冰島薄餅的寓意是什么？這個(gè)疑問可能很多人都不知道，其實(shí)薄餅的意思就是用面粉做的餅，而且薄餅的制作方法非常簡單，只需要把面粉和雞蛋攪拌均勻，然后放在在一個(gè)盆里，用搟面杖搟成薄餅就可以了，這樣做出來的薄餅不僅口感好，而且營養(yǎng)價(jià)值也非常高，所以很多人都喜歡吃。不過這個(gè)薄餅雖然起來非常簡單，但是想要做好卻不容易，尤其是第一步，大家一定要記住，否則做出來的薄餅就不好吃了。下面咱們就來看看具體的做法吧。

一、去大理旅游，大理有哪些特色小吃，在線等？

優(yōu)質(zhì)答案1：

#大理##美食##寂照庵#大理有很多好吃的，可以去古鎮(zhèn)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，那里會有部分?jǐn)[攤的小吃，例如烤乳扇，餌絲這些都是很不錯的，假如去喜洲的話一般喜洲粑粑也是必吃的，也不貴，還有很多不錯的店像黃燜雞，米線還有砂鍋魚都很不錯喔，都值得一一品嘗，祝旅途愉快！

對啦，必須推薦一下寂照庵的齋飯，有空可以去一趟，超級好吃喔

優(yōu)質(zhì)答案2：

云南大理特色美食有哪些，作為云南人我知道這些

二、普洱茶是散茶好還是餅茶好，該怎樣來選擇？

優(yōu)質(zhì)答案1：

從轉(zhuǎn)化的角度看，散放要快部分。

從儲存和轉(zhuǎn)化的品質(zhì)來講，型茶更適合存放，多年轉(zhuǎn)化后的品質(zhì)要好。

長期儲存和收藏，還是型茶（餅，磚，沱，柱等）好！

優(yōu)質(zhì)答案2：

云南地處西南邊陲，可以說是山高皇帝遠(yuǎn)的典型，自古以來云南與中央王朝的關(guān)系演變更是蕩氣回腸、波瀾起伏，千回百轉(zhuǎn)終于修成正果。

自漢朝始，云南便與中央王朝開始了忽好忽壞的附屬關(guān)系。唐朝時(shí)期，中央王朝在云南扶持起南詔國，本來是為了與吐蕃爭奪邊疆控制權(quán)，沒想到起了內(nèi)訌，最后在與南詔國的“天寶之戰(zhàn)”之中損失慘重，關(guān)系反而交惡，此后唐朝也在各地此起彼伏的起義中走向終結(jié)。

到了宋朝時(shí)期，為了避免重蹈唐朝的覆轍，宋朝干脆把云南與本人的版圖隔開，與云南“斷絕母子關(guān)系”，千防萬防，防過了云南卻防不過北方游牧民族，蒙元帝國前從北邊大軍直逼南宋，后有忽必烈親率大軍從云南“借道”直搗入南宋大后方，南北夾擊，成就歷史著名的“斡腹之舉”，即使放棄了云南，宋朝仍然不存在撇清。

從元朝開始重視云南的經(jīng)營。到了明朝，終于反應(yīng)過來了云南不是可有可無的，必須加強(qiáng)管理，屯兵駐守、大量漢人遷入，至此終于有中原文化大量進(jìn)入云南，這其中就包含茶葉的采摘與制作工藝。對普洱茶的發(fā)展而言是一個(gè)重大歷程。

唐宋時(shí)期，中原居民的飲茶文化已經(jīng)上升到復(fù)雜雅致的茶道與茶藝，而宋代文獻(xiàn)記載的云南，茶還不存在采造之方。到了明朝建立普洱府，并且由于漢文化的作用，遷入的漢人帶來了制茶之術(shù)，普洱茶茶餅才有了技術(shù)支撐。

直至清朝，普洱茶終于咸魚翻身成了貢茶。

咱們現(xiàn)在能所熟悉的普洱茶基本上都是緊壓茶，比如餅、團(tuán)、磚等形狀。但是也能見到部分散茶，有的人也許會很困惑，這散茶是正宗的普洱茶嗎？散茶與緊壓茶又有什么區(qū)別呢？

要回答這兩個(gè)疑問，就必須先介紹普洱茶的分類。

標(biāo)準(zhǔn)對普洱茶的分類有兩個(gè)。其一，依照加工工藝分類，可以把普洱茶分為生茶和熟茶；其二，依照外形分類，可以把普洱茶分為緊壓茶（生茶、熟茶）和散茶（熟茶）。

所以說，普洱茶散茶是普洱茶嗎？是的，散茶和緊壓茶只是普洱茶的不同形態(tài)而已，本質(zhì)是一樣的，并且散茶只有熟茶。

至于普洱茶散茶和緊壓茶哪個(gè)更好，不能一概而論，各有優(yōu)劣，由于散茶只有熟茶， 喜愛生茶的可以直接忽略散茶了。

下面我給大家介紹一下散茶和緊壓茶的優(yōu)勢與弊端，大家可以依據(jù)本人的偏好來選擇。

【1】

散茶

優(yōu)勢：

①條索完整。可以更好的通過觀茶葉的外觀判斷茶的品質(zhì)。

②陳化速度快。散茶密度小，空隙大，茶葉與空氣充分接觸，氧化速度更快。

③方便取茶。沖泡更省力，投茶量也很好控制，不會浪費(fèi)茶葉，非常適合日常飲用。

④原生味道保留更好。緊壓茶后續(xù)還有高溫蒸軟，相當(dāng)于又一輪發(fā)酵，散茶則不存在，比緊壓茶保留更多茶葉的原味兒。

弊端：

①占用空間比較大，不便存放。這是與緊壓茶相比的，同量的茶葉，散茶需要的空間更大。

②香氣散發(fā)快。與空氣充分接觸，有利就有弊，不僅陳化快，茶香揮發(fā)的也比較快。

③存儲時(shí)間短。這也是因?yàn)殛惢旌拖銡獍l(fā)散快引起的，使散茶可以存儲的時(shí)間不存在緊壓茶長。

留意：散茶適合及時(shí)飲用，不利于存儲，不宜收藏，且在存放期間要留意密閉干燥。

至于普洱茶為什么又會將茶葉高溫蒸軟壓制成緊壓茶，也不是不存在起因的，嚴(yán)格說來緊壓茶的存放方法，更適合普洱茶的特性，這里穿插一個(gè)小知識，就是普洱茶為什么會做成緊壓茶？

何為緊壓茶

緊壓茶，就是用蒸壓的方法把茶葉壓制成各種形狀加工保存的茶，普洱緊壓茶就是以普洱茶為原料再經(jīng)過蒸氣蒸軟壓成各種形狀的茶。普洱茶緊壓茶的形狀各異，主要有餅茶、磚茶、沱茶、金瓜貢茶。

為什么要以緊壓茶的形式保存普洱

①便于儲存和運(yùn)輸

普洱茶有邊銷茶之稱，在西藏等地很走俏，古時(shí)由于路途遙遠(yuǎn)散茶不便運(yùn)輸，而把茶葉壓制成緊壓茶后不僅方便運(yùn)輸，而且占地小，也很好儲存。

②溫濕度

普洱茶對儲存的條件請求很嚴(yán)格，現(xiàn)在仍然沿用緊壓茶的方法存放普洱茶，除了便于存放外，還因?yàn)榫o壓茶對溫濕度的請求沒那么高（并不是沒請求），壓制后的茶由于其較好的隔絕茶葉與空氣中水分相互作用使茶葉中的微生物得以保存，延長茶葉的保存期，即使老茶茶湯也有滋有味。

③氧氣

普洱茶有“越陳越香”的特點(diǎn)，這主要是因?yàn)槠斩枋呛蟀l(fā)酵茶，在存放的期間茶葉中的微生物會自動氧化，這個(gè)氧化過程也就是茶的陳化和轉(zhuǎn)化，普洱茶隨著存放年份的增加，茶葉就會發(fā)生陳化和轉(zhuǎn)化，通過這兩個(gè)過程，咱們可以感受到存放時(shí)間越久的普洱茶確實(shí)更好喝，主要體現(xiàn)在茶湯顏色更加透亮，香氣純正，味道醇厚，爽口回甘，苦澀味漸失。

④香氣

經(jīng)過緊壓后的普洱茶密閉、透氣性差，所以與散茶相比，緊壓茶盡管保存的時(shí)間很長，但是茶葉香氣的保存很好，存放多年的老普洱茶甚至還會有普洱特別的“陳香”。

【2】

緊壓茶

優(yōu)勢：

①便于儲存和運(yùn)輸。在前面已經(jīng)講到了，緊壓茶的形式占地小，方便運(yùn)輸，才在貿(mào)易期間被利用。

②有利于長時(shí)間保存。很多人追求普洱茶的陳化口感，甚至故此掀起普洱茶收藏?zé)幔@就是得益于緊壓茶。緊壓茶使茶葉不至于過度、過快氧化，也能很好的保持被壓在中間的茶葉的香氣，所以那些放了很多年的普洱茶，不僅味道更好，香氣也別有一番風(fēng)味。

一定程度上，緊壓茶的形式是更符合普洱茶品質(zhì)特征的。

弊端：

①不便取茶。這可能是普洱緊壓茶最大的缺點(diǎn)了，剛開始飲用緊壓茶，對撬茶還不熟練的時(shí)候，手殘程度令人發(fā)指，不是撬出一大坨，就是把茶都撬成碎渣，本人看到都心疼，有些重度手殘者還會用茶刀或茶針傷到本人。

通過以上介紹大家都熟悉了普洱緊壓茶與散茶了吧，不論是緊壓茶還是散茶都是普洱茶，不用擔(dān)心，只是各具特色，可以依據(jù)本人的需要選擇。

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