談茶會 書屋聚友 吃茶 談道 憶人生，勐海茶廠
2023-04-16
在咖啡的時尚中，我覺得我真的是一個老派的女人，更喜歡茶，更偏愛花茶。菊花、桂花、茉莉、玫瑰、薔薇、梔子……一盞茶，似一出濃淡沉浮的花事。 在流金歲月里，不同的日暮晨昏，品茗聞香一季的花茶，常常會叫一個女子生出隱退紅塵的心念。著一色的布衣，平底鞋，身無環(huán)佩，顏無妝容，輕盈地來去，無牽無掛，不談愛，不言情，要的，只是桌旁的一盞清茶。 試過所有見到的花，發(fā)現(xiàn)只要無毒、可食，都可以用來泡茶。 曾見過賣蘭花茶的，把整朵的蘭花放進茶碗，將泡好的茶水自碗底沖起，艷紅的蘭花襯底，黃澄澄的茶水在花上兀自清明，那蘭花的香味幾至微不可辨，卻以美色取勝，只要看到那朵蘭花，心不由為之動容。 故而，帶回來的蘭花尤其之多，分給相投的性情中人，一笑代謝，省下許多不相干的詞令。 曾喝過玫瑰花茶，茶泡在壺里，等色微起時，隨心意信手拈來幾朵玫瑰花瓣，飄灑其上。玫瑰搖曳于水中，紅、黃、白，泡至極致，盛開如一場繽紛的愛情。少頃，馥郁的花香偕同茶的清冽裊裊襲來，呷一口，滋味香甜，久散不去。 喝慣了玫瑰花茶，再置身紛擾喧囂的情事，很多的不舍與不值，計較與分寸，患得與患失，一一淡去，像此刻從房子里看到面前的海，退潮時會洗刷掉沙灘上所有纏了貝的御生堂四季養(yǎng)生茶海藻，心，由此干干凈凈。 也愛品菊花普洱，泡法非常簡單，即把普洱茶與杭菊一起泡，普洱濃沉，菊花清淡；普洱涵蘊內(nèi)斂，菊花香氣清揚。菊花加普洱，不只是個性上絕配，味覺與視覺也是絕配，有一種均衡優(yōu)雅之美。 像奢望的一種距離吧。不遠不近，非親非疏，相處達到境界，應就像菊花與普洱吧，不鬧的一場相遇，糅合下來，卻是色味俱佳的拍檔，給試探以贊賞，想來，卻是緣分中的注定。 依照經(jīng)驗，茶葉有吸味性，也有親味性，故此做花茶不難，有時我把香味強的水果，像蘋果、芒果放在茶葉罐里兩三天，茶里自然有了果香，氣味就金花茶功效不同了。邀三五朋友小聚，依據(jù)口味各自泡制，只言片語間，已然唇齒留香，心心相印的契合，此間，體會尤其深刻。 清代的人把所有的花茶都叫“香片”，意境甚好。單是想想“蘭花香片”的雅致，“菊花香片”的明媚，“玫瑰香片”的醇美，就使人心情為之飛揚。 夜來讀書，有關(guān)茶的經(jīng)卷竟也是很好的讀物。從茶里解茶之性情，悟茶之風骨，由茶及人生，一片葉、一瓣花由繾綣而舒展、開放、再凋敝，直至無香無色、無味無痕，不就是一個人從年少到青春，再由中年走向衰老的生命歷程嗎？ 從茶里，有些事可以看淡，譬如名利，只保持一顆平和單純的心就好。譬如愛情，不愛到失卻本人的方向才好。 .
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