在生活中泡茶，立頓紅茶還能喝嗎
2023-04-16
茶事作為一種文化現(xiàn)象，早已滲透到河州的每個家庭，每個人的生活之中。招待客人不能不存在茶，走親訪友，茶是最受青睞的禮品，河州人甚至把訂婚喚作訂茶，可見茶在河州人心目中的關(guān)鍵地位。
在茶文化以它不可替代的魅力作用著河州人的生活，經(jīng)久不衰，令那些代表當今高科技的保健飲料望而興嘆，究其根源，絕非偶然。河州，曾是絲綢古道，唐番古道和甘川古道的交匯地，中國西部馳名的旱碼頭。河州的腳戶哥們從藏區(qū)馱上畜產(chǎn)品，到云南、四川易來茶葉，川糖，再銷往藏區(qū)，茶馬互市。這個特點喝枸杞茶的好處一直保留到今天，河州依然是西北地區(qū)最大的茶葉集散地。賀州
喝茶一直是賀州人的愛好。有個笑話說，損失幾千人的軍隊，總比刮碗強。賀州人對喝茶非常講究，從茶具、茶葉到食材。
用茶別子、火罐、三個角樓蓋碗。
所謂bie鍋，就是一種燒水的鍋，是用銅或鐵做的。鍋體呈圓錐形，壺嘴呈小倒圓錐形。當兩者焊接在一起，手柄安裝好后，就成了bie pot。這類水壺現(xiàn)在在城市已經(jīng)絕跡，在農(nóng)村仍然可信陽茶文化以看到。因為它底部大，受熱面廣，可以在短時間內(nèi)燒開水，受到外出人士的青睞。火鍋用銅制作，形似火鍋，但有倒水的壺嘴，造型簡潔大方，既可以燒水，也可以制作精美的工藝品。對舊時代的人而言，這是一件罕見的事情，取而代之的是一把電茶壺。
所謂三泡臺碗，是指飲茶的器皿，由蓋子、茶杯和托盤組成，故名三泡臺。這些茶具經(jīng)常出現(xiàn)在幾部描寫歷史題材的影視劇中的名門望族案例中。然而在賀州，無論在城市還是農(nóng)村，一般家庭都有幾個像樣的三堡。夜光杯做的三堡是珍品，其次是景泰藍，然后是景德鎮(zhèn)。最受歡迎的是藍山水，它注重細而薄的泥，泡茶時可以從外面看到。相傳，這三座堡壘原本是獻給朝廷的，因為賀州天子周圍陰謀家眾多，皇帝給了它們特殊的用途。
賀州人喜歡喝云南綠茶，最講究春尖茶和下關(guān)沱茶。既有茶的淳香，又有苦頭，方稱得上是好茶。有苦茶、三香茶、五香茶之分；苦茶只泡茶葉，晶賞茶的純味和苦香；三香茶除茶葉外，再加上桂元、冰糖；五香茶是在三香茶中再配上杏干、葡萄干或紅棗，苦中有甜，甜中有酸，很是好喝。舊時，河州人也喝茯茶和松州茶。訂茶中所指的茶，便是男方送給女方的訂婚禮中，兩塊茯茶是必不可少的，到如今，這類習俗仍在鄉(xiāng)間保留著。茯茶是熬著喝的，把茶葉放入四、五個比拳頭還要小的沙泥罐里，配之以青鹽、椒粉、姜粉等佐料，置于火爐上溫火煨滾，再倒入茶盅，慢慢品味，稱之為罐罐茶或熬茶，相當于福建人品功夫茶。松州茶用來燉制奶茶，也放青鹽、椒粉等佐料，可除去牛奶的腥味，很是好喝。檸檬水的功效與禁忌奶茶本是藏族的喝法，因河州地處黃土高原和青藏高原的過渡帶，受到藏族生活習慣的作用，也喝奶茶。.
賀州人把喝茶叫做刮碗。泡茶用的水一定是牡丹花的開水，也就是水開得像盛開的牡丹花。一般而言泡茶的第一次水應倒出，以去除茶葉和其他東西中的雜質(zhì)。碗分快刮和慢刮兩種。所謂急刮，就是手頭還有工作要做，或有急事要出去解決，不存在時間等茶葉慢慢落下來。故此不斷用杯蓋刮茶葉，使茶葉不斷滾動。過了一會兒，茶杯茶淡如水，刮碗器可以解渴解渴，不浪費茶葉。慢刮就是閑暇時品茶，只喝一兩杯茶就倒?jié)M，或看書，或聽音樂，或和客人聊天，或獨自休息。一碗可以刮幾個小時，仿佛讓茶的醇香滲入四骨。
標簽： #普洱茶有減肥功效嗎 #四季養(yǎng)生茶飲 #苦丁茶產(chǎn)地 #陳皮的作用
相關(guān)文章
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
最新圖文
