中國(guó)茶葉嫁接書(shū)的出版，使咱們有機(jī)會(huì)熟悉中國(guó)茶葉栽培、加工、貿(mào)易的歷史，以及茶葉在世界范圍內(nèi)的發(fā)展現(xiàn)狀。本書(shū)是一本介紹中國(guó)茶葉栽培、加工、、貿(mào)易的科普讀物，內(nèi)容包含：中國(guó)茶葉的起源、分布、品種、產(chǎn)地、制作工藝、飲用方法、功效、保健作用、藥用價(jià)值、食療作用、養(yǎng)生功效、茶等。本書(shū)可供從事茶葉生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、科研、教學(xué)、管理等工作的人員閱讀，也可供廣大茶葉愛(ài)好者參考。

1、茶葉怎么嫁接？

茶葉嫁接方法:

１、嫁接換種時(shí)間

以５月中旬至６月上旬為最佳時(shí)期。此時(shí)嫁接雨量充沛，氣溫、地溫較高，接穗愈合生長(zhǎng)快，成活率高，且不作用春季生產(chǎn)和春茶經(jīng)濟(jì)效益。

２、砧木和接穗選擇

實(shí)施低位嫁接換種的群體茶園請(qǐng)求樹(shù)齡在４０齡以下、立地條件好、根系發(fā)達(dá)、生長(zhǎng)健壯。接穗應(yīng)依據(jù)本地氣候條件和生產(chǎn)茶類(lèi)的請(qǐng)求選擇適宜的無(wú)性系良種。如福鼎大白茶、白毫早，龍井４３、鄂茶１號(hào)等茶樹(shù)無(wú)性系良種。

３、主要操作技術(shù)

（１）剪（鋸）砧：首先應(yīng)剪除茶樹(shù)地上部分枝干，用鋤頭適當(dāng)扒開(kāi)樹(shù)兜兩旁的積土雜物，離地０－３ｃｍ剪（鋸）掉枝干，保證截面平整，勿損傷皮層。

（２）削穗：作好接穗的枝條要健壯無(wú)病蟲(chóng)害。每個(gè)接穗應(yīng)帶一個(gè)健壯葉片和一個(gè)飽滿(mǎn)腋芽，接穗長(zhǎng)３－４ｃｍ，劈切接時(shí)削成削面長(zhǎng)１．５ｃｍ左右，兩側(cè)對(duì)稱(chēng)和斜楔形；插皮接時(shí)則將接穗削出兩個(gè)長(zhǎng)分別為２ｃｍ，０．６ｃｍ左右的斜面。

（３）劈砧、插入接穗：劈（切）接在砧木中間或稍偏、插皮接在適當(dāng)挑開(kāi)砧木皮層后插入。插入接穗請(qǐng)求松緊度合適，保證砧木與接穗之間的形成層緊密連接。

（４）培土代綁：培土代綁是茶樹(shù)嫁接與其他作物嫁接的創(chuàng)新之處。插好接穗后用干細(xì)凈土培于接穗周?chē)宦冻鼋铀肴~柄上部，接口愈合前即靠土壤供給水分。

４、溫濕度管理

嫁接期間應(yīng)保證接穗不失水，嫁接后澆足水，用長(zhǎng)１．１米左右的竹弓插成高３０－３５ｃｍ左右拱形棚，以塑料薄膜和雙層遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋保濕和遮陰。一個(gè)月內(nèi)，依據(jù)需要每?jī)芍軡菜淮巍Ｒ辉潞螅涌谝延峡梢越页芰媳∧ぃＡ魡螌诱陉?yáng)網(wǎng)。

（1）枝接就是把帶有數(shù)芽或一芽的去葉枝條作為接穗接到砧木上。枝接的優(yōu)點(diǎn)是成活率高、嫁接苗生長(zhǎng)快，特別是在砧木較粗、砧穗均不離皮的條件下多用枝接。

（2）芽接只用一個(gè)芽和一小塊帶木質(zhì)部或不帶木質(zhì)部的皮作接穗。一般采用的芽接方法取決于離皮狀況。離皮這一名詞表示皮層容易與木質(zhì)部分離。它指的是植物迅速生長(zhǎng)，形成層細(xì)胞迅速分裂，新形成皮層容易從木質(zhì)部撕開(kāi)這類(lèi)情況。芽接主要在每年植物生長(zhǎng)活躍、形成層細(xì)胞迅速分裂而容易的季節(jié)實(shí)施，故此在春夏秋三季都可實(shí)施芽接。

主要在冬末春初實(shí)施，這是由接穗本身的技術(shù)請(qǐng)求、砧木的生長(zhǎng)情況以及枝接的用途和嫁接成苗情況決定的。北方落葉樹(shù)在3月下旬至5月上旬實(shí)施嫁接，南方落葉樹(shù)在2～4月。常綠樹(shù)常在早春發(fā)芽前實(shí)施，也可在每次枝梢老熟后實(shí)施。北方落葉樹(shù)在夏季也可用嫩枝實(shí)施接。

2、茶葉不換品種嫁接出來(lái)的結(jié)果？

不換品種嫁接出來(lái)的茶葉口感不好

嫁接方法:

１、嫁接換種時(shí)間

５月中旬至６月上旬為最佳時(shí)期。此時(shí)嫁接雨量充沛，氣溫、地溫較高，接穗愈合生長(zhǎng)快，成活率高，

２、砧木和接穗選擇

實(shí)施低位嫁接換種的群體茶園請(qǐng)求樹(shù)齡在４０齡以下、立地條件好、根系發(fā)達(dá)、生長(zhǎng)健壯。接穗應(yīng)依據(jù)本地氣候條件和生產(chǎn)茶類(lèi)的請(qǐng)求選擇適宜的無(wú)性系良種。

３、主要操作技術(shù)

（１）剪（鋸）砧：首先應(yīng)剪除茶樹(shù)地上部分枝干，用鋤頭適當(dāng)扒開(kāi)樹(shù)兜兩旁的積土雜物，離地０－３ｃｍ剪（鋸）掉枝干，保證截面平整，勿損傷皮層。

（２）削穗：作好接穗的枝條要健壯無(wú)病蟲(chóng)害。每個(gè)接穗應(yīng)帶一個(gè)健壯葉片和一個(gè)飽滿(mǎn)腋芽，接穗長(zhǎng)３－４ｃｍ，劈切接時(shí)削成削面長(zhǎng)１．５ｃｍ左右，兩側(cè)對(duì)稱(chēng)和斜楔形；插皮接時(shí)則將接穗削出兩個(gè)長(zhǎng)分別為２ｃｍ，０．６ｃｍ左右的斜面。

（３）劈砧、插入接穗：劈（切）接在砧木中間或稍偏、插皮接在適當(dāng)挑開(kāi)砧木皮層后插入。插入接穗請(qǐng)求松緊度合適，保證砧木與接穗之間的形成層緊密連接。

（４）培土代綁：培土代綁是茶樹(shù)嫁接與其他作物嫁接的創(chuàng)新之處。插好接穗后用干細(xì)凈土培于接穗周?chē)宦冻鼋铀肴~柄上部，接口愈合前即靠土壤供給水分。

3、茶葉嫁接時(shí)間？

冬季快結(jié)束的時(shí)候嫁接茶樹(shù)成活率最高,冬季茶枝與樹(shù)皮充分接觸愈合,春季水分開(kāi)始大量吸入樹(shù)干,此時(shí)嫁接好的茶枝很容易吸收。

4、茶葉嫁接成活率最高接法？

1、嫁接換種時(shí)間

以5月中旬至6月上旬為最佳時(shí)期。此時(shí)嫁接雨量充沛，氣溫、地溫較高，接穗愈合生長(zhǎng)快，成活率高，且不作用春季生產(chǎn)和春茶經(jīng)濟(jì)效益。

2、砧木和接穗選擇

實(shí)施低位嫁接換種的群體茶園請(qǐng)求樹(shù)齡在40齡以下、立地條件好、根系發(fā)達(dá)、生長(zhǎng)健壯。接穗應(yīng)依據(jù)本地氣候條件和生產(chǎn)茶類(lèi)的請(qǐng)求選擇適宜的無(wú)性系良種。如福鼎大白茶、白毫早，龍井43、鄂茶1號(hào)等茶樹(shù)無(wú)性系良種。

3、主要操作技術(shù)

（1）剪（鋸）砧：首先應(yīng)剪除茶樹(shù)地上部分枝干，用鋤頭適當(dāng)扒開(kāi)樹(shù)兜兩旁的積土雜物，離地0－3cm剪（鋸）掉枝干，保證截面平整，勿損傷皮層。

（2）削穗：作好接穗的枝條要健壯無(wú)病蟲(chóng)害。每個(gè)接穗應(yīng)帶一個(gè)健壯葉片和一個(gè)飽滿(mǎn)腋芽，接穗長(zhǎng)3－4cm，劈切接時(shí)削成削面長(zhǎng)1．5cm左右，兩側(cè)對(duì)稱(chēng)和斜楔形；插皮接時(shí)則將接穗削出兩個(gè)長(zhǎng)分別為2cm，0．6cm左右的斜面。

（3）劈砧、插入接穗：劈（切）接在砧木中間或稍偏、插皮接在適當(dāng)挑開(kāi)砧木皮層后插入。插入接穗請(qǐng)求松緊度合適，保證砧木與接穗之間的形成層緊密連接。

（4）培土代綁：培土代綁是茶樹(shù)嫁接與其他作物嫁接的創(chuàng)新之處。插好接穗后用干細(xì)凈土培于接穗周?chē)宦冻鼋铀肴~柄上部，接口愈合前即靠土壤供給水分。

4、溫濕度管理

嫁接期間應(yīng)保證接穗不失水，嫁接后澆足水，用長(zhǎng)1．1米左右的竹弓插成高30－35cm左右拱形棚，以塑料薄膜和雙層遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋保濕和遮陰。一個(gè)月內(nèi)，依據(jù)需要每?jī)芍軡菜淮巍Ｒ辉潞螅涌谝延峡梢越页芰媳∧ぃＡ魡螌诱陉?yáng)網(wǎng)。

5、除草抹芽、防治病蟲(chóng)害

嫁接后應(yīng)及時(shí)除草、施肥和搞好病蟲(chóng)害防治。

6、定型修剪

通過(guò)科學(xué)的修剪方法來(lái)培育豐產(chǎn)型樹(shù)冠。嫁接兩個(gè)月后即7月中下旬，樹(shù)高長(zhǎng)至30cm左右時(shí)離地20cm實(shí)施第一次修剪，9月中下旬樹(shù)高長(zhǎng)至45cm左右時(shí)離地30cm實(shí)施第二次定剪，次年春季離地45cm左右以采代剪。投產(chǎn)后將樹(shù)高控制在60－70cm。

撕皮嵌接法：此法適宜夏秋季節(jié)砧木能剝皮時(shí)采用，成活率高，樹(shù)冠成形快，是大樹(shù)嫁接的主要方法。廣泛用于油茶林低改的高接換種，或利用油茶林嫁接茶花品種建立茶花資源林，以及利用油茶樹(shù)或其他山茶樹(shù)嫁接茶花制作茶花樁景。

在待嫁接部位，平行縱切兩刀，深達(dá)木質(zhì)部，長(zhǎng)約3厘米，寬度視接穗粗度而定，一般為0.3至0.5厘米，再橫切一刀，挑開(kāi)樹(shù)皮，使切口成“H”形。取帶有一葉一芽的一段接穗，長(zhǎng)約2.5厘米，在葉柄對(duì)面帶木質(zhì)削成長(zhǎng)條形平口，平口兩側(cè)用快刀削去皮線。將接穗嵌入砧木切口內(nèi)，嚴(yán)密包扎，只露葉柄和腋芽。然后用一塊透明薄膜包封整個(gè)嫁接部位，內(nèi)留3至5厘米空間，形成保濕罩。

5、茶樹(shù)是嫁接的好還是不嫁接好？

?嫁接

嫁接挺不錯(cuò)的。清理、清除林地雜草和低矮灌木,保持林地環(huán)境清潔衛(wèi)生,防止病蟲(chóng)害滋生。開(kāi)展開(kāi)挖整地施肥,加強(qiáng)樹(shù)木養(yǎng)分供給。修剪枝條,剪去病枝、弱枝、老枝、雜枝、長(zhǎng)枝,使生長(zhǎng)環(huán)境陽(yáng)光充足、通風(fēng)良好,保證樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)充足和健康,加強(qiáng)砧木生長(zhǎng),提升嫁接后的生長(zhǎng)成活率和生長(zhǎng)。

茶樹(shù)很少采用嫁接，應(yīng)是不嫁接的好。為保持種性可以實(shí)施無(wú)性系繁殖，嫁接繁殖速度較慢。