冰島茶只有生普嗎
2023-06-10
冰島茶是一種特別的普洱茶類型,它既不是完全的生茶,也不是完全的熟茶。生茶和熟茶是普洱茶的兩個(gè)主要類別。生茶又稱為青茶,指的是用新的茶葉實(shí)施加工制作的茶。熟茶是指通過濕堆發(fā)酵過程獲得的茶,生成熟味。那么為什么冰島茶有生熟之分呢?
冰島茶是一種半發(fā)酵茶,又稱為青熟茶,是青茶與熟茶的結(jié)合體,它的加工過程較為復(fù)雜,需要經(jīng)過揉捻、殺青、晾青、包裝、壓制等多個(gè)工序,最形成冰島茶的樣式,具有部分發(fā)酵茶的特點(diǎn),同時(shí)也保留了生茶的特質(zhì)。相比于其他茶葉,冰島茶的加工過程比較特殊,主要是因?yàn)樗烧牟枞~嫩細(xì)嫩,適合半發(fā)酵加工。 冰島茶也被稱為“橋茶”,連接了生茶和熟茶的特點(diǎn),是一種非常特別的普洱茶。
綜合來看,冰島茶屬于半發(fā)酵茶,具有部分生茶和熟茶的特點(diǎn),同時(shí)也具有本人的特別品質(zhì),它的生熟分界線并不是非常明顯,具有一定的灰色地帶,故此被稱為半熟茶。說到冰島茶的功效,它具有促進(jìn)消化、降脂減肥、抗氧化等多種作用,深受茶友的喜愛。
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