茶文化中很需要的一頁。

我國茶具是從陶到瓷的發(fā)展過程,到明清之時,瓷器已發(fā)展到光輝的頂峰。紫沙壺本起于宋代,到明代忽然異軍突起,數(shù)十年間即達(dá)到狂熱的程度。而由明至今,紫沙壺身價一直未減,許多收藏家甚至傾其家財而搜集紫沙珍品。

明人對紫沙壺是評價極高的。周密《宜都壺記》說;“今吳中較茶者,必言宜興瓷。”《陽羨名壺》說:“郡人,……最重供春小壺,一具用之?dāng)?shù)十年,值金一笏。”《桃溪客話》載:“陽羨名壺,自明季始盛,上者與金玉同價。”明代一把好紫沙壺,甚至可抵中人一家之產(chǎn),常與黃金爭價。至今,紫砂名壺甚至成為某些人一生追求、尋覓的目標(biāo)。是什么起因使紫沙壺在我國茶文化發(fā)展史上得到這樣的殊遇呢?

新技藝的發(fā)現(xiàn)固然是某種器具興起的基本要素,但是不是可以推廣則主要看是不是合乎社會需要。所謂社會需要,一是物質(zhì)需要,二是精神需要。紫沙壺的出現(xiàn),主要還要從茶與人的變化中探討基因。

我國古代中原及江南各地多流行綠茶,綠茶重在自然色澤,品味清淡,沙壺吸香,自然于綠條不宜。而到明代,發(fā)酵、半發(fā)酵茶出現(xiàn)了。這類茶請求濃泡、味重,而瓷器久泡茶味易餿。而且汁濃壺必不可很大,一壺揣于懷中,沙壺手感好,有自然、溫厚、平定之感,并且儲之較長茶湯亦無“熟爛氣”。紫砂壺以宜興、陽羨、潮州等地特種粗沙而制,無土氣,不奪香,又無熱湯氣,泡茶不失厚味,色、香、味皆不易失,甚至注茶越宿,暑月不餿。一壺在手,既覺溫暖,又不燙手。這些,正是半發(fā)酵茶和紅茶類的請求。若無此類散茶的出現(xiàn),無論文人怎樣提倡,不適用之物也是行不通的。這是物質(zhì)基礎(chǔ)。

但是紫沙壺之所以能于明代短期內(nèi)迅速躍居諸種瓷器之上,甚至達(dá)到可加冠加冕的地步,這主要還是特茶道表演殊的社會背景所決定的。

明代,尤其是晚明至清初,是社會矛盾極為復(fù)雜的時期。本來,明初的文人在茶藝中就追求自然,崇尚古樸,但主要是契合大自然而回歸于山水之間。明末,社會矛盾繼續(xù)加深,許多思想家都盡力想覓求解決社會矛盾的方法而不可得。社會疑問難以解決,文人們開始從本人的思想上尋求自我完善或自我解脫。于是繼宋代程朱理學(xué)之后,明代理學(xué)思想又進(jìn)一步發(fā)展。特別是王陽明的“心學(xué)”,把釋家禪宗思想和道家思想皆溶于儒學(xué)之中,形成一種新儒學(xué)。三教合一的新儒學(xué)繼承了程朱理學(xué)強(qiáng)調(diào)個人內(nèi)心修養(yǎng)的思想,一方面提倡儒學(xué)的中庸、尚禮、尚簡,同時推崇釋家的內(nèi)斂、喜平、崇定;并且崇尚道家的自然、平樸和虛無。這些思想不僅在哲學(xué)界、思想界產(chǎn)生重大作用,也作用到文化界,繼而進(jìn)入茶學(xué)思想之中。這時,社會留給文人的自由天地更為狹小,想找一塊暫時的沙漠綠洲也難得。于是,許多文人只好從一壺一飲中尋找寄托。所以在茶藝上,一方面仍崇尚自然、古樸,而同時又增加了唯美情緒,無論對茶茗、水品、茶器、茶案,皆求美韻,不容一絲一毫敗筆。但這類美韻又不是嬌艷華美,而請求童心逸美。所以在書畫中,追求“逸品”,把“逸品”放在“神品”之上,對戲劇、文學(xué)追求“化工”,而不是“畫工”,所以李贄贊《拜月亭》、《西廂記》是真正的“化工”之作,而《琵琶記》不過是“畫工"之品,認(rèn)為藝術(shù)應(yīng)真正達(dá)到出神入化,而不能只像“畫工”,畫其皮毛。

這些思想深刻作用晚明茶藝,特別是制壺藝術(shù)。文人的天地愈小,愈想從一具一器中體現(xiàn)本人的“心”。從一壺一器中,一品一飲中尋找本人平樸、自然、神逸、崇定的境界。正在這時,出現(xiàn)了一批制壺專家,他們的出現(xiàn),正是這多種思想心理交融的結(jié)果。

據(jù)說,第一位有明文記載的制壺專家是金沙寺的一位僧人,他首創(chuàng)陽羨沙壺。此僧佚名,只知其性情“閑靜有致”。紫沙壺一入世便與禪理結(jié)合起來。

其后,出現(xiàn)了龔春,其藝名又為供春。供春是真正的紫沙壺的鼻祖。此人原是文人吳頤的一個書僮,其藝術(shù)構(gòu)思肯定受吳的作用。他制壺期間養(yǎng)顏美容茶,又常住金沙寺中,所以又受釋家作用。其本人是下層人物,還帶著勞動者的泥土氣息。這多種因素,形成他質(zhì)樸、典雅的藝術(shù)風(fēng)格。他的作品無論色澤、形態(tài)皆取法自然。一把供春小壺,如老瓜紅熟,蒂將落而古蔓存;或如虬根老皮,或似花瓣樣細(xì)膩,變化萬千,飽含韻致。

繼供春之后,有時大彬。大彬常往來松江,為文人薈萃之地,與著名茶人陳繼儒過往甚密。陳繼儒崇尚小巧,時大彬則改制小壺。其著名作品有僧帽壺、葵瓣壺,從而明顯表露出佛教與自然派茶人的作用。陳繼儒作畫往往草草潑墨,便突出一派蒼老之氣。時大彬以增帽簡練表達(dá)平樸、崇定內(nèi)容,其藝術(shù)思路是相通的。

明代還有陳信卿、沈子澈、李仲勞、惠孟臣等,皆為制壺高手。或以瓜棱造型,或以梨皮呈自然之色;甚至把老樹虬根之上又放幾個花朵,便稱“英雄美人壺”。

清代陶壺專家有陳鳴遠(yuǎn),以“包袱壺”寓茶人心內(nèi)包藏萬機(jī);以梅樁老干體現(xiàn)自然之美。以“束柴三友”體現(xiàn)我中華兒女和茶人一貫提倡的友誼合作,皆壺中精品。又有陳曼生,多作梨形壺,突出提梁或把手的力度,并常以名家書法與壺結(jié)合。

一把好的紫沙壺,往往可集哲學(xué)思想、茶人精神、自然韻律、書畫藝術(shù)于一身。紫沙的自然色澤加上藝術(shù)家的創(chuàng)造,給人以平淡、閑雅、端莊、穩(wěn)重、自然、質(zhì)樸、內(nèi)斂、簡易、蘊藉、溫和、敦厚、靜穆、蒼老等種種心靈感受。心靈的產(chǎn)物,自然比金玉其外、珠光寶氣的東西價值要高的多了。紫沙壺長期為茶具中冠冕之作便不以為奇了。

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