普洱茶是一種古老的中國茶，具有很高的醫(yī)療價值，被廣泛采用于中醫(yī)。依照加工方法，普洱茶可分為兩類：

1. 生普洱茶：生普洱茶是指經(jīng)過采摘、微殺青、揉捻、晾涼、窨堆等過程加工而成，其特點是茶質(zhì)稍苦、茶香濃郁，具有草腥味和生香味，沖泡后茶湯呈黃綠色。生普洱茶一般需要窨堆兩年以上，才能喝到如花似香的好茶。

2. 熟普洱茶：熟普洱茶也叫熟茶，是指將生普洱茶通過加濕、儲存、發(fā)酵等解決方法，經(jīng)過數(shù)個月后加工而成。熟普洱茶一般呈深紅色，茶質(zhì)醇厚、滑潤，茶香特別，具有降脂降壓、消食解膩、減少血糖等功效。與生普洱茶不同，熟普洱茶可以直接飲用，無需窨堆。

普洱茶是具有非常高價值的中國傳統(tǒng)茶，不同種類的普洱茶具有不同的功效和口感，值得品鑒和收藏。