三生有“凌云茶”之譽(yù)，鐵觀音屬于什么茶系
2023-04-16
無論你是佛教信徒，還是紅塵中的凡人，肇州的柏林寺始終在默默呼喚著你。更不用說萬佛樓，在寺廟的飛檐和轉(zhuǎn)角處可以容納一萬尊佛像，古柏參天綠中的趙州僧佛塔，青燈卷軸和晨光。
鐘暮鼓、梵音繚繞。單是一杯飄著淡淡清香的趙州茶氤氳著的幾多禪意、幾多空靈，就足以叫人心馳神往了。柏林寺就座落在我居住的小城里，我極是熟悉。寺院距我家不過兩華里，距我姨哥家也就一墻之隔。兒時(shí)的我，不存在什么現(xiàn)代兒童所享有的游船、過山車、蹦蹦床等等之類的游藝設(shè)施。于是，古趙州芳草萋萋的城墻、彩虹般的趙州橋以及柏林寺，就成了小伙伴們最常去的地方，那時(shí)，柏林寺遠(yuǎn)不是現(xiàn)在人們看到的樣子，只有幾株蒼老的古柏，幾通東倒西歪的石碑，一座顯得荒涼的磚塔和大片廢墟。咱們?cè)谶@里捉迷藏，攀古塔，時(shí)常忘卻吃飯，直到家長(zhǎng)來喚才肯回家。
后來一位叫做凈慧的大和尚重振宗風(fēng)，將趙州柏林寺建成中國(guó)北方最大的寺院之一，就是大家現(xiàn)在看到的柏林禪寺。知道趙州茶，是多年以后的事情，且常常疑惑，趙州本不產(chǎn)茶，趙州茶卻何以名揚(yáng)天下？
一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，翻閱《光緒趙州志》，見有如下記載：
“活潑泉，在柏林寺后，最寒冽，宜于烹茶。往來嘉賓過柏林寺者，及觀畫水，復(fù)飲香茶。蓋悠然物外矣。”《光緒趙州志》還記載了有關(guān)趙州茶的詩句。如：“忽憶禪房舊念生，由來茶味有余情”。“吃茶參妙理，水底一燈明”。“冷冷林空古壁水，如如禪語趙州茶”。
接著在離咱們生活年代更近部分的資料上得知：南宋時(shí)，日本榮西禪師在永安院居住時(shí)，從我國(guó)南方引種茶種，在寺內(nèi)開一茶園，日出而作，日落而息，終始趙州茶成為過往僧俗必飲之香茗。再后來，榮西攜茶種回國(guó)，趙州茶便在日本得以流行。
在我看來，趙州的確是不產(chǎn)茶的。至于趙州茶如此出名，不應(yīng)從當(dāng)?shù)禺a(chǎn)不產(chǎn)茶來考慮、不應(yīng)從歷史和古籍里去尋覓茶蹤，這樣的話，恰恰失去了趙州茶應(yīng)有的馨香和韻味。假如想熟悉趙州茶的故事，想體味“禪茶一味”的妙境，那只有當(dāng)下到趙州吃茶去。趙樸初先生講得好:“七碗受至味,一壺得真趣,空持百千偈,不如吃茶去。”那么這“吃茶去”典故出自何處究竟何意？
那一日，陪省報(bào)趙先生等邯鄲朋友一行，到柏林禪寺參觀，拜會(huì)了明海大和尚，大和尚一襲僧衣，骨骼清奇，清癯的面龐透著祥和。當(dāng)侍者將一杯香茗捧至桌前，明海大和尚笑微微地向咱們講述了禪門關(guān)于“吃茶去”的機(jī)鋒公案：“1300年前，唐代的從諗禪師學(xué)得南宗禪的奇峭，80歲時(shí)常住趙州觀音院，人稱‘趙州和尚’。一天，學(xué)人來拜見，趙州和尚問：‘你來過這里嗎？’‘來過’。‘吃茶去’。又有學(xué)人來拜見，趙州和尚問：‘來過嗎’？學(xué)人答：‘沒來過’。‘吃茶去’。在一旁的院主不解，上前問：‘怎么來過這里叫他吃茶去，沒來過這里也叫他吃茶去？’趙州和尚答：‘吃茶去’。”
故事講完就有友人問：“‘吃茶去’講了一個(gè)什么道理，有什么含義”。明海卻笑而不答。我以為吃茶去，實(shí)在就是一個(gè)禪故事，笑而不答就是回答。
母親敬佛也愛茶，每每坐到母親面前，她總是把本人最珍愛的好茶與我分享，這茶是她多年前的老朋友和現(xiàn)在的新朋友相贈(zèng)。茶好得可以，也是十分有名的茶，許多種我都叫不上名字。但當(dāng)茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)我看到日漸變老的母親，用不再光滑的手，為兒子斟上一杯飽含親情的茶水時(shí)，我的淚在流，但卻不敢讓她看到，只好流在心中，生怕她難過。這時(shí)候我就覺得禪就在母親這杯茶湯里了。母親為我斟茶，她是在教育我怎樣回報(bào)生我養(yǎng)我的母親。我也在想，什么時(shí)候才可以偷得浮生半日閑，來報(bào)答最最親愛的母親，來為她泡一杯天下最好的茶。母親泡茶的時(shí)候，是慈祥的，但從不存在請(qǐng)求兒子為她添添水。當(dāng)我為母親提壺續(xù)水的時(shí)候，她指著玻璃杯中沉沉浮浮的茶葉說，這就是人生。莫不是母親參透了“功名利祿來來往往，炎涼榮辱沉沉浮浮”。莫不是在教導(dǎo)我，求一分淡泊，得一分寧?kù)o，保持一顆平常心？
母親與明海大師結(jié)緣已久。當(dāng)她還是縣城里一個(gè)小小圖書館長(zhǎng)的時(shí)候，就常有一個(gè)謙遜的小和尚，到館里來借車，那車本是宋慶齡基金會(huì)所贈(zèng)。小和尚借車就是為重振柏林寺做些事情，屢次借車之后，那小和尚感恩圖報(bào)，將他在一所名牌大學(xué)時(shí)所讀的書，送一部分給圖書館。那和尚說，假如你兒子喜歡就選幾本吧。我尊重這個(gè)有學(xué)問又聰明的小和尚，所以就高興地拿了部分保存起來，算是近水樓臺(tái)先得月。這個(gè)小和尚就是現(xiàn)在的明海。
光陰如梭，多少年過去了，因了那時(shí)的因緣。母親與明海成了忘年交。從此，她不再提念過去部分對(duì)不起本人、甚至令她傷心的人，卻常常把明海大和尚像親人一樣掛在嘴邊。這倒是咱們做兒女的所欣慰的，至少，她忘記了仇恨，這對(duì)老人的健康大有裨益。
母親就是兒子心中的佛，是值得兒子品味一生的茶，是一生都參不透的禪，是一輩子也敬不完的佛。
健康減肥茶禪，就在母親泡的茶水里，就在每個(gè)人玻璃一樣晶亮的心里。
吃茶去。
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