普洱茶中大白菜是指一種仿造普洱茶形狀而制成的茶餅,形狀與大白菜相似,故此得名。大白菜茶餅主要是以優(yōu)質(zhì)綠茶為原料,經(jīng)過特殊加工而制成。在制作期間,需要經(jīng)過發(fā)酵、壓制、烘干等多道工序,工藝比較繁瑣,技術(shù)請(qǐng)求也比較高。 工藝水平高、制作時(shí)間長等因素都是引起其價(jià)格相對(duì)較高的起因。
大白菜茶餅源于云南普洱茶的歷,早在代就有所謂的“賣子茶”,到了明代時(shí),云南茶葉建成了本人的特色品種,而隨著時(shí)間的推移,大白菜茶餅也逐漸形成了本人的飲用文化,成為普洱茶的代表之一。它的名稱則是由于茶葉的樣式酷似大白菜而得名。
大白菜茶餅以其形狀別致、色澤清晰、口感醇厚、品質(zhì)優(yōu)良等特點(diǎn)而備受茶友們喜愛。同時(shí)正因?yàn)槠涮貏e的生產(chǎn)工藝、優(yōu)異的口感、傳統(tǒng)的文化底蘊(yùn)等因素,才使得大白菜茶餅的價(jià)值不斷攀升,并且得到了世界茶界的高度贊譽(yù)。
大白菜茶餅是云南普洱茶文化中的關(guān)鍵代表之一,由于其特別的烹制工藝和口感,受到了大茶友們的熱烈歡迎。
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