金沙碎銀子和碎銀子的區(qū)別
2023-06-07
1. 金沙碎銀子口感怎么樣?
金沙碎銀子是一種普洱茶的制作方法,它的口感具有醇厚、濃、潤的特點,茶清亮透亮,香氣馥怡人,回悠長。但是其具有濃厚的腥味,在初泡時也許會有些苦澀,需要用開水實施沖泡,隨著時間的推移,苦澀味會逐漸變淡,轉(zhuǎn)而表現(xiàn)出茶柔綿、爽口的特點。 建議初學(xué)者在熟悉了金沙碎銀子的泡茶技巧后,可以依照本人的口感喜好適當(dāng)調(diào)整泡茶時間和水,來獲得更加適的味覺體驗。
(1)選用合適的茶具:建議采用瓷或玻璃泡茶器具,可使茶濃香氣及口感得到更好的體現(xiàn)。
(2)洗茶:將適量的金沙碎銀子放入泡茶器,用開水先清洗一遍茶葉,將污濁的水倒出。
(3)注水:以90℃右的熱水實施第二次沖泡(金沙碎銀子適合多泡三四次),每次沖泡用量不宜過多,建議至少50ml-100ml的水量,水量過多會作用茶的濃度。首先將水倒入茶杯中,然后再讓水自上而下淋過茶葉,以免將茶葉壓縮在茶杯底部。
(4)沖泡時間:金沙碎銀子建議初泡約15秒,依據(jù)口感來逐漸增加沖泡時間。第二次泡茶時,可適當(dāng)縮短沖泡時間,以免出現(xiàn)苦澀感和濃厚腥味,隨著泡茶次數(shù)的增多,時間可逐漸增加到30秒-1分右。
(5)倒茶:金沙碎銀子需要將茶倒出,以避免茶因過多的浸泡時間而出現(xiàn)苦澀和腥味。建議先倒入七八分滿的杯中,留下部分茶在壺中,以利于第二次沖泡。
(6)花香:出品優(yōu)質(zhì)的金沙碎銀子,泡出來的茶中,有茉莉花香、花或花香, 后期沖泡越多,茶越甜潤,而且?guī)銡猓B(yǎng)生價值更高。
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