茶中有一種冥想的方法，保溫杯泡茶
2023-04-16
豆芽：最近因為工作起因神經(jīng)衰弱，經(jīng)常感覺心跳加快，睡眠很不好。不知道什么，茶有安神的功效，普洱有用嗎？可以在普洱茶里加枸杞喝嗎？空山新雨后：好象沒聽說過哎！不過我要是每天不喝一壺烏龍大概會睡不著的……總覺得好象少干一件事情似的。葉葉醉：喝些熟普洱試試。普洱茶按制作時發(fā)酵與否分“生茶”和“熟茶”。“生茶”未發(fā)酵，“熟茶”已發(fā)酵。熟茶的茶性較溫和，飲用后當(dāng)有暖胃、安神的功效，可以試試。豆芽菜：謝謝啊！不過怎么區(qū)分“生茶”和“熟茶呢？葉葉醉：區(qū)分普洱茶“生茶”和“熟茶的方法。一、從茶湯顏色區(qū)分普洱熟茶是制作時經(jīng)“渥堆”發(fā)酵的，由于經(jīng)歷了這個工藝，沖泡出來的茶湯一般是如醬油一般暗黑色的，所以茶葉分類上將普洱茶歸入黑茶類。但這似乎不全面，因普洱的生茶，如綠茶，隨著陳放時間的延長，會不斷自然后發(fā)酵的，其茶湯也由開始的淡黃，逐漸變?yōu)榈t。只要存放過程未受潮霉變，則終極亦只是栗紅而不會是暗黑。二、從沖泡后的茶葉區(qū)分 取一葉沖泡后張開的茶葉，如測試布匹的彈性一樣拉扯：熟茶由于經(jīng)歷“渥堆”發(fā)酵，茶葉一般為黑色，其葉的活性已失，一拉即斷；而生茶則如蟄伏的武士，雖然經(jīng)歷了制作時的壓制，一旦遇水即回歸于自然，重顯生機，拉扯時是很有彈性的。 用手指揉捏，熟茶一揉即爛；生茶則相反。三、未沖泡前茶葉的外觀區(qū)分以整個或整團(tuán)茶葉看，生茶條索分明，熟茶由于經(jīng)歷過“渥堆”發(fā)酵，一般條索不分明，甚至糊成一片片。現(xiàn)在，很多普洱茶為了營造口感的豐富，有些是生熟茶拼配的，這里就不敘述了。：神經(jīng)衰弱的話，最好不要喝濃茶，品淡點的綠茶。清心：我喜歡普洱茶，可不是很明白，假如咱們這里有很喜歡或是很明白的，咱們聊聊好嗎？茶里乾坤：普洱在古代其實是一個茶葉鐵觀音的泡法集散地，在現(xiàn)在的云南省普洱縣，并不產(chǎn)茶。在普洱，所有的茶都是普洱茶，并不是咱們所知道的普洱茶。咱們所知道的是普洱發(fā)酵茶，也就是微生物發(fā)酵茶，或說普洱熟茶。現(xiàn)在大家都知道的又減肥，又有殺死癌細(xì)胞等醫(yī)藥功能的普洱茶大體上都是普洱發(fā)酵茶。普洱茶有青餅和熟餅之分。青餅，簡單地說就是綠茶，云南的大葉種綠茶；熟餅，就是前面說過的普洱熟茶。現(xiàn)在市面上流通的一般是熟茶。青餅要長時間保存以后才能喝，至少是十年，但是還太濃。要講究韻味的話那要年以上。所謂的普洱“越陳越香”指的自然是青餅了，其價值也不菲。清心：昨日和朋友去楠溪江學(xué)習(xí)攝影創(chuàng)作，遇一棵一百五十年的老樟樹，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就可聞到一陣陣的樟香，記得曾在某部書中看過，普洱茶喜樟香，我便采了些樟葉回來（是枯的，不過香氣極佳）想放在我的普洱堆里，只是，左想右想不存在決心放入，想請教各位，哪位能告訴我到底是放對，還是不放對呢？清風(fēng)明月：我認(rèn)為最好是不放，放進(jìn)去就不是普洱茶原本的味道了，有作秀的嫌疑哦！茶德原本就很講究清、純，我認(rèn)為是容不得一點外加的雜質(zhì)的，花茶嘛，倒還可理解，花也是一種美的象征哦！只為了追求“樟香”這樣做，我投反對票！葉葉醉：“清風(fēng)明月”言之有理。普洱茶中有些確實是帶“樟香”的。據(jù)資料記載，這是由于云南的某些茶園中夾種有“樟樹”，為的是靠樟樹的氣味來驅(qū)蟲、減少蟲害。日久茶樹與樟樹根根相聯(lián)、葉葉相雜，茶葉中也就帶有樟香了。但這樣的種植方法，以野生茶園為主，在年代后已日益銳減。由于普洱茶的這類“樟香”，主要來源于野生茶園的茶樹，因而也就奇貨可居了，成為普洱茶中的一大賣點。但現(xiàn)在真正有多少野生茶呢？因而普洱茶中有多少是真“樟香”呢？以我喝普洱茶的經(jīng)驗，我對有“樟香”味的普洱茶是深懷戒心的，因為假的太多。凡是以“樟香”標(biāo)榜的普洱茶，我至少洗泡才敢喝。不及泡就退味的，或泡后雖未退味但喝起來怪怪的、不清純，大致是假“樟香”。悅昀：普洱茶屬全發(fā)酵茶葉，普洱茶的種類可以樹種分類或以制法分類；包裝上，按茶葉形狀可包裝成普洱茶磚和普洱沱茶，香茹緊茶可包裝成柱茶和七子餅。葉葉醉：不同意樓上的觀點。一、普洱茶從茶性上分生茶和熟茶，即禮品茶所謂的“生普”和“熟普”。“熟普”屬全發(fā)酵茶葉，沖泡出來的茶汁顏色墨黑，所以分類上將普洱茶歸入“黑茶”類。但現(xiàn)在有人主張將普洱茶另立一類，不能籠統(tǒng)歸入“黑茶”，因為普洱茶還有一類“生普”。“生普”的制作仿如“綠茶”的制作，并不需要發(fā)酵，茶葉殺青后即可壓制成型。“生普”在自然存放的期間會慢慢氧化，產(chǎn)生后發(fā)酵，滋味也會變得醇厚。因而，普洱茶無論“生普”還是“熟普”，都是越陳越好。但“生普”只要干爽存放，無論放多久其茶湯顏色也不會墨黑，只會如紅茶一般紅。二、從茶葉的壓制成形和包裝上分，普洱茶分散茶，即如一般的綠茶和紅茶等茶，茶葉條條分開、粒粒松散；還有緊壓茶，即茶葉壓緊成各種形狀的，如磚型的“磚茶”、香茹緊的“緊茶”、圓餅型的七子餅、條型的“柱茶”等。形狀是越來越多，最近還有足球狀的“足球茶”、“元寶茶”等等，不一一列舉了。清心：清風(fēng)明月、葉葉醉、悅昀，謝謝你們的幫助，我想了這些天，說真的，還真的不存在勇氣把那些樟葉放在我的普洱堆里，不過樟葉也沒舍得丟，它們還依舊是待在?
原處。Ｂａｂｙａｃｔ：大家好，我想問一下云南迷你餅（普洱）的飲用方法，有人知道嗎？
焚琴煮鶴：我去云南也買過這類可愛的球球蛋蛋……拿回來卻不知所措！琢磨了半晌決定敲碎了煮！多長時間？個人感覺水開后１～２分鐘即可。如感覺缺乏香氣濾出后可用茶湯沖泡干玫瑰數(shù)瓣，加糖，味道不錯！
孤峰傲：我認(rèn)識的一個朋友采用煮咖啡的器具來煮普洱茶！據(jù)說口感不錯！半年后他的富貴病都好了！真人真事！
金玉紫砂：現(xiàn)在大部分普洱茶都是人工發(fā)酵制作的，而非后天自然發(fā)酵，所以味道大打折扣，口感薄而寡，并且沒了茶葉固有的香氣。經(jīng)后天自然發(fā)酵的生普，具天然蘭花香或棗花香，是不需要加任何花的，但自然發(fā)酵的普洱茶需最少６年以上才可喝的，所以這類普洱茶價格自然是非常高了。
竹影：ｂａｂｙａｃｔ，我是這樣做的。一個人泡喝，不需要一整塊餅，掰一點下來； 放沸水把茶餅浸濕，水量是１／３杯，一分鐘后倒出。重復(fù)一次。用高沖法倒?jié)M一杯，加蓋，過四分鐘就可以黑苦蕎價格喝了。
葉葉醉：云南迷你餅（普洱）的飲用方法。
１．依品飲的人數(shù)、個人喜好品飲的濃淡來放置茶餅的量。
２．用沸水將茶餅浸泡散開（約２分鐘）。
３．用沸水再洗茶１～２次。
４．沖泡（水可沸可不沸）約４０秒后倒出茶汁（最好用“茶隔”過濾倒出）。
５．茶汁攤置一會兒再飲用（普洱茶以溫飲為佳）。
６．沖泡至茶汁清無色、茶味淡無味時就要換茶了。
葉葉醉：云南迷你餅（普洱）的沖泡飲用方法——器具的選擇：
１．可選用紫砂壺或蓋碗沖泡，瓷壺也可以；
２．杯宜用敞口矮身的或小碗，為的是散熱快以便溫飲。
清風(fēng)明月：我的經(jīng)驗，用紫砂壺、高水溫、少泡多分湯，依人多少來投量！僅供參考！
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