老年人喝茶太多容易傷害身體,將軍肚茶
2023-04-16
喝茶喝到現(xiàn)代,喝出“茶文化熱”了。人們發(fā)現(xiàn)因?qū)Α安璧馈钡睦斫馊?a href="http://m.ginzaeternity.com/tags-1018.html" title="鐵觀音茶葉" target='_blank'>鐵觀音茶葉報(bào)價(jià)者見仁,智者見智,言人人殊,難免“歧路亡羊”。 今人對茶99道理解的分歧,追根溯源,源于唐人對“茶道”見解的不同。 “茶道”一詞最早見于唐代皎然和封演的文章。 皎然(約—貞元末),俗姓謝,字晝,又字清晝。湖州長城縣(今湖州長興市)北楊橋人。“茶道”一詞初見于他的 《飲茶歌誚崔石使君》 一詩。 皎然的“茶道”是“三飲論”:“一飲滌昏昧”,“再飲清我神”,“三飲便得道”,全詩收煞時(shí)畫龍點(diǎn)睛:“孰知茶道全爾真,惟有丹丘得如此。”皎然將茶事與“道”連在了一起。他對“茶道”的理解已觸及到飲茶文化的深層次,即飲茶的義理、靈魂。他是有學(xué)問的茶僧,由“禪”入“茶”,引“禪”入“茶”,故能高人一籌,深入到飲茶的精神層面。這是陸羽及同時(shí)代的茶人所不可企及的。迄今尚無新的文字資料說明有誰比皎然更早部分采用“茶道”一詞。 封演是唐玄宗天寶(—)末年進(jìn)士,著 《封氏聞見記》 卷,內(nèi)云:“楚人陸鴻漸為茶論,說茶之功效,并煎茶、炙茶之法。造茶具二十四事,以都統(tǒng)籠貯之。遠(yuǎn)近傾慕。好事者家藏一副。有常伯熊者,又因鴻漸之論廣潤色之,于是茶道大行。王公朝士無不飲者。”封演的“茶道”是指“飲茶”,包含茶的制作、烹煮及茶具,未言及茶理。他對茶道的理解是“形而下”,所言“茶道”與“茶藝”、“茶技”并無區(qū)別。 宋人林洪 《山家清供》 云:“古人嗜茶者,無如玉川子。”玉川子即中唐詩人盧仝(約—約),他繼承了皎然的茶道思想,引“道”入“茶”,發(fā)展成為“七碗論”。此人會煎茶,會品茗,深悟茶趣。他寫了一首 《走筆謝孟諫議寄新茶》 ,全詩句,行文灑脫,一氣呵成,算得上古今最好的一首茶詩,詩中說飲茶的效果是:“一碗喉吻潤;兩碗破孤悶;三碗搜枯腸,惟有文黃山毛峰字五千卷;四碗發(fā)輕汗,平生不平事,盡向毛孔散;五碗肌骨輕;六碗通仙靈;七碗吃不得也,惟覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。”雖無“茶道”二字卻緊貼“茶道”。 晚唐劉貞亮概括茶有“十德”,內(nèi)有“以茶利禮仁,以茶表敬意”、“以茶可行道,以茶可雅志”。劉貞亮沒明確提出“茶道”,而以“茶德”代之,“以茶可行道”僅是其一。他的“茶德”包含茶功、茶禮、茶情、茶理。劉貞亮的“茶德”詮釋了“茶道”的思想要素,著眼于“形而上”,不包含“形而下”的“茶藝”或“茶技”。 無論皎然、封演,還是劉貞亮,都沒說清“茶道”的含義。陸羽雖尊為茶圣, 《茶經(jīng)》 言中卻無“茶道”二字。 唐人對“茶道”并無統(tǒng)一的理解。千余年里為啥無人去界說“茶道”?這一方面由于中國人做學(xué)問多是直覺思維,悟而后得,不習(xí)慣于下定義并運(yùn)用概念術(shù)語實(shí)施邏輯推理;另一方面,只要掛上“道”,中國古代的學(xué)者們就難免心慌氣短、噤若寒蟬,連偉大的老子也說“道可道,非常道”,誰還敢造次! 古人認(rèn)為,“道”是總規(guī)律,是最高的真理,也是最真實(shí)的存在。正因?yàn)檫@樣,便不可能用任何有限的概念、語言來界定“道”、表達(dá)“道”和說明“道”。一落言筌,便成有限,便不是那個(gè)無限整體和絕對真理了。(李澤厚十年集 《中國古代思想史論》 )不僅不敢去界說大“道”,即就茶中小“道”也不敢去界說,因?yàn)椤暗馈睙o論大小都是“無限整體和絕對真理”的一部分,絕不能落言筌。“道”不能分大小,一分大小便不是“無限”的“絕對”的了。這類邏輯上的自相矛盾,原本存在,但無人去推敲。 檢索今人對“茶道”的不同見解,大體說來也是如此:或是“茶藝”加“道”,或等于“茶藝”,或等于“茶德”。.
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