各種普洱茶

一天晚上，我的大學(xué)同學(xué)邀請(qǐng)我和她的丈夫茶敘，因她老師癡迷普洱。本來(lái)晚上歸家我一般都不出外了，聽(tīng)聞她老師喜愛(ài)普洱，使我有了興趣，飯罷，踱著碎步匆忙沒(méi)準(zhǔn)備帶了些2011刮風(fēng)寨和神秘一前往。.去她家

我的同學(xué)對(duì)普洱非常狂熱。我參觀(guān)了他的普洱儲(chǔ)藏室。將軍肚茶之后，我突然感到欣慰。離開(kāi)金融業(yè)，加入普洱茶時(shí)，一直感覺(jué)這個(gè)行業(yè)很狹隘，太傳統(tǒng)，和飛速發(fā)展的信息化時(shí)代有些脫節(jié)。一直越來(lái)越到后面，因普洱認(rèn)識(shí)了一個(gè)又一個(gè)各行朋友與精英后，發(fā)覺(jué)原來(lái)大家成功后，享受人生途中常常有普洱，我才感覺(jué)幸好不存在入錯(cuò)行。.

參觀(guān)完同學(xué)家的普洱倉(cāng)庫(kù)，雖然口袋小但也占了一個(gè)房間，咱們立刻坐下來(lái)抽煙喝茶。雖然咱們和我同學(xué)的老公不存在正面的關(guān)系，但是因?yàn)槠斩J(rèn)識(shí)的簡(jiǎn)單心態(tài)，讓咱們一下子就覺(jué)得不存在了隔閡。首先他做了他2012年的一五春麻黑古樹(shù)茶，我感覺(jué)他對(duì)未來(lái)轉(zhuǎn)型充滿(mǎn)了感情和期待。我先默默的看了一眼茶底，然后慢慢的點(diǎn)上一支煙，期待那一兩個(gè)泡泡。起因是聽(tīng)他這么一說(shuō)，我心里好像有了答案。他告訴我這是他上山時(shí)的一個(gè)好朋友做的。他的朋友可以通過(guò)用鼻子聞來(lái)辨別大樹(shù)平臺(tái)。聽(tīng)完之后，我忍住了笑。小心翼翼地，我覺(jué)得山外有一座山。也許有些事你不知道。喝完這杯茶我再談。事實(shí)上，我在喝茶之前就已經(jīng)看到了樹(shù)葉的底部。多年在山上的經(jīng)歷讓我多少有些可預(yù)測(cè)。

沏好茶后，我驗(yàn)證了一開(kāi)始是益武地區(qū)的茶，但是水濃了，味道不夠鮮，稀了，兩頰甘甜，垂涎三尺，喉嚨深處感覺(jué)普通。六次沖泡后，我把葉底倒出，想找出朋友老公說(shuō)的純春茶的基礎(chǔ)，可是翻找了很久都找不到，有見(jiàn)識(shí)的朋友看到這里已經(jīng)知道我在找什么了。

雖然心中有了答案，但還是打算保持沉默，看看朋友老公做的第二份茶。第二次泡茶，我喝了一口，問(wèn)他有不存在人告訴他是老班的。他說(shuō)不存在，我問(wèn)他是不是布朗。他點(diǎn)點(diǎn)頭，告訴我是棕櫚山納卡山的大樹(shù)配茶。泡了三泡后，我告訴他這茶是我的最?lèi)?ài)，是正確的做法。是不是樹(shù)并不關(guān)鍵，因?yàn)樾枰詹兀院苋菀着袛嗨那巴疽黄饷鳌Ｅ笥颜f(shuō)茶底比福晉好。我覺(jué)得完全有可能。福金茶的另一個(gè)特點(diǎn)是棕色。這類(lèi)茶濃稠，香味濃郁，層次感明顯，只有苦味，符合布朗的特點(diǎn)。至于有不存在納卡，我從味道中找到了納卡的影子，但我覺(jué)得不是樹(shù)。原來(lái)，是納卡。不過(guò)這款茶有收藏前景，因?yàn)闀?huì)比88綠好，但是需要更長(zhǎng)的時(shí)間。假如讓我估計(jì)，可能需要十幾年。

第三，泡茶是SP的老班章，不管SP是前村長(zhǎng)還是秘書(shū)什么的。我去過(guò)他在景洪的代理店喝茶。但是我不迷信這些光環(huán)。只有我不懂的茶油才會(huì)對(duì)村長(zhǎng)書(shū)記有感情。喝酒前，我先問(wèn)他買(mǎi)了多少蛋糕。他告訴我是900多元，我換算成每公斤2600元左右，馬上就想到了部分答案。

果然，兩個(gè)泡泡過(guò)后，我忍不住告訴他，這個(gè)茶太不純。益烏茶細(xì)膩柔順，勐海茶濃而粗，除了老板章是勐海茶中最細(xì)的水，和其他的褐茶相比也是柔順的。但是這茶感受不到這兩個(gè)特點(diǎn)。況且老半張的口腔沖擊力不存在布勃蘭絲茶強(qiáng)，但茶香最強(qiáng)，口中的超然感最猛。這茶太爆了，苦而不軟，味道太暴露，不克制。它遠(yuǎn)不是那種純粹的老式郵票。應(yīng)是屬于以舊類(lèi)印章為原料的茶葉。而且，從商業(yè)角度來(lái)看，價(jià)格似乎太低了，低價(jià)明顯不對(duì)，高價(jià)可能對(duì)，也可能不對(duì)。

因?yàn)闀r(shí)間關(guān)系，2011年才和朋友在大風(fēng)村快速泡了一泡，告訴他什么厚度，什么油。但是因?yàn)樵蹅兲幱谵D(zhuǎn)化期的關(guān)鍵階段，香氣弱很多，作用口感，但是會(huì)隨著轉(zhuǎn)化而重現(xiàn)。一開(kāi)始我并不存在刻意評(píng)價(jià)朋友的義烏茶，而是把風(fēng)村泡過(guò)的葉底倒出來(lái)，和他之前的2012年麻黑古樹(shù)對(duì)比，找出了部分依據(jù)，告訴他春茶有什么特點(diǎn)，比較葉底肥厚。后來(lái)我終于忍不住告訴他，他的茶是義烏茶，但主要是雨秋茶，應(yīng)不存在春料。不管是不是麻黑，我也很困惑。假如是的話(huà)。

在回家的路上，我想起了朋友問(wèn)我的一句話(huà)。你不認(rèn)識(shí)一個(gè)叫“什么-什么”的人。他很老了，很有名。在茶區(qū)，我覺(jué)得他很有可能在你的圈子里出名，但是我在物質(zhì)區(qū)遇到過(guò)很多鬼神，都是出名的。至于那個(gè)能用鼻子嗅出大樹(shù)和小樹(shù)的人，我想這并不奇怪，但是你為什么要做一批雨水和秋茶來(lái)愚弄人們的春茶呢？走之前跟朋友說(shuō)，假如師傅不賣(mài)茶，可以選擇相信。假如師傅賣(mài)茶，不要迷信，但是可以在開(kāi)始之前驗(yàn)證一下。

正是因?yàn)槲掖髮W(xué)朋友的老公對(duì)普洱如此癡迷，我才認(rèn)真對(duì)待。不然我只會(huì)是很多學(xué)弟學(xué)妹，但是我大學(xué)同學(xué)的老公對(duì)我的熟悉是膚淺的。臨走前，我給了他我的博客地址，相信他看完我的博客后，從此打茶就有了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。同學(xué)玩的時(shí)候，你老公不玩茶則，很難說(shuō)跟我一起玩茶不是福音。

回到家，時(shí)間還早，就用北京茶油淘寶吹了水。茶油一直被我不服氣。我對(duì)他的態(tài)度是堅(jiān)決的。當(dāng)我生氣的時(shí)候，我會(huì)對(duì)他不好。這個(gè)北京茶油在淘寶買(mǎi)了五位數(shù)以上的茶葉，但是我總是要下去接待他，因?yàn)槲液退奶斓臅r(shí)候會(huì)生氣。顯然，我不適合彼此。因?yàn)槲业钠猓抑粫?huì)對(duì)賣(mài)給他的茶負(fù)責(zé)到底，但我不負(fù)責(zé)迎合他。從他的普洱知識(shí)來(lái)看，認(rèn)識(shí)我對(duì)他而言也是一個(gè)好消息，但顯然他有不同的理解，他還是覺(jué)得本人跟得上別人。我沒(méi)時(shí)間跟著他。記得那天晚上他跟我討論普洱的未來(lái)，我叫他看我的文章，大方向，估計(jì)七八月份就拿到了。他神秘地告訴我，其實(shí)大樹(shù)賽里未來(lái)的機(jī)會(huì)是無(wú)限的。起初，我聽(tīng)到部分莫名其妙的事情。什么是大樹(shù)火柴，他

說(shuō)是大樹(shù)配臺(tái)地。我說(shuō)那直接說(shuō)拼配茶算了，何必非要強(qiáng)調(diào)大樹(shù)，說(shuō)大樹(shù)無(wú)非是強(qiáng)調(diào)價(jià)格而已，這個(gè)價(jià)格從何而來(lái)，就是從口感而來(lái)，若是拼配就從口感去找價(jià)格的依據(jù)，大樹(shù)不大樹(shù)其實(shí)已經(jīng)無(wú)所謂了，大樹(shù)配，天知道又是哪個(gè)高人繞出個(gè)有姿勢(shì)沒(méi)實(shí)際的名詞。

和這個(gè)北京茶油一聊就是掐，他總想找出一安徽茶葉些他玩論壇玩出的新意而我所不知道，但其實(shí)，論壇雖然我不玩，但以我專(zhuān)業(yè)直覺(jué)一聽(tīng)就知道哪些又是名義上的新穎，實(shí)者是煞有其事而已。大樹(shù)配后，朋友又扔出了離地發(fā)酵和竹簍發(fā)酵，離地發(fā)酵，我這個(gè)月聽(tīng)過(guò)了三次了，我不曉得離地發(fā)酵的初衷是啥，因?yàn)榧幢汶x開(kāi)地下，總要有承接的吧，承接的東西，或許是一塊木板等，但也有可能是二樓，茶在地下發(fā)酵容易吸到地氣，有土土腥味，這只是牽扯到和渥堆茶接觸層面的疑問(wèn)，它不是離地與不離地的疑問(wèn)。況且所謂離地發(fā)酵，或說(shuō)讓承接渥堆的普洱茶層面不是水泥地的種種試驗(yàn)，過(guò)去幾十年也都嘗試過(guò)，不是啥新鮮事，熟悉歷史的朋友多少會(huì)知道一點(diǎn)，怎么突然今天又提出啥離地發(fā)酵、竹簍發(fā)酵，繞的一眾一知半解的普洱茶油一愣一愣的。其實(shí)地面雖然有土腥味，但原料只要擺多幾年，啥地味都能去除的，關(guān)鍵假若長(zhǎng)期用于發(fā)酵的老地，土腥味已經(jīng)很少了。但這些顯然很多論壇的朋友并不熟悉，三言?xún)烧Z(yǔ)的新鮮詞就讓他們以為又是啥普洱高科技的時(shí)候，孜孜不倦的討論半天。

不知不覺(jué)和北京茶油聊到午夜兩點(diǎn)多，茶油屬于個(gè)性中人，偏偏遇到我這個(gè)偏執(zhí)狂，寧愿和他爭(zhēng)個(gè)臉紅耳熱，也不曉得討好迎合他一點(diǎn)以換取茶葉交易額的小增，其實(shí)呈幾何時(shí)我就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，做的開(kāi)心是首選，都是商業(yè)交易，但我已經(jīng)不是以成交為第一目的了，雙贏才是關(guān)鍵，畢竟茶葉今天賣(mài)不出去或許明天價(jià)更高，因?yàn)槲乙呀?jīng)基本調(diào)倉(cāng)成功，目前我所掌握的，都是我認(rèn)為前途無(wú)量的品種，哪怕只是我本人這么認(rèn)為，難道我還不夠班嗎？

文/普茶藏珍