臺地茶就一定不好嗎
2023-06-14
1. 什么是臺地茶?
臺地茶是指生長在山區(qū)海拔1000公尺以上的茶葉。由于氣候、土等自然因素的不同,所生長的茶葉品種、風味也各不相同。一般說來,臺地茶可分為高山茶、中山茶和低海拔茶三種。
雖然地區(qū)的茶樹種植歷不及中國大的久遠,但臺地茶已經(jīng)有將近百年的歷。自從清代以來,正式栽培茶樹的區(qū)域已不再局限于南投縣玉山、合歡山等高山地區(qū),而是逐漸向各個地區(qū)發(fā)展。
在日本時代,由于的鼓勵,加上日本品茗文化的作用,的茶葉產(chǎn)業(yè)得到了極大的發(fā)展,也使得的茶葉出口量大增。在這個階,臺地茶也慢慢地形成了本人特別的品種和風味。
臺地茶是依據(jù)茶葉生長地區(qū)的高度、氣候環(huán)境、土等自然因素而劃分出來的。依據(jù)不同海拔高度劃分出的臺地茶,品種和風味也各不相同。
- 高山茶:生長在海拔1000-1500公尺的茶樹。由于高山地區(qū)氣低、雨量充沛,茶葉生長時間長,品質(zhì)優(yōu)良,葉色濃綠,滋味爽,具有清香、綿甜特點。
- 中山茶:生長在海拔500-1000公尺的茶樹。中山茶品種比較多,包含青茶、紅茶、烏龍茶等。中山茶的品質(zhì)居中,價格適中。
- 低海拔茶:生長在海拔500公尺以下的茶樹。由于生長環(huán)境較為暖,成熟較快,含茶堿、咖啡堿等物質(zhì)較多,口味較為苦澀。
臺地茶以其特別的品種和風味,吸引了越來越多的消費者,也成為了優(yōu)質(zhì)茶葉的代表之一。
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