蔥姜糖茶，葛根的功效與作用
2023-04-16
據(jù)說茶里面的化學成份有種之多。王登良教授介紹，茶葉中的化學成份主要分兩種，一種是營養(yǎng)成份，如蛋白質(zhì)、氨基酸、多糖、維生素和無機鹽等；另一類是具有藥用作用的成份如茶多酚、茶色素、咖啡堿等，目前國內(nèi)醫(yī)藥界對茶中物質(zhì)研究最多的就是茶多酚。
多酚是廣泛存在于植物界的一類化學物質(zhì)，是茶天山雪菊價格葉對人體的保健作用和藥效作用主要就是由于這類物質(zhì)的存在。茶多酚的其中一個關(guān)鍵的成份為兒茶素類化合物。茶兒茶素類化合物為自由基的捕獲器，可以對抗使生物大分子產(chǎn)生毒性的自由基，自由基蓄積會使人體免疫功能下降而易于出現(xiàn)感染各種炎癥，自身免疫性疾病，發(fā)生腫瘤，心血管疾病，易衰老。。
多酚類物質(zhì)中的另一種物質(zhì)——查爾馬斯汀具有抗氧化葛根的功效與作用作用，也就是說這類物質(zhì)在防癌抗癌方面有一定的作用，還可以降血脂、防治心腦血管疾病、提升免疫功能、抗衰老。 含有茶多酚的茶飲料僅僅通過清除自由基和抗氧化劑就成為一種理想的健康飲料。
茶葉中的蛋白質(zhì)、維生素和無機鹽可以為人體提供均衡的營養(yǎng)，對人體也起到營養(yǎng)保健的作用。當這些物質(zhì)與茶多酚、咖啡因等生物活性物質(zhì)共存時，其營養(yǎng)保健作用更加明顯有效。
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