品茶、煮春、繪畫,碧螺春是什么茶
2023-04-16
喝茶要合理、要科學(xué),是人人都應(yīng)具備的常識,不可漫無節(jié)制的飲茶,既浪費又傷身。以下十大信條應(yīng)把握住,才能飲茶康樂。 一、飯前茶,人消瘦,美味享不到。茶會刺激唾液,假如您在即將吃飯前飲茶,將使您食不知味,不僅品香的功能受作用,而且也會妨礙消化,妨礙營養(yǎng)的吸收,喝茶應(yīng)在飯前半小時停止。 二、飯后茶,助消化,小心經(jīng)期能喝普洱茶嗎得結(jié)石癥。若餐中多食含磷、鈣豐富的海鮮,茶中的草酸根和鈣結(jié)合,不易排出體外,容易得結(jié)石癥。但飯后15分鐘再飲用淡茶則有助消化。 三、空腹飲茶,留意茶醉。空腹飲茶會沖淡胃液,減少胃液的分泌。茶湯呈弱酸性PH在5~6之間,胃液的酸度比茶湯強大,其中有些堿性物質(zhì),因中和而減少。茶性寒,冷脾胃,會引起心悸、心煩、眼花、發(fā)抖現(xiàn)象,俗稱茶醉。 四、不喝燙茶,恐生病變。大燙的茶水對人的咽喉、食道和胃的刺激較強,長期飲用太燙的茶,胃壁容易受損,引起器官的病變。飲茶的溫度最好在50左右。 五、不喝冷茶,才能神清氣爽。冷茶無香氣,苦澀滋味出現(xiàn),而且冷茶必定放了一兩小時以上,茶湯已有氧化現(xiàn)象,喝冷茶對身體有滯寒作用,引起咳嗽、聚痰的副作用。 六、不以茶服藥,以免作用藥效。不同類別的茶葉,其化學(xué)成分從幾十種到幾百種不等,經(jīng)沖泡成茶湯,又起化合作用,若以茶服藥,則各種病癥的各種藥和茶湯混合,又會引起部分變化,作用原有藥物的功效。 七、不喝沖泡多次的茶。茶葉一般沖泡第一次后,其浸出量已占可溶物總量的55%;第二次沖泡約30%;第三次為10%;第四次只有1%~3%。而茶葉中的維生素C和氨基酸,第一次沖泡時,就有80%被浸出,第二次95%以上都浸出,經(jīng)過3次沖泡,基本上達到全量浸出。 八、不喝隔夜茶。隔夜茶時間已經(jīng)放久了,茶里的蛋白質(zhì)、糖類等會成為細菌、霉菌繁殖的溫床,茶湯發(fā)餿變質(zhì),香氣滋味都差,再喝是不太合理的。 九、不喝浸泡太久冬瓜荷葉茶的功效與作用的茶。茶葉浸泡太久,咖啡堿、茶堿等等多酚類化合物都一一浸泡出來,必定成為濃茶。而且泡太久的茶,香味已揮發(fā),茶湯所含維生素C、氨基酸等減少,營養(yǎng)價值減少,喝了妨礙健康、衛(wèi)生的原則。 十、不喝太濃的茶。濃茶的咖啡堿等含量多,刺激性強,易傷胃、傷腎,且過于興奮,容易引起失眠、頭痛等疑問,尤其有高血壓、胃病、貧血、心臟病等的人,更是不宜喝濃茶。
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