頂級(jí)普洱茶制作方法
2023-06-07
精彩評(píng)論
性情古怪無人深愛
2023-06-07普洱茶制作工藝：葉采摘→攤晾（殺青前）→殺青→揉捻→干燥。方法/步驟 1 葉采摘：采摘云南大葉種類嫩芽葉，云南大多產(chǎn)區(qū)而言，多以純手工方法采摘。采收后的茶菁經(jīng)萎凋后殺菁、柔捻、曬干制成曬菁毛茶。此時(shí)都是生的普洱茶原料，茶商、茶農(nóng)會(huì)依客戶需求而蒸壓成型、大、小、各式形狀、生熟皆可。然而生普洱茶再分級(jí)后直接蒸壓而成。
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2023-06-07采摘:普洱茶的采摘可分為人工采摘和機(jī)采，采摘的散茶標(biāo)準(zhǔn)則一般可以分為:一芽一葉(極少)、一芽?jī)扇~(較多)、一芽三葉、兩芽三葉等。
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2023-06-07普洱茶依照制作工藝可以分為生茶和熟茶兩種: 依照制作的形狀分為餅茶、沱茶、磚茶、龍珠等等。其中餅茶是最常見的、最傳統(tǒng)的形狀。
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2023-06-07普洱茶的葉原料是以云南大葉種茶樹加工制作而成，可分為生普和熟普，在幾百家山國(guó)茶葉加盟店上都是很常見的，普洱茶的加工工藝上既可以制作生普也可以制成熟普。
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2023-06-07采摘不僅是制作普洱茶的第一步，也可以說是各大茶類的第一步。 普洱茶的采摘可分為人工采摘和機(jī)采，歷上的普洱茶，因技術(shù)的落后，只能采用人工采摘(也就是所謂的手工摘)。普洱茶制作步驟2021-08-18 茶小鑫 普洱生茶的形的制作步驟主要分為萎凋、殺青、揉捻、曬青、蒸壓、干燥等，普洱熟茶比生茶只多一道人工渥堆發(fā)酵的過程。
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2023-06-07普洱茶的基本制作工藝為采摘、攤晾、殺青、揉捻、曬干(曬青毛茶)，依據(jù)生熟差異，工藝不同。 普洱生茶:曬青毛茶、稱茶、蒸茶、干燥、包裝。
