西湖龍井屬什么工藝？西湖龍井屬于什么種類(lèi)
2023-06-12
普洱熟茶能泡飯嗎的，因?yàn)槠斩觳璧目诟蟹浅：茫院芏嗳硕枷矚g喝普洱熟茶。不過(guò)有部分人在喝普洱熟茶的時(shí)候，會(huì)出現(xiàn)腹瀉的情況，這是是因?yàn)樵诤绕斩觳璧臅r(shí)候，腸胃受到刺激，引起腸胃功能紊亂，從而出現(xiàn)腹瀉的情況。
優(yōu)質(zhì)答案1：
茶泡飯是日本的美食。單純的說(shuō)美食，不涉及到別方面。在夏季吃茶泡飯，真的很享受。茶泡飯可以追溯到平安時(shí)代（794年至1193年），當(dāng)時(shí)的日本貴族會(huì)在米飯里倒入熱水，夏季就加冷水，就像泡飯，或叫水飯。夏季這樣子吃，更有食欲，也能吃得多部分。
到了室町時(shí)代（1338年至1573年），這期間我國(guó)的茶傳播到了日本，水飯中的水逐漸變成了茶水，當(dāng)時(shí)日本的茶是最貴重的秘藥，用來(lái)供奉所用，只有貴族和僧侶能品嘗到。
江戶時(shí)代后，出現(xiàn)了很多提供簡(jiǎn)單主食的飯店，叫做茶漬屋，在當(dāng)時(shí)是平民最喜歡去的飯點(diǎn)，因?yàn)楸阋恕：?jiǎn)單說(shuō)就是快餐店。最終，將傳統(tǒng)的泡飯快餐，通過(guò)嘗試鉆研提升到美食這個(gè)高度的人，是北大路魯山人（本名房次郎），此人是日本著名的美食家和陶藝家。
正宗且美味的茶泡飯，是由米飯、茶湯和各種配菜組成的。米飯和茶湯是基礎(chǔ)。
首先對(duì)米飯的請(qǐng)求，不能太軟，也不能太硬，就制作壽司硬度米飯就剛好。剛蒸好的米飯也不行，需要冷卻一會(huì)，當(dāng)然茶泡飯有很多種，像魚(yú)肉茶泡飯就不適合用冷米飯。
在說(shuō)對(duì)茶湯的請(qǐng)求，好茶湯自然要好茶，沖泡茶湯所用的茶是煎茶，也就是散茶，最好別用抹茶。日本的煎茶是蒸青制作的散綠茶，苦澀而帶有青草味，所以國(guó)內(nèi)的茶友們一般是不喜歡的，我喝過(guò)，著實(shí)難喝。假如想吃用日本煎茶茶湯做成的茶泡飯，這茶湯，可千萬(wàn)不能過(guò)濃，切記！切記！假如用我國(guó)炒青、烘青綠茶，那味道是會(huì)更好部分的。什么蒸青綠茶早被老祖宗淘汰了。
正宗的茶泡飯，需要煎茶的香味、苦味，茶湯要濃部分，調(diào)和味道。可以選用品質(zhì)特別好的抹茶，煎茶只需要品質(zhì)一般的就可以，還是那個(gè)重點(diǎn)，沖泡茶湯時(shí)，要留意茶湯的濃度，依據(jù)本人的口味去控制。假如茶不好，那這茶泡飯做起來(lái)也沒(méi)啥意義。
茶泡飯?jiān)谝恢痹诎l(fā)展，到現(xiàn)在，也有了將高湯與茶湯混合制成的茶泡飯，例如用昆布（與海帶相似的一種藻類(lèi)植物）煮成高湯，再加入煎茶，做成昆布茶湯茶泡飯。還有很多別的高湯。
優(yōu)質(zhì)答案2：
茶泡飯一直被很多人認(rèn)為是一種神奇的食物，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單好像沒(méi)什么特別之處，卻在日本人的心里占據(jù)了很重的地位，甚至無(wú)法替代。一碗看似簡(jiǎn)單的茶泡飯背后的故事卻并不簡(jiǎn)單，跟著這篇文章來(lái)看看吧！
《深夜食堂》中的茶泡飯三姐妹
日本人稱呼茶泡飯為“御茶漬”，本來(lái)是古代日本商人為了趕時(shí)間，直接在煮好的米飯上澆上熱茶，加點(diǎn)配料來(lái)吃，是十分簡(jiǎn)單的飲食。現(xiàn)在一般在外面吃到的，也是以白米飯一碗，撒上諸多配料，再擺上各種配菜，最后淋上適量的煎茶。對(duì)現(xiàn)在的茶泡飯，已經(jīng)不是簡(jiǎn)單的“吃泡飯”了，更像是在食一種文化。
在戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，日本的武士在行軍作戰(zhàn)中，用熱茶泡米飯，加上佐料，即飲即食，可以在最短的時(shí)間內(nèi)充饑提神。假如選用不存在發(fā)酵和高溫解決過(guò)的茶葉，其中富含抗氧化劑，可以預(yù)防敗血癥。這類(lèi)茶泡飯被稱之為“武士之食”。在二次世界大戰(zhàn)結(jié)束后，日本食物供應(yīng)短缺，許多人吃茶泡飯，喝醬湯。
茶泡飯本來(lái)是貧窮或困難時(shí)，不存在辦法的烹調(diào)方法。茶泡飯不但不存在消失，反而成為日本料理中的 “家常菜”。部分是因?yàn)槿毡镜奈膶W(xué)故事和電影里，常常出現(xiàn)當(dāng)年的茶泡飯，令很多年長(zhǎng)的人懷舊，想重溫當(dāng)年吃茶泡飯的味道。部分是因?yàn)楝F(xiàn)代的快節(jié)奏和快餐文化，茶泡飯幾分鐘就可以準(zhǔn)備好。最后但最主要的是因?yàn)槿缃竦牟枧蒿垼錉I(yíng)養(yǎng)和做工都大大改進(jìn)了。
看到這里的你有不存在覺(jué)得蠢蠢欲動(dòng)？其實(shí)自制一碗茶泡飯并不是什么難事！
用料：米飯一碗 海苔少許 熟芝麻少許 鹽，日式醬油，芥末少許 烏龍茶/綠茶(多用綠茶，也見(jiàn)過(guò)有人用大紅袍，以本人喜愛(ài)的茶香種類(lèi)作為本人選擇的標(biāo)準(zhǔn)吧) 最后梅干一顆/鰹魚(yú)屑一撮
步驟：碗中盛入米飯 海苔剪成細(xì)絲鋪在飯上在頂端鑲嵌梅干/鰹魚(yú)屑 將泡好的熱茶水沿碗壁緩緩沖入 至少要漫過(guò)米飯的三分之二 視本人的口味放入少許鹽，日式醬油，芥末，靜待幾分鐘拌勻即可食用
優(yōu)質(zhì)答案1：
我喜歡的茶葉有：
1、云南的陳年普洱茶和滇紅工夫茶。
2、福建的武夷山大紅袍茶。
3、浙江的西湖龍井茶。
4、江蘇的太湖碧螺春茶。
5、廣東的嶺頭單樅茶與饒平單樅茶。
6、四川的蒙頂甘露茶。
7、廣西蒼梧的六堡茶。
8、河南的信陽(yáng)毛尖茶。
9、貴州的都勻毛尖茶。
10、湖南岳陽(yáng)的君山銀針茶。
優(yōu)質(zhì)答案2：
我四十年一直喝的云南紅茶
優(yōu)質(zhì)答案3：
我一個(gè)老天津人。還是比較愛(ài)喝茉莉花茶?，從小看著老人早晨吃完了早點(diǎn)，一大缸子花茶就泡上了。聊聊天就開(kāi)喝了，那時(shí)天津的水有點(diǎn)咸。泡泡花茶也就壓住了水的咸味。當(dāng)然老普洱茶也是我喜歡的。
標(biāo)簽： #0322546
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