普洱在線安全
2023-06-18
普洱茶中毒反應(yīng)發(fā)生機(jī)制研究。通過對云南大葉種普洱茶中毒的臨床表現(xiàn)、病理變化及相關(guān)因素的分析，提出了大葉種普洱茶中毒的防治措施。結(jié)果表明，大葉種普洱茶中毒主要是由于茶葉中的咖啡堿引起的。咖啡堿是一種神經(jīng)毒素，能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，使人產(chǎn)生興奮、失眠、心悸、頭痛等癥狀。茶葉葉中的生物堿具有收斂作用，可使胃酸分泌減少，從而作用消化功能。
其實(shí)，不光是普洱茶，所有的茶都有這個疑問，過量飲用和不當(dāng)飲用，對人體是有一定危害的！
要回答這個疑問，先要搞清楚茶葉中所含有可能對人體造成傷害的成分是什么：
1、檸檬酸：
可以促進(jìn)體內(nèi)鈣的排泄和沉積，如大量飲用，有可能引起低鈣血癥。兒童表現(xiàn)有神經(jīng)系統(tǒng)不穩(wěn)定、易興奮、植物神經(jīng)紊亂；大人則為手足抽搐、肌肉痙攣，感覺異常，瘙癢及消化道癥狀等。
檸檬酸對鈣的代謝可產(chǎn)生不好的作用，經(jīng)常食用的人們，特別是孩子，要留意補(bǔ)鈣，多喝生奶、魚頭、魚骨湯、吃些小蝦皮等，以免引起血鈣不足而作用健康。
2、茶多酚：
茶多酚是茶葉中酚類物質(zhì)及其衍生物的總稱，并不是一種物質(zhì)，故此常稱為多酚類。過去茶多酚又稱作茶鞣質(zhì)、茶單寧。
茶多酚的功效主要有：能消除有害自由基、抗衰老、抗輻射、抑制癌細(xì)胞、抗菌殺菌、抑制艾滋病病毒。
可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)，時間一長引起人體缺鐵，甚至誘發(fā)貧血癥。
3、生物堿：
茶葉中的生物堿包含咖啡堿、可可堿和條堿。其中以咖啡堿的含量最多，約占2%～5%；其他含量甚微，所以茶葉中的生物堿含量常以測定咖啡堿的含量為代表。咖啡堿易溶于水，是形成茶葉滋味的關(guān)鍵物質(zhì)。
咖啡堿，具有興奮大腦神經(jīng)和促進(jìn)心臟機(jī)能亢進(jìn)的作用。過量飲（食）用，能擾亂胃液的正常分泌，作用食物消化，還能使人產(chǎn)生心慌、頭暈、四肢乏力等癥狀，是引起“醉茶”的主要因素。
茶葉中的咖啡因可促進(jìn)胃酸分泌，升高胃酸濃度，促進(jìn)食物消化。但故此也可誘發(fā)胃潰瘍甚至胃穿孔。
4、 蛋白質(zhì)：
茶葉中的蛋白質(zhì)含量占干物品質(zhì)的20-30%，能溶于水直接被利用的蛋白質(zhì)含量僅占1-2%，所以茶葉中蛋白質(zhì)含量不是很高，這部分水溶性蛋白質(zhì)是形成茶湯滋味的成分之一。
蛋白質(zhì)是維持機(jī)體的生長、組成、更新和修補(bǔ)人體組織的關(guān)鍵材料,通過氧化作用為人體提供能量。
需要說明的是，蛋白質(zhì)遇到茶多酚，會產(chǎn)生很難溶解的鞣酸蛋白，對人體不利。
建議樓主，還是適量飲茶，不要空腹飲茶，不管什么茶都是一樣的。
祝樓主身體健康！
第一， 飯后喝茶。茶葉含有單寧酸,這類物質(zhì)會阻礙腸胃吸收鐵質(zhì),進(jìn)而作用身體健康,有可能患貧血癥。毫無疑問,茶葉有許多益處,但過多地喝茶,壞處多于好處。喝茶最好避開就餐時間,每天2-3杯為宜。
一般而言綠茶如烏龍、水仙、鐵觀音等都有很好的功效，可以抗癌和助消化，并增強(qiáng)記憶力和提神。不過假如屬偏寒體質(zhì)的人就盡量不要喝綠茶，可以喝紅茶代替。
一個比較好的習(xí)慣是早上起床后空腹喝一杯淡茶，民間有句俗語說，“早上喝杯茶，餓死醫(yī)生全家”，就是說這類習(xí)慣能把身體養(yǎng)好，讓醫(yī)生的本領(lǐng)無處施展，說的就是這個道理。劉仕昌表示，早起喝一杯茶后隔半個小時再吃早點(diǎn)，可以有清腸胃的效果。
第二， 經(jīng)常過量喝濃茶就會引起氟中毒
——患有便秘的人不宜飲茶。因?yàn)椴枞~的多酚類物質(zhì)對腸胃粘膜具有一定的收斂作用，故此便秘患者若飲茶會加重便秘。
——患有神經(jīng)衰弱或失眠癥的人不宜飲茶。由于茶葉中的咖啡因?qū)Υ竽X皮質(zhì)有著明顯的興奮作用，故這類病人若飲茶會使大腦處于極度興奮狀態(tài)而得不到休息。
——患有缺鐵性貧血的人不宜飲茶。因?yàn)椴枞~中的鞣酸會使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉淀物，加重貧血。
——患有缺鈣或骨折的人不宜飲茶。因?yàn)椴枞~中的生物堿類物質(zhì)會抑制十二指腸對鈣質(zhì)的吸收，同時還能引起缺鈣和骨質(zhì)疏松，使骨折難以康復(fù)。
——患有潰瘍病的人不宜飲茶。因?yàn)椴枞~中的茶堿會減少磷酸二脂酶的活性，使胃壁細(xì)胞分泌大量胃酸。胃酸過多必然會作用到潰瘍面的愈合，同時也會抵消某些抗酸藥物的療效。
——患有泌尿系統(tǒng)結(jié)石的人不宜飲茶。由于茶葉中含有較多的草酸，飲茶將會加重結(jié)石的發(fā)展。
——發(fā)燒時不宜飲茶。因?yàn)椴枞~中所含茶堿能增高人體溫度，使藥物的降溫作用大減以至消失。 發(fā)燒患者不宜飲茶。
茶水療疾別出心裁
茶水是普通的日常飲料，如能巧妙地應(yīng)用，可解除或防治許多常見疾病。
——防治兒童齲齒：茶水中的氟可阻止牙齒在口腔酸性環(huán)境中脫磷、脫鈣，故常用茶水漱口可防齲齒。
——口臭或吸煙過度引起心慌、惡心，可用茶水漱口并飲用適量濃茶來解除。
——刷牙時牙齦易出血者：可經(jīng)常飲茶，因茶中富含維生素C、鐵質(zhì)及止血成分，可使牙齦堅(jiān)韌，毛細(xì)血管彈性增加，防止出血。
——暈車暈船：事先用一小杯溫茶水，加2—3毫升醬油飲下。
——腹瀉：茶中的鞣酸有收斂止瀉作用，喝濃綠茶，可止腹瀉。
——嬰幼兒皮膚皺褶處發(fā)炎紅腫時：可用茶葉熬水，放至適宜溫度后給嬰幼兒外洗。
——勞累過度：泡新茶一杯飲用，能較快地消除疲勞，恢復(fù)精力。
——過食油膩不適者：可飲用較濃的熱茶，如飲磚茶或沱茶，解膩效果更好。
——膽固醇高并伴有心血管疾病者：每天飲茶水一杯，能減少膽固醇，保護(hù)心血管。
——食欲不振、小便黃赤者：可多飲用些淡茶水。
標(biāo)簽： #0323065
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