小青柑是青皮好還是黃皮好
2023-06-02
小青柑是一種四常青的小木，果實(shí)經(jīng)過(guò)發(fā)酵，被加工成了青皮和黃皮兩種不同顏色的果皮。這兩種果皮在口感、香味、功效、喝法等方面都有所不同。
區(qū)別：
青皮是采摘后立即解決成果皮后經(jīng)過(guò)發(fā)酵而成的，其中有一定的酸味和苦味，顏色為暗綠色；黃皮是在青皮的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)特定的晾曬解決而成的，去除了苦味和酸味，色澤為深黃色。 黃皮比青皮更加的柔和和平和。
口感：
青皮口感稍苦，適合煮開(kāi)水泡；黃皮則口感柔和，香味更加濃，適合泡茶或沖調(diào)成柑橘茶，
營(yíng)養(yǎng)功效：
青皮在清除積食、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、去濕、解熱等方面具有不錯(cuò)的功效，是比較優(yōu)秀的保健食品之一。黃皮則相對(duì)而言，功效不太明顯，相對(duì)而言更加的利于食用。
喝法：
1.泡茶：將青皮或黃皮洗凈后切成小塊，用水煮沸后，倒進(jìn)茶杯中即可。
2.沖飲：將黃皮或青皮切成薄片，用沸水沖泡即可。 假如要制作成柑橘茶，可以將它們和其他草藥或糖一同沏開(kāi)即可。
小青柑青皮和黃皮都是有一定好處的保健品。它們的區(qū)別在于解決和發(fā)酵程度不同，從而引起了顏色、口感、香味、功效等不同的特征。大家可以依據(jù)本人的口味和需求，選取不同的果皮來(lái)飲用。
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