茶，是傳統(tǒng)文化的一種關(guān)鍵體現(xiàn)，其中又以普洱茶最為特別。普洱茶極受國內(nèi)外茶友們的追捧，也有越來越多的人開始意識到普洱茶的保健功效。從產(chǎn)品存的角度而言，普洱茶的保存是如此關(guān)鍵且復雜。咱們常常會看到商場或茶內(nèi)的普洱茶放置在玻璃柜子內(nèi)，被燈光多方角度灑落，一般人不會過多思考這對普洱茶的作用，而咱們卻必須探討：燈光對普洱茶的作用及其存效果。
燈光對普洱茶的作用
從金屬銅、鐵的相圖上，可以清晰的看到鐵的一種形態(tài)叫做奧氏體（A.區(qū)），它有極好的可塑性和加工性，是制造各種機械產(chǎn)品、零件的關(guān)鍵金屬材料，但在正常情況下，鐵中還有另一種組織叫做費氏體（F.區(qū)），它比奧氏體硬脆，而鐵的這兩種組織又往往伴隨熱變形、冷加工等因素而轉(zhuǎn)變。這類相變特性不光存在于金屬材料中，普洱茶的異丙醇與水分的相溶度、異構(gòu)和物理性能也是如此，且普洱茶的香氣成分很容易受環(huán)境作用而揮發(fā)。
由于普洱茶的制作和發(fā)酵需要時間，每個生產(chǎn)周期中間一定是有很長時間的等待，故此不少普洱茶渠道商關(guān)注的是普洱茶的保存與存，而燈光往往成為其中的一個作用因素，下面咱們分別從燈光對普洱茶存的香氣、色澤作用以及其他作用幾個方面來詳細分析。
燈光對普洱茶的存香氣作用
普洱茶始制時先要脫水，然后在隔水蒸青的條件下，使茶葉緊實化合，這時已有部分茶香氣芬芳的成分逸失。
此時存環(huán)境的度、濕度和氣味等因素開始發(fā)揮著作用，各指標都要合理控制才能保證普洱茶的完好存：
（1）燈光會破壞普洱茶內(nèi)部靈魂香氣的成分，暴露在陽光下或強光照射下的普洱茶，會引起普洱茶內(nèi)部的靈氣逐漸流失，這樣的普洱茶在保存時間長了之后，即使原來價格較昂貴，也會成為不存在香氣和滋味的普通茶。
（2）普洱茶在存期間容易吸味，躲避太陽光和強光，可以避免太陽光的直射，防止吸味，也可以減輕茶葉內(nèi)成分的氧化。
燈光對普洱茶的色澤作用
越來越多的人喜歡喝普洱茶，而茶的顏色也成為他們挑選的一重點指標。但可能因為種種起因，普洱茶的色澤也許會出現(xiàn)異常，這類情況多半是受到了燈光和存環(huán)境的作用：
（1）燈光的度高會破壞普洱茶中的色素，這類變化不僅僅體現(xiàn)在普洱茶色澤深淺的變化上，還會對普洱茶中的有機成分和香氣產(chǎn)生作用。
（2）存環(huán)境的潮濕度并不是越大越好，過高的潮濕度不僅會作用普洱茶的色澤，還會讓普洱茶產(chǎn)生霉變等現(xiàn)象，作用了普洱茶的口感，并且感染的灰點造成的損失也是極其客觀的。
燈光對普洱茶的存時間作用
普洱茶的保存期限主要取決于存放時間和存環(huán)境的不同，燈光也成為作用保質(zhì)期的關(guān)鍵因素：
（1）經(jīng)過了一時間的存，普洱茶的水分和各種有機成分會逐漸減少，假如此時再暴露在燈光之下，會讓普洱茶失去一部分的香氣。現(xiàn)在買回來老茶需要選擇修改燈光環(huán)境實施保管，不可以盲目地把普洱茶放在有燈光透射的陽臺、玻璃櫥柜、戶外等位置。
（2）假如茶葉在存的時候，不存在自然的發(fā)酵，光線照射會讓茶葉自行實施“烘干”，這份解決的方法雖然也可以起到保存的效果，但茶葉呈現(xiàn)的底色和香氣要比存到自然發(fā)酵黃喉或青喉期間的普洱茶要劣。
小結(jié)
既然燈光對普洱茶的存作用這么大，那么咱們應(yīng)怎么在存普洱茶的時候?qū)嵤┍９苣兀繉Υ耍蹅兛梢詮囊韵聨讉€方面實施保管：
（1）把普洱茶存在無異味、無光照、相對濕度在60%-70%的地方，室在20℃右。
（2）存空間中一定要留意防潮干燥，防止存環(huán)境過于潮濕，并防蟲、霉變。
（3）普洱茶在存中，保留原包裝、外裝保證茶葉通風、防潮，不要隨意打開和曝露在陽光下。
（4）存放位置要遠離有異味的物品，不要將茶葉與刺激性氣味的食品放在一起，以免產(chǎn)生氣味交匯。
在普洱茶的存和保養(yǎng)中，避免燈光的作用是非常關(guān)鍵的一點。假如故此而做到了正確的普洱茶存保管，那么經(jīng)過一時間的存后，普洱茶的香氣和口感會變得更為柔和、細膩，而普洱茶的細節(jié)之處才是尋常市民品鑒之所在。
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