普洱茶的倉(cāng)分析
2023-06-14
普洱茶是一種受到泛關(guān)注的傳統(tǒng)名茶。由于它特別的發(fā)酵方法和保存方法,普洱茶對(duì)茶葉的品質(zhì)保持有著不可替代的作用。而在普洱茶的倉(cāng)方面,存環(huán)境、度、濕度、通風(fēng)等因素都直接作用著普洱茶的品質(zhì)和保期,故此需要采用相應(yīng)的分析方法和知識(shí)來(lái)保證普洱茶的品質(zhì)和保存期限。
普洱茶的倉(cāng)分析方法主要包含以下幾種:
1、色澤分析法:色澤是普洱茶品質(zhì)的關(guān)鍵指標(biāo)。人們可以通過(guò)感官觀察,分析普洱茶的外表色澤,判斷其存狀態(tài)和品質(zhì)。一般,存時(shí)間較長(zhǎng)的普洱茶顏色較深,沉淀度高,表面具有明顯的毛發(fā)或白霜,而正常普洱茶的顏色較淺,不存在毛發(fā)或白霜。
2、濕度測(cè)量法:濕度是普洱茶倉(cāng)的關(guān)鍵因素之一。過(guò)高或過(guò)低的濕度都會(huì)對(duì)普洱茶的品質(zhì)和保期產(chǎn)生不良作用。通過(guò)濕度測(cè)量?jī)x器,可以準(zhǔn)確測(cè)量藏室中的濕度,進(jìn)而做出合理的濕度調(diào)節(jié)措。
3、度測(cè)量法:度也是普洱茶倉(cāng)的關(guān)鍵因素之一。度過(guò)高會(huì)引起普洱茶的發(fā)酵和品質(zhì)劣化,而度過(guò)低會(huì)使普洱茶失去味道和氣息。通過(guò)度測(cè)量?jī)x器,可以準(zhǔn)確測(cè)量藏室中的度,并進(jìn)而做出合理的度調(diào)節(jié)措。
4、氣味分析法:氣味是普洱茶品質(zhì)的關(guān)鍵指標(biāo)之一,也是評(píng)價(jià)普洱茶品味的關(guān)鍵指標(biāo)。采用氣味分析法,可以判斷普洱茶的品質(zhì)和茶葉是不是存在異味。正常普洱茶氣味純正優(yōu)雅,而劣質(zhì)普洱茶則會(huì)有異味或刺鼻氣味。
1、藏環(huán)境:存普洱茶的環(huán)境必須合適宜存普洱茶的條件,一般請(qǐng)求通風(fēng)性好、干燥、無(wú)異味。在普洱茶倉(cāng)庫(kù)中放置普洱茶的位置也很關(guān)鍵,應(yīng)放在干燥、陰涼通風(fēng)的位置。
2、存度:普洱茶的存度應(yīng)在15-20攝氏度之間,其是在,應(yīng)保持在18攝氏度右。假如度過(guò)高,會(huì)引起普洱茶的葉色變黃、喝茶味減少。
3、存濕度:普洱茶的存濕度一般在55%右,但是藏倉(cāng)庫(kù)濕度過(guò)大或過(guò)小都不利于普洱茶的貯存。濕度過(guò)大會(huì)引起普洱茶水分增加,易于發(fā)酵,同時(shí)也容易吸潮而發(fā)霉變質(zhì);若濕度過(guò)小,茶餅會(huì)過(guò)于干燥,失去原有的風(fēng)味和香氣。
4、藏時(shí)間:存時(shí)間是作用普洱茶品質(zhì)的關(guān)鍵因素之一,不同的普洱茶的貯時(shí)間不同,需要對(duì)不同時(shí)期的普洱茶實(shí)施不同的貯存和管理。普洱茶的貯存要留意時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),同時(shí)每年都要實(shí)施適當(dāng)?shù)臅穸押土劳ǖ裙ば颍3制斩璧钠焚|(zhì)和風(fēng)味。
普洱茶倉(cāng)的分析方法和知識(shí)關(guān)系到普洱茶的品質(zhì)和保存期限,需要實(shí)施合理的管理和藏。只有充分熟悉普洱茶倉(cāng)的相關(guān)要點(diǎn)并采用正確的方法才可以保證普洱茶的品質(zhì)和口感。
標(biāo)簽: #普洱茶的倉(cāng)儲(chǔ)分析
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