普洱茶餅是一種可以陳化的茶品,在陳化期間會產(chǎn)生部分特殊的味道,其中一種就是發(fā)絲味。發(fā)絲味的來源有多種說法,有人認為是由于普洱茶餅中的微生物代謝產(chǎn)生的氨基酸和糖類化合物的復(fù)雜反應(yīng),也有人認為是因為在制作期間加入的發(fā)酵母菌和酒曲產(chǎn)生的味道。
發(fā)絲味屬于普洱茶餅的正常味道,一般情況下并不會作用茶的品質(zhì)和口感。不過假如異味過于明顯或不正常,就需要采用部分措消除。以下是部分解決異味的方法:
1.空氣通風(fēng)法:將茶餅取出放在空氣中透氣一時間,可以加速異味的揮發(fā)和消散。
2.曬太陽法:將茶餅在陽光下曬幾個小時,可以消除異味并提升茶的品質(zhì)。
3.沖泡去味法:將茶餅放入壺中,先用熱水清洗,然后重復(fù)沖泡幾次,直到茶不存在異味。
發(fā)絲味是普洱茶餅的特有味道,而異味也許會對茶的品質(zhì)產(chǎn)生作用,故此需要采用對應(yīng)方法解決。同時在購買普洱茶餅時,也應(yīng)選擇正規(guī)渠道購買,以免購買到低劣品質(zhì)的茶葉。
精彩評論
相關(guān)文章
-
1.普洱茶餅的發(fā)餅是普洱茶的一種表現(xiàn)形式。在發(fā)餅的制作期間,茶葉經(jīng)過殺青、揉捻、發(fā)酵、曬干等多個環(huán)節(jié),形成了緊湊的茶餅。發(fā)絲則是茶餅制作期間所形成的毛發(fā)...
2023-06-02
-
普洱茶是一種發(fā)酵茶,在制作中需要經(jīng)過長時間的存放和成熟,故此它的外層往往會出現(xiàn)一層細細的霉點,有些人甚至?xí)J為是發(fā)霉了。但實際上,這層霉點并不是有害的霉菌,而是...
2023-06-02
-
普洱茶是一種受歡迎的中國茶,而普洱茶餅則是普洱茶的一種特殊形式。這類茶餅經(jīng)過壓縮并經(jīng)過時間的陳化,形成了緊密而有機的結(jié)構(gòu)。但是有時候你會發(fā)現(xiàn)普洱茶餅的表面出現(xiàn)...
2023-06-02
-
普洱茶餅里出現(xiàn)毛發(fā)是一種不正常的現(xiàn)象,這可能是由于制作期間未實施清潔或觀察不嚴密,也可能是由于藏環(huán)境不佳所致。普洱茶餅中出現(xiàn)毛發(fā)會作用到它的口感和品質(zhì),并可能...
2023-06-02
-
普洱茶餅是一種特別的茶葉,它以它的長久歷和特別的工藝方法而聞名。它最具有特色的是在制作期間,經(jīng)過一時間的靜置和陳化,其味道和品質(zhì)都會得到不同程度的改變。...
2023-06-02
-
普洱茶餅存在發(fā)絲和石頭是由于傳統(tǒng)制作工藝所決定的。普洱茶是指云南省的一種以大型木茶芽為原料,經(jīng)過特定工藝制作而成的茶葉。普洱茶制作工藝主要包含:摘采葉、萎凋、殺...
2023-06-02