苦丁茶苦丁茶不適合所有人，黑苦蕎茶產(chǎn)地
2023-04-16
曾經(jīng)在北京夜晚一起咆哮的老憤青們，因為中年時精力和氣質(zhì)的不同，逐漸分裂，大致可以概括為“茶派”和“酒派”。酒派常要挑戰(zhàn)，要博殺。戰(zhàn)什么殺什么卻又各自不同，有的要挑戰(zhàn)世俗，有的要博殺高雅，還有的單單瞄準日趨老化的身體。喝酒，并且是大酒，甚至是兜里揣著降壓藥的大酒，是這場挑戰(zhàn)、博殺的形式。相對酒派的激進，茶派是溫和的，心平氣和，很少動怒西湖龍井茶的功效，對本人內(nèi)心的投入遠遠大于對外界紛雜世事的關注。以酒派看來，這不是什么溫和，這叫逆來順受，分明就是懦弱。我就不幸被劃歸懦弱一派。懦弱一派中有人在望京開了家茶人道館。是一片玩家的舒適天地。繞過一個本人砌的小花壇，幾個鐵架上隨意摞著各類普洱茶餅，標識了小店的主題。和一般茶館不同的是，店里的玩意兒特別多，小玻璃展柜里，有店主收藏的紙扇、不同朝代的茶具，全是文物。墻上掛的也是文物，鄭孝胥的對聯(lián)、陳少梅的工筆。沿墻地上一溜排開磚紅色的南豐泥爐，土氣但有風韻；墻角斜插著一柄日本武士刀，價值不菲。既是一種裝飾，也是茶人文館的靈魂”。蓮子心泡水店主不僅喜歡這些東西，而且真的很理解它們。一坐下就不用逗了，他自然會說話。每個小玩意背后都有一個故事。例如，陳少梅的工筆畫是他在黎明參觀潘家園時從一堆廢紙中撿來的一張皺巴巴的廢紙。因為怕賣家反悔，她趕到榮寶齋，把它裱起來好好看——！沒錯沒錯。掌柜是京式玩家，滿人，祖上是清朝大官，卻懶得說這個，說都是廢話。也許我喜歡喝茶，也許我天生懶得殺人。我逐漸從職場退休，每天都沉浸在這家店，玩得不亦樂乎。但是你說人不殺，但是他們拿到了日本劍道的五級證書，所以這個山城并不純粹作為擺設。茶館開著，生意做著，頂級的好茶總是不存在機會炫耀，因為真的太貴了。當781泡泡的“小黃印”和六堡王的黑茶，真少人問津。怎么辦呢？沒關系，自有懦弱一派來捧場。隔三岔五，親朋好友紛至沓來，泥爐燒水，會涼得慢，白銀的茶托、清早期的壺碗一一精心伺候，一口幾十年前的陳茶，在七八張嘴里呼嚕呼嚕亂響一氣時，天南海北，花鳥魚蟲，嘴里可就沒邊沒沿兒了：上回那個明式炭盆怎不見了？新拿這鳥籠子有嘛講究……腐朽得一塌糊涂。夜深人靜之時，樓板踩得嗵嗵響，依依惜別。想起來就留點茶資，也有忽略的時候，那就活該店主窮忙活了，好在人家也不在意，日子悠悠地長著呢。這樣生活的時候，我愿意被稱為懦弱。更何況，在我看來，討論酒派和茶派的對錯是不存在意義的。最好是在信陽茶文化同一片藍天下共存，互相找樂子。
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