普洱茶是一種以云南大葉種茶為原料，經(jīng)過細(xì)致的揉捻、發(fā)酵和貯藏所制成的茶，因其特殊的工藝和特別的口感，深受茶友的喜愛。普洱茶依照加工工藝和形狀可分為許多種類，其中最主要的是生茶和熟茶。下面咱們來詳細(xì)熟悉一下這兩類普洱茶的特點(diǎn)。

一、生茶

生茶也叫青茶，是指不存在經(jīng)過人工堆肥和人工加工的新鮮茶葉。這類茶葉直接曬干而成，所以又稱為“曬青茶”。生茶具有鮮活的茶香和特別的口感，茶湯黃綠清澈，味道帶有部分果香和花香，口感醇爽，易于儲藏和發(fā)酵，適合長期陳放。飲用生茶可以清熱解毒，促進(jìn)消化，提升免疫力，并有助于減少血脂和血糖。對喜歡醇正茶香的茶友而言，生茶是不可錯過的選擇。

二、熟茶

熟茶又稱為黑茶，是指將新鮮的茶葉經(jīng)過揉捻、堆積、發(fā)酵、壓制等多道工序而制成的茶類。熟茶在制作期間經(jīng)過人工加水加溫、發(fā)酵助熟等解決，使得茶葉的醇香和口感更加穩(wěn)定和濃郁。熟茶的茶湯呈深紅色，口感醇厚，香氣溫和，讓人感受到糯米香和陳年味。熟茶的陳化期比較短，一般經(jīng)過3-5年的儲存后即可飲用。熟茶具有健脾暖胃、調(diào)理身體、消除疲勞的作用。

三、總結(jié)

兩類普洱茶各有特點(diǎn)，生茶清香靈動，適合醇茶愛好者長期陳放；熟茶湯色醇厚，香氣陳香，口感自然飽滿，適合茶性溫和者食用，而且熟茶容易陳化，3-5年即可享用陳香味。但是無論是生茶還是熟茶，飲用之前一定要留意采用干凈的茶具和熱水，避免茶湯受到污染，作用口感。同時要控制好茶葉的用量和沖泡的時間，以便讓茶湯呈現(xiàn)出最佳的風(fēng)味和口感。