茶藝工藝，王霞普洱茶
2023-04-16
茶館以其優(yōu)雅的環(huán)境、別致的布置，成為朋友聚會、商務會談優(yōu)先選擇的場所之一。在福建莆田的大街小巷，有一群女孩專門從事著茶文化的傳播，一方茶席是她們的舞臺。她們與茶為伴，舉手投足，無不散發(fā)著茶的幽香。她們有著一個淡雅清新的名字——茶藝師。
這一天，帶著對茶藝師的好奇，咱們來到了漢江區(qū)韓信街道卓坡社區(qū)的一家茶店，體驗了茶藝師在茶幾上跳舞的茶藝。
走進茶葉店，咱們看到像茶農一樣的婦女在拾茶。業(yè)主方淑英告訴咱們，鐵觀音制作的程序比較復雜，為了保證茶的品質，從選茶青、摘茶、炒茶到撿茶，這一系列的程序都要全程跟蹤。特別是撿茶，是一個比較費時且精細的程序，一天8個小時，兩個人快的話可以撿出五六斤，慢的話只能撿出3斤左泡普洱茶右。他還說，挑撿后留下的茶梗可做茶葉枕、茶葉蛋等。這樣合理利用資源，不浪費。
一個人接茶要花很多時間，茶藝也不簡單。
向咱們展示茶藝，來自三明的侯建英，面容清秀，淡雅。她曾經是一個茶場的采茶女孩，現(xiàn)在她專注于功夫茶，她告訴咱們，鐵觀音茶的泡飲方法別具一格，自成一家，素有功夫茶之稱。功夫茶有18道工序，以濃度高著稱。泡功夫茶時要留意水的溫度和時間，水溫一般要100，茶葉的投放要按器具大小放蓋碗的1/3。泡茶的水質也有講究，好茶需好水，一般采用山泉水泡。相比自來水，其活性堿較多，口感也更佳。她認為泡茶如人生，每一步都需要完成好才會有好的結果。.
看著侯建英優(yōu)雅精致的洗手、洗茶、品茶、沖泡等流程，人們還沒來得及品茶就陶醉了。咱們渴望嘗試。侯建英把整個過程都給了對方，但在沖泡期間咱們還是讓手指被100的開水折磨了好幾次。
經過一番努力，終于可以用茶藝喝下本人沖大紅袍是什么茶泡的功夫茶了，這時侯建英提醒咱們先聞一聞，再嘗一嘗，慢慢品著茶，然后在喉嚨底部細細品味它的香味，這叫品茶。關于茶有三種說法，即先苦后甜，回味第三。不同的地方對茶道有不同的理解。日本注重品茶的形式，卻不注重泡茶的方法。品茶時，眼睛要盯著客人，以示尊重。在馬來西亞，喝茶就像喝飲料，只是喝茶，而不是品茶。
侯建英今年27歲。2003年畢業(yè)后，他在一家紡織廠工作。2005年6月，他在安溪茶場當采茶工。2006年，在家人的幫助下，他開始在三明做食品批發(fā)生意。在和部分老板的商務談判中，她慢慢接觸到了茶文化，熟悉到茶葉中含有維生素等營養(yǎng)物質。喝茶還具有減肥健身、清熱降火、提神醒腦等功能，于是她萌生了開本人茶店的想法。
打定主意后，侯建英放棄了老板的身份。經一位熟人介紹，他來到莆田邗江的一家茶店，一心一意學習茶道，學習茶藝，起初家人無法理解她不存在一個好老板就去學茶道，但侯建英認為，家人鋪就的路并不能證明她的能力，她走的路會更實際、更充實。
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