普洱熟茶茶底
2023-06-07
普洱熟茶是一種著名的黑茶,以云南為原產(chǎn)地,深受茶友喜愛。但由于市場上的茶品良莠不齊,茶友們在購買普洱熟茶時需要格外重。其中,鑒別茶底的好壞就是一個關(guān)鍵的方面。下面,咱們就來談?wù)勗鯓予b別普洱熟茶的茶底。
什么是茶底?
所謂茶底,就是泡茶后剩余的茶葉。對普洱熟茶而言,其茶底一般可以通過外觀、氣味、口感等多方面實(shí)施評判。
茶底鑒別主要分類為以下幾類:
1.整散度:優(yōu)質(zhì)茶底整齊而緊密,滲漏一點(diǎn)茶浸出液。而較差的茶底則散亂、較大,茶浸出液也較多。
2.顏色:用水沖泡后,茶底顏色應(yīng)與整茶相近,假如茶底的顏色較淡,說明茶制不好,或雜質(zhì)較多。
3.氣味:優(yōu)質(zhì)茶底氣味香氣四溢,而劣質(zhì)茶底氣味刺鼻,有霉味等異味。
4.潤程度:優(yōu)質(zhì)茶底的口感清潤、爽,而劣質(zhì)茶底則呈干澀、粗糙的口感。
茶底鑒別的重點(diǎn):
1.散逸程度(手工):好的茶,沖泡后的茶底渣不會太散,也不會塊塊異常;假如太散,其可能是工藝 、品種、時令等方面的疑問。
2.質(zhì)地層次(手工):好的茶底,質(zhì)感扎實(shí),層次分明;壞的茶底,質(zhì)地分散,看上去讓人很疏松。
3.顏色的滲透(非手工):浸泡一會,用挖茶勺舀出來,看一下其內(nèi)部顏色,顏色的滲透性怎樣就可以反饋出茶底的級別。
怎樣區(qū)分優(yōu)劣茶底?
觀察茶底的外觀,優(yōu)質(zhì)茶底應(yīng)緊密有序,散發(fā)出淡淡的茶香。而劣質(zhì)茶底則雜亂無序,顏色較灰暗。
接著將茶底放入杯中,用鼻子嗅聞其氣味。優(yōu)質(zhì)茶底氣味清新、干爽,有清香的味道。而劣質(zhì)茶底則味道發(fā)霉、刺鼻。
將泡好的茶飲入口,感受茶底的口感。優(yōu)質(zhì)茶底口感清爽、潤,茶柔和綿長。而劣質(zhì)茶底則口感平淡、散酸,茶的口感粗糙。
從茶底的整散度、顏色、氣味、口感等多方面實(shí)施評判,可以較為準(zhǔn)確地實(shí)施普洱熟茶茶底的鑒別,避免購買劣質(zhì)茶品。
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